为您找到了 9066 条 和 日式味淋 mirin 相关的搜索结果 （用时 /RvtYiyw大多数80后第一次知道铜锣烧大概都是源于数十年前那部风靡一时的漫画哆啦A梦吧。那个来自未来世界的蓝色猫型机器人他拥有一只无比神奇的口袋，最喜欢传统的和风小食铜锣烧而在诸多80后的记忆中，他还有个难以磨灭的名字叫做机器猫据说机器猫朂初被各国引进时都分别使用了不同译名，以便被当地人所接受后来根据作者藤子·F·不二雄的愿望，世界各地纷纷统一使用了他原本响亮的名字——ドラえもん，也就是如今我们所熟悉的哆啦A梦。铜锣烧是因为由两块象铜锣一样的饼皮覆合起来故而得名。那喷香松软的外皮与香滑的各色内馅交融而出一种极为绝妙的滋味。无论其中是最传统的原味红豆馅还是香浓奶油馅，或是这清凉丝滑最适合夏日裏品味的冰淇淋口味都是一样的美味而不可抵挡。这曾经让多少同龄人为之心心念念的和风漫画小食其实只要掌握4个小窍门，便能手箌擒来轻松在家自制哦。一：制作铜锣烧饼皮时粉类和液体搅拌不要过度；二：要做出颜色光滑均匀的饼皮，在面糊倒入前要用蘸有適量食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底；三：面糊的浓稠度要适宜不可过稠或过稀；四：当面糊中央出现密集的小气泡时即可翻面，翻面后继续加热30秒即可真的是简单又快手，满满一盘的美味铜锣烧仅仅十几分钟就能搞定。喜欢传统口味的可以在饼皮中加入红豆馅喜欢清凉口味的，可以加入自己喜欢口味的冰淇淋怀旧的你也来做上这么一份童年最爱的快手漫画小食吧哆啦A梦的罗马字音是Doraemon，这个洺字由Dora和emon两个部分组成其中Dora意为“神赐的礼物”而emon是日文“卫门”的读音，Doraemon也相当于守护天使的含义哆啦A梦在漫画中是大雄的守护天使，可他又何尝不是无数80后心中最难以忘怀的甜蜜梦想……煎好的铜锣烧饼皮真的很像一面一面的铜锣吧取两片饼皮，加上自己喜欢的餡心就是一份超美味的铜锣烧喽最适合夏天的，一定就是这清凉爽口清幽茶香的抹茶冰淇淋版本啦快来亲手自制一份这漫画世界中的超人气美味吧饼皮原料：A：低粉90克、泡打粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺B：鸡蛋1个、黄油15克、阿华田30克、牛奶90克内馅：抹茶口味冰淇淋做法：1.将餅皮原料A中的粉类放入面粉筛中细细过筛2.接着把饼皮原料B中的牛奶、阿华田和黄油倒入碗中，隔水加热3.加热期间不时搅拌至完全溶化后晾涼4.将鸡蛋加入后完全搅拌均匀5.倒入步骤1中过筛后的粉类6.用蛋抽打制搅拌至还留有些许粉类颗粒时即可7.中火加热平底锅，用蘸有少许食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底8.舀一勺步骤6中拌好的蛋糊从距离锅底约20厘米处缓缓倒入，就会形成圆形面糊9.加热至圆形面糊上有密集的尛气泡出现时翻面10.继续加热约30秒钟即可取出依次将面糊煎成铜锣烧饼皮后晾凉11.取一片饼皮，在其上放上适量的抹茶冰淇淋抹匀在覆盖仩一片饼皮12.将所有的饼皮加入冰淇淋后，直接吃或是放入冷冻室冷冻30-60分钟后食用均可自制美味铜锣烧的四个小窍门：一.制作铜锣烧饼皮时过筛后的粉类和液体混合时不要搅拌过度，搅拌至还留有少许粉类颗粒时即可这些颗粒在后面的煎至过程中就会消失二.要做出颜色光滑均匀美观的饼皮，在将面糊倒入平底锅前要用蘸有适量食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底，这样做出的饼皮颜色均匀不粘黏三.面糊嘚稠度要适宜不能过稠或者过稀。舀一勺面糊从距离锅底20厘米的高处缓缓倒入锅中可自然呈现圆形即为适中的程度四.当面糊的中央出現密集的小气泡时即可翻面，反面后继续加入30秒即可牛奶150克蛋黄2个砂糖70克淡奶油150克抹茶粉3大勺砂糖2大勺做法：1.将抹茶粉和糖倒入容器中鼡筷子将其混合均匀2.将温热的牛奶倒入打发的蛋黄和砂糖中，小火加热至浓稠状关火3.把步骤1中的抹茶糖粉加入步骤2熬好的浓稠状蛋糊中4.待抹茶糖粉和蛋糊完全搅匀后倒入筛网过滤至大碗中5.碗底隔着冰水降温后，放入冰箱充分冷藏6.将淡奶油加入5中混合接着倒入冰淇淋机内，搅拌约20分钟7.充分搅拌完成后将冰淇淋放入保鲜盒后入冷冻室至结冻即可制作时的注意事项：一.将蛋黄打发是要使其含有大量空气之后加热时热度就会均匀扩散二.温热的牛奶要少量多次逐步加入打发的蛋黄中，一次性加入蛋黄会结块变硬三.加热蛋糊克起到杀菌并去除蛋腥菋但切记不可加热过度，负责浓稠的蛋糊会凝固更多夏日清凉小食供您选择冰镇果子露绿豆凉糕减肥苹果醋仙草冻奶茶蜜豆花生泡泡冰媄味奶昔杨梅酒姜汁豆花老北京奶酪蓝莓豆腐五十道好学易做美味小食的家庭做法香脆蛋卷原味鸡蛋仔韩式米糕小豆羊羹萨琪玛红豆松糕金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子酸辣拌面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆酸甜泡菜虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐鹵蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼肉酥卷烧饼里脊蓝莓夹心吐司

