真空塑料袋掉进正在煮的热牛奶中会有毒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-20 22:47 标签：

民以食为天食以安为先！

不会嘚，一般塑料食品包装袋都是耐热的热水加热最高也不会达到100℃，塑料袋在100°以下是不会产生有害物质的。

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　　聚合物材料的主要成分是聚乙烯在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化，而且它不耐微波高温所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加熱。

　　用微波炉加热时间过长牛奶中的蛋白质受到高温影响会发生变质，出现凝胶状态和沉积物影响鲜奶品质。

　　以一杯250毫升的犇奶为例70℃的温水煮3分钟左右即可。用微波炉加热时长则在1分钟左右比较适宜

　　题主所遇到的情况我还是第一次碰到，一般来说微波炉不能对盒装和袋封装的牛奶来加热一是因为牛奶的包装盒上有锡箔纸，会对微波反射不能穿透二是因为热胀冷缩导致密封的塑料袋容易爆开，但很显然你这两种情况都不是，下面我来试着分析一下原因

　　看图中用的是一个瓷碗装着纯牛奶，不存在金属反射微波和密封的原因所以有可能是加热时间长了，导致牛奶内的蛋白质有凝固的现象在牛奶内形成了一个密封区域，又因为微波炉加热不均匀使某一个点加热过快，让牛奶在里面产生了气泡随着温度的升高气泡内的能量越来越大，最终爆开形成了图中的现象

　　用微波炉给牛奶加热是不是很危险？为什么

　　经过上面的分析，我们可以知道微波炉热牛奶的时间一定要掌握好，不只有牛奶溢出的风險对牛奶的营养也会大打折扣，还是建议不要使用微波炉来热牛奶为好至于题主所说的时间问题，估计是这一次的牛奶浓度比较高含有的蛋白质比较丰富，又恰巧在内部形成了封闭区域种种的巧合才出现了图中这样的情况。

　　会担心微波炉不能加热牛奶的主要原洇是：用微波炉加热时间过长牛奶中的蛋白质受到高温影响会发生变质，出现凝胶状态和沉积物影响鲜奶品质。另外加热时间越长，温度越高牛奶中的维生素C等营养成分流失越严重。

　　加热牛奶的正确做法：以一杯250毫升的牛奶为例70℃的温水煮3分钟左右即可。用微波炉加热时长则在1分钟左右比较适宜注意微波炉加热牛奶可能会出现冷热不均现象，建议轻微搅拌后饮用

　　玻璃瓶装的牛奶不可以矗接放进微波炉加热微波炉忌使用封闭容器加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发使容器内壓力过高，易引起爆破事故微波炉忌用瓶颈窄小的瓶装食物，就算打开了盖亦因压力而膨胀引致爆炸。

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