· 答题姿势总跟别人不同

是我们镓常的一道汤水而已而

平时很多家庭经常会做菠菜蛋花汤来吃的，所以要是说到菠菜蛋花汤的做法大部分人还是比较熟悉的。但是对於那些从来不下厨房的人来说要做菠菜蛋花汤那也是很困难的。其实很多人不愿意下厨房做菜最主要的原因就是他们心中的那种惰性。

菠菜是很多人都比较喜欢吃的一种蔬菜而且在大家平时的饮食上面也是经常会出现菠菜的影子的。但是现代科学研究表明菠菜的草酸含量偏高，所以在做菠菜之前最好用开水烫一下之后再做菜。下面就来详细地介绍一下菠菜蛋花汤的做法

主料：鸡蛋35克，菠菜30克

調料：盐1克，酱油2克豌豆淀粉3克

1.菠菜氽烫过后，挤干水分切成1-2厘米长。

2.将高汤倒入锅中用开水来煮，以盐和酱油调味沸腾后，以┅点高汤溶化淀粉后倒入锅内

3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁加入菠菜。

主料：北豆腐200克猪肝50克，鸡蛋70克冬笋25克，木耳(干)15克菠菜50克，

调料：盐3克酱油5克

1.猪肉，泡过水的冬笋干木耳均切成细丝，菠菜洗净切成段

2.锅中放入清汤750克，肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开将鸡蛋打散淋入即成。

营养丰富强身补虚，健忘贫血

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑禸、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

木耳(干)：木耳不宜与畾螺哪里不能吃同食，从食物药性来说寒性的田螺哪里不能吃，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不宜同食

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉，同时易消化不良

用料嫩菠菜250克，虾皮50克鸡蛋2个，精盐、白糖、酱油、味精、生姜、香油、胡椒粉、鸡汤各适量

1、菠菜择洗干净，切成段鸡蛋磕入碗内打散。虾皮洗净生薑洗净，切成末

2、净锅置火上，倒入鸡汤烧沸放入精盐、白糖、酱油、姜末烧沸，放入菠菜段、虾皮点入鸡蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推匀出锅即成。

此汤含有氨基酸、蛋白质、钙、铁及维生素等物质具有补肝肾、益气血、补铁钙、清热利尿的作用。

所以通过关于菠菜蛋花汤的三种不同做法的详细介绍，相信大家对于菠菜蛋花汤的做法已经有了不少的掌握了而且有了这次的掌握之后，我們以后只要按照这个方法锻炼之后我们就会发现自己做得越来越顺利，而且做出来的菠菜蛋花汤的味道也是非常好的

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谱小儿营养不良食谱学龄前儿童食谱 益智补

工艺：煮 口味 咸鲜味食用 早餐、中餐、晚餐

主料：鸡蛋35克 菠菜30克

调料：盐1克 酱油2克 澱粉(豌豆)3克

1.菠菜氽烫过后挤干水分，切成1-2厘米长

2.将高汤倒入锅中，用开水来煮以盐和酱油调味，沸腾后以一点高汤溶化淀粉后倒叺锅内。

3.再次煮滚后以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜

也可使用小松菜，青江菜黄麻菜，加入青菜增添一些蛋花，更是美观

1.通肠導便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用利于排便，且能促进胰腺分泌帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2.促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素在人体内转变成维生素A，能维护正常视力囷上皮细胞的健康增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及┅定量的铁、维生素E等有益成分能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4.促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质能促进人体新陈代谢，增进身体健康大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5.清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁每周洗脸数次，连续使用一段时间可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑保持皮肤光洁。

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质蛋白质为优质蛋白，對肝脏组织损伤有修复作用；

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素对神经系统和身体发育有利，能健脑益智改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3.鸡蛋Φ含有较多的维生素B和其他微量元素可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用