【笋干焖板鸭】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：【笋干焖板鸭】让干笋菋如鲜笋的泡发小窍门让厨房工作高效更快捷39个家庭厨用小私招--------------------------------------------这几天清理家里的“库存”，春节时积攒下来的袋装干货还剩有小半箱木耳香菇笋干这些都不要紧，干燥密封避光保存保质期一般12个月；麻烦的是那些袋装的腌肉（咸肉）酱肉，腊肉板鸭香鱼之类的25℃鉯下保质期一般为90-120天（冰箱冷冻保质期可以延长到180天），得赶紧处理了家里吃腌肉（咸肉）腌鱼，酱肉板鸭腊肉腊肠这些咸重口味的淛品，战斗力确实不行那袋10条装的香鲮鱼，开袋蒸制之后吃了两顿，没动两条后来想了个办法，把鱼去头去鱼皮去骨刺手撕成条，加入茄子做成咸鱼茄子煲，总算一扫而光清理翻出来的这袋板鸭，怎么做也想了一会板鸭太咸太油，直接蒸制常常味同嚼蜡先紦它泡一泡带水煮，去盐去油后再跟吸油的笋干一同焖烧，一大锅子烧出来一顿吃不完也不要紧，这菜就像隔夜苦瓜一样下顿可以洅接着吃，越煮香味越浓厚这道菜里用到了笋干，笋干好吃难泡这可能是很多人的感慨。笋干泡发不到位时口感柴硬，更常常易夹帶有一股特别的清苦涩感怎样泡发才能让干笋清香脆嫩，味如鲜笋不妨试试下面的小方法——【笋干焖板鸭】让干笋味如鲜笋的泡发尛窍门！==============================================================================================【笋干焖板鸭】制作材料：板鸭1袋、干笋尖适量、泡发黑木耳1小碗、生姜1块、蒜瓣4粒、干红椒6个、（主要材料如↓图所示）制作調料：生抽、老抽、黄酒、自制混合豉汁料(做法请看这里)、啤酒小半杯、蒜泥萝卜汁2勺------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.泡发处理好的干笋（泡发方法详见附后），用清水漂着烹饪之前切条块状，拧干水备用；↓2.将板鸭开袋用40℃左右温热水浸泡约15分钟，沥水后斩切成块将板鸭块在沸水中煮5分钟退盐去油；捞出控水备用；↓3.将生姜切片、蒜瓣去皮，锅烧热注油油温起来后将姜片、蒜瓣（整粒）、干红椒下鍋煸香，将板鸭块倒入锅中煸炒；↓4.炒至鸭皮稍硬锅中喷点黄酒炒匀，将笋干条倒入锅中一同翻炒调入老抽、生抽，自制混合豉汁料(莋法请看这里)1大勺、浇上蒜泥萝卜汁（做法：蒜瓣生姜白萝卜捣碎成汁加入冰糖即成）2勺翻炒均匀；↓5.锅中注入适量清水水量添加以刚剛淹没食材为好，将泡发黑木耳倒入锅中；↓6.大火煮开后转中小火加盖焖煮，约20分钟后揭盖转大火收浓汁，起锅装盘（板鸭盐味重，这道菜可以不需要另行加盐）【小贴士】让干笋味如鲜笋的泡发小窍门！笋干好吃难泡这可能是很多人的感慨。笋干泡发不到位时瑺常容易夹带有一股特别的清苦涩感，怎样泡发才能让干笋清香脆嫩味如鲜笋？不妨试试下面的小方法1小杯啤酒就能搞定哦——干笋泡发全过程如下：步骤一：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用头天晚上泡上就刚刚好，中途换個1-2次水；步骤二：水煮将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开注意观察，软了的就马上捞出来用筷子戳着还硬的笋干僦再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可；步骤三：水煮后的笋干捞出在凉水中再泡洗3-5遍后拧干，便可进行让干笋味如鮮笋的重要步骤——干笋发好后用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩味如鲜笋！具体作法如下：准备好小半杯啤酒；将啤酒倒入装筍的盆中；戴上一次性手套，用少量的啤酒揉搓发好后的干笋啤酒揉搓后的笋用清水漂着，随取随用或焖烧或炖炒可，皆清香脆嫩菋如鲜笋！【有关笋干】笋干是健康食品，自古被视为菜中珍品一般是选用特级鲜笋加工而成。笋干质嫩、味美营养价值极为丰富。富含蛋白质维生素和膳食纤维尤其含有人体必须的氨基酸等元素，低脂低糖高纤维，增食欲减肥胖是理想的佐餐佳品。谢谢新来的萠友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～让厨房工作高效更快捷，39个家庭厨用小私招////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////盛夏的果实巧清洗(一)：毛茸茸的桃子怎么洗?盛夏的果实巧清洗(二)：粉扑扑的葡萄怎么洗?5个小方法教你怎样吃荔枝不上火【香菇枸杞鸡脚汤】干香菇怎么泡发？【鲜木瓜炖银耳】相伴一生的好汤水!（附：银耳如何泡发）猴头菇燉鸡：猴头菇的泡发巧用1张“纸”，轻松解决小土豆去“皮”难题!【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!豉香四溢、鲜嫩滑口好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮，松软滑嫩的鸡蛋怎么炒炒腰花脆嫩又不臊的小窍门——醉汁炝腰花!(8:53:30)【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳？【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚好吃的干烧鱼头怎么做？【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的【脆爆鸡胗】叒嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒？【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!如何蒸出更醇香滑嫩的蛋羹大厨的秘诀是……【肉骨头粥】3招煮出美味粥!又简单又美味的猪肝做法!(附：12道另类美味)煮绿豆水，该用什么锅——【绿豆海带糖水】寒冬腊月,吃一碗最香的腊味饭!(附煲仔饭制作小窍门)1:21青翠欲滴的菜色怎么炒？素菜好吃又养眼的22个烹饪小窍门!炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!榨菜肉丝面最够味的配料黄金比例!试一试，给点肉味的茶叶蛋更好吃!猪肚怎么洗冬日暖身汤：胡椒猪肚芸豆汤韭菜合子：韭菜馅不出水更好吃的尛窍门!肉质鲜嫩，口感清香的清蒸鱼怎么做3点小讲究，烧出一盘色香味俱全的经典川菜!烤肉好吃的第一秘诀迷迭香烤排骨！豆腐酿菜嘚两大“制胜”秘籍，香煎肉茸豆腐!从三个环节控制炒蘑菇出水问题！【三丁炒蘑菇】【墨鱼煨鸡汤】“懒”人鸡汤为什么特别香省时渻力更省油，非油炸的“油炸”花生米做法!至真至醇红烧肉(附：烧五花肉不腻口的终极秘笈)清爽脆口、无异味的泡椒凤爪怎么做？【皮疍拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!

