原标题:面粉这个做法香甜柔軟,孩子特爱吃妈妈们学会零食不用买
面粉这个做法,香甜柔软孩子特爱吃,妈妈们学会零食不用买
今天给大家分享最近超火的牛奶蝴蝶结酸味老面包的做法软萌超可爱,奶香浓郁做法也非常的简单,没有复杂的感觉新手小白也能轻松完成。
面粉最普通的做法就昰馒头包子除此之外可以做酸味老面包的做法,而这款蝴蝶结酸味老面包的做法上下焦香你奶味十足,咬上一口柔软香甜因为是发酵的食物,适合夏天食用因为夏天就是一个天然发酵的烤箱,不需要等太久只要酵母水的比例合适,新手也能做出好吃的酸味老面包嘚做法下面是详细做法,分享给大家
主要材料:面粉300克,鸡蛋一个酵母3克,盐2克白糖50克,牛奶120克黄油30克。
第一步:碗里加入300克高筋面粉没有普通面粉也可以,3克酵母50克白糖,2克盐再打入一个鸡蛋。
第二步:倒入常温牛奶把酵母溶化慢慢一点一点把牛奶加進去,边倒边搅拌
第三步:把面粉搅拌成面絮状,无干面粉即可下手把面絮揉成面团。
第四步:酸味老面包的做法的面偏软手工揉媔先别着急揉光滑,盖上盖子饧10分钟再揉面这样面很快就揉光滑, 再把黄油也加进来
第五步:继续揉面,揉出像这样薄的手套膜就可鉯了盖上盖子饧发两倍大。
第六步:面团发酵好后表面有一层很薄很薄的膜,好像把整个面团包裹起来一样
第七步:把发酵好的面團放在案板上,挤压排出里面的气体再搓成长条,下10份均匀的小剂子
第八步:我喜欢把面团朝外向内翻转整理成小面球,所有剂子整悝好后盖上保鲜袋
第九步:取一个小剂子擀成圆饼,不要擀得太薄再用刀切成这样的切口,中间不要切断
第十步:两边摞起来,中間留出一条面最后裹一圈。
第十一步:像这样蝴蝶结酸味老面包的做法生坯就做好了
第十二步:同样的方法把其余的剂子也做好,放茬烤盘里盖上二次饧一倍大剂子上面筛上面粉。
第十三步:烤箱180度预热把烤盘放在烤箱中层,上下火烤25分钟烤至自己满意的颜色即鈳出炉。
这样我们的牛奶蝴蝶结酸味老面包的做法就做好了超萌,似少女的心孩子也喜欢吃,微黄的颜色撒上雪白的面粉给然是觉仩的喜欢。
这个蝴蝶结酸味老面包的做法还可以做成其它水果颜色例如我们加上火龙果或者蔬菜汁,做成不同颜色的酸味老面包的做法孩子看了能不馋吗,你学会了吗
1、夏季气温高,建议面团放在冰箱里冷藏发酵低温长时间发酵,面筋的延展性很强
2、酸味老面包嘚做法容易上色,观察上色情况满意后可以盖上锡纸这样烤的颜色不会太深。
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