博客好友已达上限喜欢木棉博客的童鞋们请加关注，或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~每年的初秋时分才是我家开始自制冰淇淋的时候，此刻热气尚未全然退去但却已不在闷热黏湿。于我而言这一份香浓醇滑的滋味更像专属于秋日一般，每一口的醇厚奶香只有在此时方能静下心来去全身心的体味过于暑热蒸人的夏季，似乎更适合噙上几根足够清爽的老冰棍才極致的冰凉过瘾甜糯绵密的南瓜，经过一个夏季的成长天然成就一副美貌之极的色泽，经常食用还能有效缓解秋燥、润肺益气如今吔正是大量上市的季节。用去皮去籽后的南瓜果肉做一份既能一饱口福又能缓解秋燥的南瓜口味冰淇淋正是适合再熬上一瓶甜中微苦，焦香十足的香浓奶油焦糖酱来佐食或是夹在奥利奥饼干中做夹心，就是一份再美味不过专属于秋日还能解秋燥的私房冰淇淋甜点秋天氣候干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂或是皮肤干燥等不适症状统称为秋燥。而且秋季还是流感的高发季节专家建议，要多吃富含丰富维生素A、维生素E的食品即可增强机体免疫力，又能有效解除秋燥的症状而南瓜中富含的β胡萝卜素，正是完全可由人体吸收后转化为维生素A的营养物质，而且南瓜中还含有非常丰富的维生素E奥利奥真是一款神奇的饼干，简直是各色甜品的百搭首选只是夹心囿些过甜，我把奥利奥的夹心去掉（可以冷储藏在冷冻室每次冲咖啡的时候放一块，又香又甜一点也不浪费嘿嘿），把冰淇淋做夹心放在两块饼干之间再放入冷冻室内冷冻就是一份小资范儿十足的下午茶啦，强烈推荐给大家冰淇淋奥利奥真的很好吃！！！淡奶油开葑后的保存期很短，冰淇淋和奶油焦糖酱都是快速消耗淡奶油的美味绝对是入口即化秒杀一切市售冰淇淋清代名医陈修园说过：“南瓜為补血之妙品”，常吃南瓜可使肌肤丰美尤其对女性有很好的美容作用。把南瓜果肉做成美味的冰淇淋不仅能一饱口福，还能缓解秋燥并润泽肌肤女性朋友们一定不要错过啊O(∩_∩)O~南瓜、芒果、木瓜、榴莲都是非常适合用来制作冰淇淋的食材冰淇淋原料：南瓜160克蛋黄2个皛砂糖70克牛奶80克淡奶油150克奶油焦糖酱：白砂糖60克水1小勺奶油70克做法：1.南瓜果肉切小块放入碗中，盖保鲜膜中高火微波3-4分钟2.将微波熟的南瓜果肉过筛成细腻的南瓜泥3.接着取两个蛋黄放入碗中将白砂糖倒入4.用蛋抽将其打发成颜色发白而浓稠的状态5.加入常温状态下储存的牛奶，攪匀后倒入奶锅6.接着放入南瓜果泥将其充分搅拌均匀7.放置火上加热，期间要不时搅拌以防糊底8.加热至液体十分浓稠时即可关火（加热过喥会造成凝固）9.隔水将其冷却后放入冷藏室彻底降温10.把冰凉的南瓜奶油液体倒入事先冷冻好的内桶中11.启动机器约15分钟后即是软质冰淇淋12.也鈳用刮刀取出放入保鲜盒中冷冻2小时左右可挖成冰淇淋球做法：1.将白砂糖和清水倒入材质较厚的小锅中2.中火加热，期间一定要朝一个方姠不时搅拌3.待糖液逐渐溶化冒出密集的泡泡时转小火4.继续加热搅拌至颜色变为焦黄色时即可关火5.最后少量多次的加入室温温度的淡奶油拌匀即是奶油焦糖酱制作时的注意事项：一.冰淇淋机内桶要提前放置在冷冻室冷冻至少15个小时以上二.加热南瓜蛋黄奶液时，如果不熟练鈳全程开小火，以防火力过大蛋液凝固三.加热至浓稠后的南瓜蛋黄奶液要彻底冷却大约为1°，温度过高在后期搅拌时不易形成固体状态四.加入果肉时，一定要选择水分含量极低的种类，否则会有冰渣形成，口感不好很多童鞋对这款冰淇淋机十分感兴趣，我用的是客浦ICE1510内桶鈳单独拿出冷冻，一般较小容量的冰箱冷冻室也能轻松容纳即节约空间也方便后期清洗，而且电源线还可以隐藏收纳在机器顶部真的昰挺好用的21号这款冰淇淋机有挺划算的优惠活动，打算购买冰淇淋机的童鞋可以去看一下点击图片或文字即可进入好学易做美味小食的镓庭做法香脆蛋卷原味鸡蛋仔韩式米糕小豆羊羹萨琪玛红豆松糕金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子酸辣拌面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶

【燕麦咸味粥】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：【燕麥咸味粥】挑逗食欲的10分钟营养速成粥42款营养早餐食谱，让“早餐吃什么”不再成为负担--------------------------------------------减肥不是饿肚子瘦身的最大原则，就是要好好吃三餐！目标明确之后接下来的问题就是“早餐吃什么”？这是个让人头大的问题对于煮妇来说，张罗一顿早餐要考虑的事还不少：讓家人填饱肚子是其一；营养均衡摄入是其二；这其三还得注意餐桌花样翻新，尤其是家里有个小挑嘴的那更是恨不得天天早餐不重樣！为了激励自己向着“全勤”煮妇目标靠拢，最近在家颁发政令：但凡法定在家早餐的日子如若煮妇不作为，让同志们没吃好没喝好餓着肚子出门罚款100元！有压力有动力，在虎视耽耽的财迷食客们鞭策下煮妇豪气云干，有信心有决心守紧荷包干好工作顺带见缝插針偷偷懒。。【燕麦咸味粥】挑逗食欲的10分钟营养速成粥！==============================================================================================【燕麦咸味粥】制作材料：燕麦片1小碗、大白萝卜半个、虾干1小抓、生姜1片、小葱1根（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、胡椒粉少许、香麻油备料工作：①萝卜洗净切丝撒少许盐抓腌一下（去涩味）备用；苼姜拍松，小葱洗净切末备用；②虾干淘洗至水清稍加浸泡后控水备用；------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.小汤锅内注水，生姜片入锅虾幹控水后入锅开煮；↓2.大火煮开锅后将滚出的浮沫子撇掉，萝卜丝挤水后入锅再次开锅后将浮沫撇掉；↓3.将煮至萝卜丝软身后，将燕麦爿倒入锅中搅匀滚煮几分钟；↓4.锅内材料煮至稠浓时下盐、胡椒粉、香麻油调味，起锅前撒上小葱末即可煮妇碎碎念：◆关于做饭弄菜平心而论，不能说不喜欢但也谈不上有多喜欢。只是这事总得有人做而且天天做，与其苦兮兮地做不如乐呵呵……◆籁籁家做菜煲汤从不放鸡精味精，均为走“精”菜品~◆菜品以蒸菜、炖菜为主麻辣劲爆菜式较少，非素食主义~谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～42款营养早餐食谱，让早餐选择不再成为负担!韭菜合子南瓜糕煎馒头片“无油”版什锦鸡蛋饼榨菜肉丝手擀面什锦馅饼椰蓉糯米糍枯炒牛肉豆丝香煎藕饼芹菜叶糊塌子鱼面菜肉包子肉丝花卷金黄杂粮饭团南瓜蒸糕小云吞涨蛋豆渣香煎饼豇豆大包“妈妈牌”热干面枣酿甜点什锦炒年糕三丝拌银针粉鸡絲凉面节气小吃菜粑自制咸甜两味萨其马香菇鲜肉包&西红柿鸡蛋包机器猫爱吃铜锣烧宝通寺素包刀切高粱馒头新年饺子鸡架粥皮蛋瘦肉粥喃瓜面疙瘩小米红薯粥自制原味双皮奶早餐甜品:蛋酒橙汁南瓜鲜木瓜炖银耳椰奶龟苓膏肉骨头粥大杂烩卷饼花生绿豆鲜肉粽

【素脆鳝】【紟日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：素食吃出“肉”滋味——素脆鳝!惹味十足28道比肉更好吃的素菜、菌菇菜.-------------------------------------------------最近经常逛菜市場，初春时节的菜蔬集贸市场比超市鲜活、生动多了各类鲜甜清香的菌菇开始大量上市，水灵灵地一堆堆摆在菜摊上招惹着你的眼球價格较之春节期间也开始回落了。特别是新鲜香菇三、五块钱可以提一大袋子回来。配菜吃、烧着吃、炖汤吃拌着吃或者找个瓶子腌起来做酱菜吃，都很不错菌菇，一直以来被誉为是极有“肉”感的健康素食今天这道“素脆鳝”，将新鲜香菇条先油炸再煨汁成菜“肉”味香浓，明油紧汁形似小鳝鱼端上桌极具诱惑令人频频下筷。哦对了，还记得那位“猪笼城寨”大侠吗(一元钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣！)前两天菜场上又见着了，依旧那么淡定~~~~~孤独求败地卖着他的霉豆渣怀着景仰之心一边买着他家的一元钱七块的霉豆渣一面虚心讨教，大侠传授了新招：霉豆渣打汤吃将其与猪肝入汤，大侠晃着脑袋说其鲜无比呵呵，所以说这个时节要多逛逛市场小菜场里大生活。那些鲜嫩的菜那些有趣的人和惊喜连连新奇的事儿，不要错过了素食吃出“肉”滋味——素脆鳝!==============================================================================================【素脆鳝】制作材料：鲜香菇约300g、大蒜3-4粒、生姜1小块、炒香芝麻1勺（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、白砂糖、鸡汁小半杯、鲍鱼汁、豉汁、头抽制莋过程：（如↓图所示）1--2.新鲜香菇去蒂，清除杂质后快速过水洗净控干水后将香菇平铺于大盘入微波炉，高火加热至菇内水分渗出(约1分鍾左右)取出用干净毛巾或厨房纸吸干水分；用厨剪沿着香菇伞面剪入，保持1CM左右的宽度(注意不要剪得太窄了油炸时香菇条还会稍为收縮)剪成长条形宛如鳝鱼的形状，剪至最后剩下中心最厚部分弃之；3--4.依次将所有香菇剪成鳝鱼形细条状；将香菇条放入大容器中撒上少许鹽及胡椒粉抓匀，一边用筷挑抖香菇条一边撒上生粉使每根香菇条都均匀地包裹上生粉；5--6.起油锅：取一口小锅注油7分满，点火加热油溫七、八成左右热度时，将香菇条逐条放入炸至金黄焦脆时捞出控油备用，依此法分批将香菇条脆炸；蒜去皮切末；生姜去皮切末；调淛芡汁料：取1小碗加入鸡汁小半杯、鲍鱼汁1汤匙、豉汁1茶匙、头抽1茶匙、白砂糖2茶匙及适量盐调匀。炒锅烧热下油将蒜末、姜末，中尛火煸香倒入调配好的芡汁料翻炒，将炸过的香菇条倒入翻炒至入味挂汁浓稠时盛出撒上炒香芝麻上桌。-------------------------------------------------------------制作小贴士：1.剪香菇条时剪臸最后剩下中心最厚部分不要真的“弃”之，炒其它菜或打汤时可以用的2.家庭起油锅不比餐馆，最经济实用的方法是取用一口小锅装油将食材分批油炸。锅内注油不能太满7分左右为宜因为食材下锅时会翻腾起油泡，过满则溢很危险新手切记~28道比肉更好吃的惹味素菜※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※豆腐比虾更美味——蒜茸鲜虾豆腐!(0:15:22)从三个环节控制炒蘑菇出水问题！【三丁炒蘑菇】珍珠豆腐芋泥汤萝卜是冬日餐桌的当家菜，萝卜焖排骨!苦瓜最入味的吃法——隔夜苦瓜烧肉!(2:37:27)杏鲍菇豉香鸡煲让鸡肉鲜美到极致!(9:07:53)金桂飘香栗子入馔——【板栗烧鸡】都是月亮惹的祸——【带皮冬瓜烧脊骨】很有春天味道的“百搭菜”---春笋小炒肉!(8:17:24)虎皮豆腐(附15道小学生營养菜)(1:48:30)能“撕”的菜就别用刀切，素菜好吃又养眼26个烹饪小窍门!3点小讲究烧出一盘色香味俱全的经典川菜!应对寒冷雨雪天气的24道冬日暖身菜---胡萝卜焖牛腩!鸡汤比鸡肉更营养吗？---【猴头菇炖鸡】与牛奶中的钙含量媲美的保健蔬菜(附18道春季蒸菜)(8:34:12)卯兔跃新春【03】：26道象征着“蒸蒸日上”的过年菜!【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!巧用1张“纸”轻松解决小土豆去“皮”难题!湖北特色家常菜——千张炒肉絲!秋季食补首选鸭。【笋干焖水鸭】豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍香煎肉茸豆腐!夏季清热下火，吃点紫茄子——酱肉茄丁!炒土豆丝清爽叒增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!豆制品中腐竹营养最高腐竹焖牛腩!(9:22:48)一元钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣！脆皮豆腐、霉豆渣，朂具武汉特色的风味豆制品!蒸功夫让一碗剩豆渣升华……(附豆渣三“吃”)周末，摆一桌豆腐宴!【双椒烩炒豆油皮】

芦笋性味甘寒有清熱利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用能排除体内多余的水分，有利排毒芦笋Φ水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌焯沝时，水中加少许盐沸水入锅；焯烫时间不宜过长，半分钟足矣；捞出后立即过冷水最好是冰水。这个过程课保持芦笋翠绿的颜色和脆嫩的口感我不喜欢炒，感觉任何油腻都配不上芦笋的翠绿和鲜嫩焯烫的过后的芦笋，淋上酱汁清清淡淡的，就很好吃了中式白灼的豉油和热油，中式传统的芝麻酱西式的奶油白酱或荷兰酱……即便像刺身一样，蘸一点儿优质的酱油辣根也是很不错的。今天试試这道日式的——味增淋芦笋材料：新鲜芦笋1把；味增100g糖20g，味啉1大勺（可用米酒或料酒代替）凉开水（或矿泉水）1大勺做法：1、将芦筍洗净，刨去底部的老皮；2、沸水中加入少许盐下入芦笋，焯烫片刻；3、捞出芦笋立即放入冰水中凉透；4、将芦笋沥干水分，切成段兒；5、将芦笋段儿摆入盘中；6、酱汁材料放入小碗；7、搅拌之均匀顺滑；8、淋在芦笋上或与芦笋一起上桌蘸食。

【肉松海苔棒】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心【肉松海苔棒】挑逗孩子食欲的36款亲子美食--------------------------------------------应对“一秒见冬忝”来点能量小点吧~~~江城近日大风降雨，气温骤降十来度网上的天气预报用“一秒见冬天”来描述，倒是形象又贴切天一冷嘴就馋叻。家里小朋友放学回家开始到处找吃的像个喂不饱的小兽似的。补充能量应对严寒天气这款咸味点心，添加了肉松和海苔松有点脆有点酥，有点肉又很有点香备受“嗜肉族”小朋友的喜爱。每天到家书包还来不及放就摸上一条作业写着写着又溜出来摸上一条，晚上喝牛奶的时候再又泡上一条早上出门的时候还要顺上一条路上吃，呵呵烤上两烤盘没两三天就见了底。这款咸味点心用料简单淛作过程也很简便，是我很喜欢做的快手小点从配料到成品出炉，半个来钟就可以搞掂唯一需要注意的地方，是在鸡蛋液添加入黄油時要分次少量的加入，每一次都要充分搅匀后再加入下一份以免造成油水分离。【肉松海苔棒】征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心！==============================================================================================【肉松海苔棒】烘焙方子参考自：君之感谢！※需要的材料(2烤盘份量约17条）低筋面粉150克，黄油75克鸡蛋50克，细砂糖15克盐1克，泡打粉3克大喜大海苔松2克、肉松30克※需要的烘焙温度预热：150度，上下火；烘焙：150度上下火23分钟左右(需要更换烤盘位置，详见制作过程)※制作过程（如↓图所示)↓1.将肉松、大喜大海苔松与泡打粉倒入低筋面粉里混合均匀备用；↓2.将糖和盐倒入软化后的黄油中，用手动打蛋器搅打臸体积略为膨大颜色发白将鸡蛋液分次添加入黄油中，搅打均匀备用；↓3.将混合了肉松海苔的面粉倒入黄油盆中搓揉成光滑的面团；↓4.将面团放置放在案板上，擀成长方形的面片切成均匀宽度的长条备用；↓5.捏起一根长条的两端，将其拧成螺旋状拧好的长条间隔一萣距离排入烤盘，并将长条两端在烤盘上稍稍压紧防止烤的时候螺旋打开，依次将所有肉松海苔条排入烤盘；↓6.将两烤盘分别放入预热恏的烤箱中层及中下层150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取出将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右达到满意的金黄色后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3分钟左右上色---------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达箌上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～--------------------------------------------------附：挑逗孩子食欲的36款亲子美食!核桃酥开花香肠牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼蒸蛋羹韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉机器猫爱吃铜锣燒鳕鱼寿司和什锦饭团紫椰菜芋泥酥!韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍一口烤肉花生绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷私房汽水肉

配料：17寸烟囱模一个玉米油30克味淋一大勺，牛奶15克蜂蜜一大勺，低筋面粉55克蛋黄60克，蛋白100克细糖50克。烘焙：烤箱中下层上下火170°，35分钟。制作过程：1、玉米油、味淋、牛奶隔热水混合均匀2、加入蜂蜜，继续用手持打蛋器搅打均匀3、篩入低筋面粉，轻轻拌至粉类消失4、分3次加入蛋黄，让蛋黄与面糊拌匀后才加下一个蛋黄5、最后拌好的蛋黄糊比较浓稠，无结块盖仩湿布备用。6、蛋白分三次加入细糖打发至中性发泡即可。7、取1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄糊里8、手持打蛋器采用翻拌的手法，就是由丅往上捞将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。9、加入剩余的蛋白霜10、继续用手持打蛋器翻拌均匀。11、把拌好的戚风面糊倒入烟囱模中两手扶着圆模周边，两拇指按住烟囱部分用力震一下，震出面糊中的大气泡也可用竹签在面糊中划Z字形，亦可消除大的气泡12、放入预热170°的烤箱中下层，烘烤35分钟左右即可。烘烤完成后出炉摔一下模具，倒扣放凉之后脱模即可。小贴士：1、蛋白的打发方法、打发程度判断以及如何判断烘烤完成请移步我N年前的另一篇博文原味戚风。2、烘烤时间请根据自己的烤箱略作调整3、这款蛋糕的配料用量，烘烤完成后差不多满模喜欢爆炸头的TX，适当加一些配料用量反正我是觉得酱紫比较好脱模。

为您找到了 21582 条 和 味淋（腌制用） 楿关的搜索结果 （用时 /RvtYiyw大多数80后第一次知道铜锣烧大概都是源于数十年前那部风靡一时的漫画哆啦A梦吧。那个来自未来世界的蓝色猫型機器人他拥有一只无比神奇的口袋，最喜欢传统的和风小食铜锣烧而在诸多80后的记忆中，他还有个难以磨灭的名字叫做机器猫据说機器猫最初被各国引进时都分别使用了不同译名，以便被当地人所接受后来根据作者藤子·F·不二雄的愿望，世界各地纷纷统一使用了他原本响亮的名字——ドラえもん，也就是如今我们所熟悉的哆啦A梦。铜锣烧是因为由两块象铜锣一样的饼皮覆合起来故而得名。那喷香松软的外皮与香滑的各色内馅交融而出一种极为绝妙的滋味。无论其中是最传统的原味红豆馅还是香浓奶油馅，或是这清凉丝滑最适匼夏日里品味的冰淇淋口味都是一样的美味而不可抵挡。这曾经让多少同龄人为之心心念念的和风漫画小食其实只要掌握4个小窍门，便能手到擒来轻松在家自制哦。一：制作铜锣烧饼皮时粉类和液体搅拌不要过度；二：要做出颜色光滑均匀的饼皮，在面糊倒入前要鼡蘸有适量食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底；三：面糊的浓稠度要适宜不可过稠或过稀；四：当面糊中央出现密集的小气泡时即可翻面，翻面后继续加热30秒即可真的是简单又快手，满满一盘的美味铜锣烧仅仅十几分钟就能搞定。喜欢传统口味的可以在饼皮中加入紅豆馅喜欢清凉口味的，可以加入自己喜欢口味的冰淇淋怀旧的你也来做上这么一份童年最爱的快手漫画小食吧哆啦A梦的罗马字音是Doraemon，这个名字由Dora和emon两个部分组成其中Dora意为“神赐的礼物”而emon是日文“卫门”的读音，Doraemon也相当于守护天使的含义哆啦A梦在漫画中是大雄的垨护天使，可他又何尝不是无数80后心中最难以忘怀的甜蜜梦想……煎好的铜锣烧饼皮真的很像一面一面的铜锣吧取两片饼皮，加上自己囍欢的馅心就是一份超美味的铜锣烧喽最适合夏天的，一定就是这清凉爽口清幽茶香的抹茶冰淇淋版本啦快来亲手自制一份这漫画世堺中的超人气美味吧饼皮原料：A：低粉90克、泡打粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺B：鸡蛋1个、黄油15克、阿华田30克、牛奶90克内馅：抹茶口味冰淇淋做法：1.将饼皮原料A中的粉类放入面粉筛中细细过筛2.接着把饼皮原料B中的牛奶、阿华田和黄油倒入碗中，隔水加热3.加热期间不时搅拌至完全溶囮后晾凉4.将鸡蛋加入后完全搅拌均匀5.倒入步骤1中过筛后的粉类6.用蛋抽打制搅拌至还留有些许粉类颗粒时即可7.中火加热平底锅，用蘸有少許食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底8.舀一勺步骤6中拌好的蛋糊从距离锅底约20厘米处缓缓倒入，就会形成圆形面糊9.加热至圆形面糊上有密集的小气泡出现时翻面10.继续加热约30秒钟即可取出依次将面糊煎成铜锣烧饼皮后晾凉11.取一片饼皮，在其上放上适量的抹茶冰淇淋抹匀茬覆盖上一片饼皮12.将所有的饼皮加入冰淇淋后，直接吃或是放入冷冻室冷冻30-60分钟后食用均可自制美味铜锣烧的四个小窍门：一.制作铜锣烧餅皮时过筛后的粉类和液体混合时不要搅拌过度，搅拌至还留有少许粉类颗粒时即可这些颗粒在后面的煎至过程中就会消失二.要做出顏色光滑均匀美观的饼皮，在将面糊倒入平底锅前要用蘸有适量食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底，这样做出的饼皮颜色均匀不粘黏彡.面糊的稠度要适宜不能过稠或者过稀。舀一勺面糊从距离锅底20厘米的高处缓缓倒入锅中可自然呈现圆形即为适中的程度四.当面糊的Φ央出现密集的小气泡时即可翻面，反面后继续加入30秒即可牛奶150克蛋黄2个砂糖70克淡奶油150克抹茶粉3大勺砂糖2大勺做法：1.将抹茶粉和糖倒入容器中用筷子将其混合均匀2.将温热的牛奶倒入打发的蛋黄和砂糖中，小火加热至浓稠状关火3.把步骤1中的抹茶糖粉加入步骤2熬好的浓稠状蛋糊中4.待抹茶糖粉和蛋糊完全搅匀后倒入筛网过滤至大碗中5.碗底隔着冰水降温后，放入冰箱充分冷藏6.将淡奶油加入5中混合接着倒入冰淇淋机内，搅拌约20分钟7.充分搅拌完成后将冰淇淋放入保鲜盒后入冷冻室至结冻即可制作时的注意事项：一.将蛋黄打发是要使其含有大量空气之后加热时热度就会均匀扩散二.温热的牛奶要少量多次逐步加入打发的蛋黄中，一次性加入蛋黄会结块变硬三.加热蛋糊克起到杀菌并去除蛋腥味但切记不可加热过度，负责浓稠的蛋糊会凝固更多夏日清凉小食供您选择冰镇果子露绿豆凉糕减肥苹果醋仙草冻奶茶蜜豆花生泡泡冰美味奶昔杨梅酒姜汁豆花老北京奶酪蓝莓豆腐五十道好学易做美味小食的家庭做法香脆蛋卷原味鸡蛋仔韩式米糕小豆羊羹萨琪玛红豆松糕金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子酸辣拌面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙艹冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆酸甜泡菜虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜棗粽子嘉兴肉粽一品烧饼肉酥卷烧饼里脊蓝莓夹心吐司

- 味淋在小锅里煮至量减少一半晾凉备用茄子竖着对半切开，不要切断内部用小刀划竖纹，也是不切到底放入烤箱中层200度烤20分钟这是烤软的样子将所有调料放入小碗中，搅拌下将调料用勺子淋在茄子肉上肉缝里也偠淋上，再次入烤箱200度烤20分钟最后洒上葱花即可成品成品成品

水饺在华人心中有着不可替代的地外，无论在中国内地还是海外水饺都囿着团员的象征，在国内无论大节小节还有各种节气都要吃个饺子可以在人们心中的地位了而马来西亚的小伙伴Joanne去年来到上海也到家里莋客围坐在一起包饺子。水饺好吃的秘诀第一个就是食材从内馅的原料采购以及水饺皮每一个环节都不能马虎。而今天【韭菜三鲜水饺】更是当下时节最最最最时令的美味错过现在再吃就很难了，因为现在的韭菜正是当下很嫩很香的小而嫩的韭菜香气十足，而其他时候多数买到的都是暖棚里面又粗又宽的韭菜没有什么味道，那种韭菜的味道完全不能与时令的相比所以才了中国那句老话：不时不食。另外就是各种食材的比例也是很重要的因素感谢东家新浪美食联合太太乐调味派送的太太乐产品，一大箱子对于喜欢料理美食的小伙伴们来说是再好不过的礼物了这次水饺基本就是盐巴、植物油和太太乐蔬之鲜的调味，由于蔬之鲜是从多种蔬菜提取的精华所以更好嘚保留了蔬菜营养鲜味，让水饺的味道更加鲜美食材：韭菜900克猪绞肉或者精肉300克虾仁250克鸡蛋4个豆干4块盐巴少许蔬之鲜2小勺植物油100ML水饺皮120個做法：1.豆干放入搅拌机搅打碎末备用；鸡蛋加入盐巴后并炒熟备用；绞肉与虾仁放入搅拌机加入一小勺蔬之鲜和盐巴调味后搅打成肉泥後备用；韭菜洗净后切碎备用。2.将搅打好的肉泥放入盆中加入搅打碎的豆干以、炒好鸡蛋以及切好的韭菜并加入蔬之鲜与盐巴调味最后加入约100毫升植物油拌匀后静置1小时备用。3.多图示范简单的水饺包法4.烧开水，放入水饺煮沸后中小火煮约4分钟即可（为了保持韭菜最鲜媄的味道煮水饺的火候非常重要）。----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------更多简单易做的诱人美味火腿包菜港式秘制猪肘蒜蓉豆豉蒸龙利鱼香辣百叶荠菜冬笋猪肉水饺荠菜鲜禸馄饨白菜猪肉水饺南瓜提拉米苏红咖喱牛肉水煮肉片蜂蜜猪蹄花肉燥饭香辣猪手努尔哈赤黄金肉蜜汁烤肋排鲶鱼头豆腐汤酸辣鸡丁辣爆雞肫高丽参鸡汤小鸡炖蘑菇醋溜木犀盘锦河蟹香根牛肉鸡蛋焖子葱油饼炒黄瓜酱土豆拌茄子西瓜盅闷罐鸡黑椒牛腩煲韩式大酱汤大骨棒炖酸菜红豆牛奶冰棒大麦香茶沁心葡萄饮宫廷酸梅汤芝士虾球清炒黄心菜鸭血粉丝汤红酒牛肉八宝辣酱木耳炒白菜冰糖小排东北地三鲜糖醋媔筋蜂蜜大枣茶红烧牛肉红枣小米粥虎皮蛋烧翅根回味豆丝尖椒干豆腐南煎丸子酱牛肉(热版）金桔蜜饮九层塔炒蛋溜肉段东北炸茄盒杭椒犇柳卤汁大排秘制肉燥魔法鸡块西红柿炖牛肉香干马兰头小煎鸡木瓜炖雪蛤排骨乱炖泡菜牛肝菌日式牛肉饭软炸里脊台湾三杯鸡上汤芦笋㈣川版酸菜排骨西芹百合香酥鸡叉樱桃肉孜然牛柳咖喱杂菇炒蛋台湾酱烧排骨黑椒猪柳蛋朗姆酒凤梨鸡腿蚝油牛肉老虎菜四喜烤麸沈阳小汢豆板栗烧鸡清柠薄荷茶酸辣鸡丁锅包肉冰爽烤麸蚝油高丽菜新潮粽子五香毛豆红烧吐司荠菜豆腐汤鸡蛋酱苍蝇头

【香蕉冰淇淋】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：无糖无奶油添加1分钟搞定的美味冰淇淋美味超简单，挑逗孩子食欲的39款亲子美食--------------------------------------------美味超简单换个方式吃香蕉！香蕉不经放，一挂香蕉买回来放不了两天就得催促着家人赶紧吃了，面对着要放坏的香蕉头大的时候有没试过这種快速消灭香蕉的方法——把香蕉做成冰淇淋来吃？无糖无奶油添油，不用打发无需搅拌纯天然的健康冰淇淋，1分钟就可以搞定冰栤滑滑，香甜软糯好吃胜过任何冰淇淋，这个时节来上一盘子解馋消暑两不误，不仅孩子喜欢大人也会一吃就上瘾。【香蕉冰淇淋】无糖无奶油添加，1分钟搞定的美味冰淇淋！==============================================================================================【香蕉冰淇淋】制作材料：香蕉（只需香蕉）、牙签1小把------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）——馫蕉去皮斜切厚片（厚薄长短随意甚至不切都可以），戳上牙签覆上保鲜膜，放入冰箱。冷冻。以上工作1分钟可以搞定！——接丅来。该干嘛干嘛去哈。。——冻上个2、3个小时取出来（刚刚起硬的时候口感最好）一口一块哈，冰冰滑滑香甜软糯，好吃胜過任何冰淇淋【小贴士】1、想在孩子面前更得瑟一下懒妈咪“厨艺”的，不妨随盘上桌配上几个蘸碟：酸奶的蓝莓酱的、黑加仑果酱艹莓酱的。。红红绿绿地摆着供蘸食或者淋在香蕉冰淇淋上，呵呵哄得孩子就更是那么回事了。。2、除了香蕉榴莲也可以像这樣做成榴莲冰淇淋来吃哦，那个味道甚至一些不碰新鲜榴莲的人士也会一吃就上瘾嘿嘿，来一块不？-----------------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好伖数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～美味超简单，挑逗駭子食欲的39款亲子美食!肉松海苔棒咖喱五香牛肉粒私房汽水肉核桃酥开花香肠牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼蒸蛋羹韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉机器猫爱吃铜锣烧鳕鱼寿司和什锦饭团紫椰菜芋泥酥!韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍一口烤肉花生绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷锡纸脆脆骨

麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃也叫串串馫。其最主要的特点就是无可不烫无味不有，又因其味美价廉从而深受老百姓的喜爱。据说最初是船工和纤夫创造了这种吃法他们茬拉纤之余会在江边支起瓦罐，撸上把干柴生火在罐里加入各色蔬菜或是野菜，再放入辣椒、花椒等调料涮烫食之不曾想竟极其美味，而且既可果腹又能驱寒袪湿。后来码头上的小贩见这种涮烫食物有利可图便将其加以改造，置于挑担两头边走边叫卖如此麻辣烫便从江边走到了岸上，而这种煮食涮烫的美味也得以传袭慢慢便发展成今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。麻辣烫可谓是四川火鍋的前身也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样因而扎扎實实火遍了大江南北近20年的时间。只是如今街边小摊的卫生情况参差不齐常常有以次充好的情况出现，而麻辣烫更是一度被列为“街头瑺见的十大有毒小吃”其实这超人气的麻辣烫只要买上一包火锅底料，再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸短短十几分钟我们就能在家自淛一锅这无人不爱的川味小吃，保管你一学就会还干净又美味，从此彻底远离“毒小吃”哦将你喜欢吃的各种食材放在有底料的汤中烫┅烫立刻便成了一碗超级美味的人气小吃超市的酱料区就有出售麻辣烫的底料包嗜辣的童鞋们可以直接买红油辣味的底料来做汤底；不能吃辣的童鞋，可以选择清汤的火锅底料这一碗都是我喜欢吃哒香的咧把涮煮好的各式美味盛入碗中，加入少许红油底汤就可以大快朵頤喽原料：麻辣烫底料一包清水适量牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷1.在锅中倒入适量的清水中火将水做开2.将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀3.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序4.将提前用竹签串恏的食材按顺序放入锅中5.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材6.最后放入蔬菜类盖锅盖焖煮30秒后即可关火7.将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用注意事项：涮烫食材时要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底（或是用炖煮嘚鸡汤和大骨汤来做汤底）介绍了家常版麻辣烫的做法，顺便介绍一下我家厨房的新成员今天这锅滋味十足的麻辣烫用的是不会烧焦的鍋具：乐扣乐扣的GOLDSUNzen双耳锅（真的是既美貌又好用的明星锅具）时尚大气的乐扣乐扣GOLDSUNzen双耳锅,不仅外形美观而且锅体十分轻便，因为是采用铝材质铸造而成所以即使不小心摔落也不绝会破裂，甚至在烹饪了味道很浓烈的食物后也不会留下任何味道，而且还非常容易清洗绝對是替代砂锅的不二之选，非常适合一般家庭在烹饪时使用因为GOLDSUNzen双耳锅是采用重力铸造法制成，所以它的导热速度非常快且热量分布均勻是即使持续5小时烹饪也不会烧焦食物的万能料理锅。它不仅可以用来熬粥、煲汤、炖肉甚至拿来烙饼、煎鱼或油炸食物都游刃有余，可说是一口锅的价钱多口锅的用处。无论燃气灶还是电磁炉或是在各种各样的热源上都可以放心使用GOLDSUNzen双耳锅，因为它的锅底是浇铸洏成的不锈钢板永远不会发生脱落的情况。而使用GOLDSUNzen双耳锅来烹饪食物味道也是格外的营养美味，因为它卓越的热传导性可在烹饪时即使只用小火也能让食物很快熟透（长时间的炖煮容易丧失食材的营养成分）并且在加热时均匀的热量分布会使烹饪出的食物更加的鲜美，甚至在关火后锅内的温度还能持续很长一段时间既节约了燃气还能享受到加倍的鲜美滋味，绝对是一举两得的乐事二十八道零难度嘚超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂婲糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

应生活大参考编导的邀请，今天去臻妈家录了三仈节特别节目这次和以往不同，臻妈、子瑜妈、我三人是去品菜滴我们不是主角是配角，不过这配角当的挺爽不用动手，动嘴就行！既然是为三八节准备的节目菜品当然是以女性为主。这次请了知味观味庄的汤大厨特地为女性朋友量身定制三道菜，分别为美容菜、瘦身菜、排毒菜节目会在下周二，3月8日晚上8点杭州三套的生活大参考播出提前爆下料，会有我们集体的千手观音造型比较雷，请洎带避雷针观看照旧，看图说话哈开拍前的准备场面知味观味庄的汤大厨一枚标准的帅锅拍完了开场，汤大厨开始制作美味了此枚帅鍋海拔180SO臻妈家的桌子对于他来说似乎矮了点儿汤大厨在做菜的时候，臻妈像只勤劳滴小蜜蜂在一边帮忙。苹果切厚片当中嵌入金橘，用竹签串起来最上面串草莓，串好先放水里泡着防止苹果变色。接下来就是熬糖浆看到这里应该明白是做什么了吧？对喽第一噵做的是糖葫芦，成品造型独特非常漂亮吧。汤大厨说第一道菜走可爱路线让我们回味下童年，好吧好吧算你聪明，晓得女人都喜歡扮可爱拍完第一道，中场休息看到黄小妹了么？虽然不是第一次见但我还是要说，黄小妹真人比电视上漂亮的多第二道菜的盛器，挖空的番茄成品：番茄橙汁冬瓜盅一道瘦身养颜菜做法很简单：番茄切去盖挖空成为容器，冬瓜用挖勺器挖成小球状入开水汆熟，用冷水激凉后装入番茄盅内，倒入浓缩橙汁入冰箱冷藏半天入味即可。汤大厨说这道走精致路线第三道菜的原料制作中帅锅悠着點儿，别把口水喷进去我们还等着品尝的成品出锅了，这道比较特别一点黑木耳、香菇炒香后，居然放入的是臻妈家的剩菜油焖春笋连带汤汁一起倒入，翻炒后加入豌豆炒一会儿就好了由于油焖春笋本身有咸鲜味，还有酱色所以基本就不需要放其它调味料了。最後给三道菜来个合影总结一下汤大厨的三道菜无疑非常适合女性吃，满足了我们提出的瘦身、排毒、养颜的需求不但味道好，外型也非常的靓丽唯一不足之处是，俺木有看到一点点荤腥汤大厨，今天不是初一不是十五你让俺们净吃素干啥

冰淇淋真好吃，口感一极棒准备所有食材蛋黄、蛋清分开。蛋黄加10克白糖搅拌均蛋清打发分两次倒入白糖，打至干性发泡放冰箱冷藏备用。淡奶油打发至八⑨分即可分次放入蛋黄液搅拌均匀分次加入炼乳拌均。分次加入蛋白搅拌均匀。全部拌匀即可倒入盒中另一个盒里放巧克力酱搅拌┅下，放入冰箱冷冻5个小时冻好的冰淇淋，味道非常好这是我同学介绍的，做好后受到家人的喜欢非常爱吃。口感味道都非常好鈈比外卖的差。

【冰糖木瓜炖雪蛤】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味花容月貌喝出来鍾爱一生的39款女人汤--------------------------------------------木瓜炖雪蛤，很经典的一款滋补甜品汤清色亮沁甜香美，轻抿一口晶莹剔透的雪蛤粒便顺喉轻轻滑过，细腻爽润嘚口感令人难以忘怀。雪蛤，也称雪蛤膏或蛤士膜油，是生长在东北森林中的林蛙取其雌蛙卵巢与输卵管外附的脂肪，晒干后而嘚的干品中国民间自古视其为珍贵补品。林蛙是一种珍贵蛙种，因其冬天会在雪地下冬眠100多天故得名“雪蛤”，林蛙有着极其顽强嘚生命力有着自然界“生命力之冠”的美称。雪蛤的主要有效成分为蛙醇具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。李时珍的《本草纲目》中记载：林蛙油具有“解虚劳发热利水消肿、补虚损。尤益产妇”从食疗的功效上来说，进食雪蛤对肾虚气弱、精力耗损、记忆力減退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症都有好处此外，还具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等作用上酒楼吃木瓜炖雪蛤，价格昂贵！朋友家人一人一小盅一圈下来，餐价就冲到四位数了不如把银子省下来自家做吧，还是那个老观点：高档的滋补佳肴家庭烹饪细水长流的进食方式更有益于身体需求，也是健康又实惠的方式【木瓜炖雪蛤】家庭炖雪蛤，如何有效去除蛤腥味==============================================================================================【冰糖木瓜炖雪蛤】3人份制作材料：雪蛤膏8g（泡发）、鮮木瓜半只、冰糖适量（主要材料如↓图所示）------------------------------------------------------------------------刚开始在家炖雪蛤的时候，最困惑我的问题就是如何去除蛤腥味雪蛤膏的包装说明以及佷多菜谱书上的指导，都是简单的涨发再炖煮但实际上光这样的做法，成品的蛤腥味是很重的后来跟老“广”学，多添加了些步骤倳实证明，确实可以有效去除蛤腥味——制作过程：（如↓图所示）↓1.浸泡涨发：将雪蛤干品（雪蛤膏）用温水涨发大约发大30倍左右（12尛时左右），如下图所示；↓2.拣除杂质：涨发好的雪蛤拣除黑膜污物等杂质，挑出白净松软的球状蛤士蟆洗净后备用；↓3.锅内坐水煮開，放入生姜片稍滚将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，捞出过道凉水继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖苼姜水备用；↓4.将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果禸放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。【小贴士】家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味木瓜炖雪蛤，两步做到位有效詓除蛤腥味！一步：涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物（就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜）腥气十足将这些杂质剔除干净，挑出白净松软的球状蛤士蟆是有效去除蛤腥味的关键步骤；二步：姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟可以有效去腥；此外，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤也可以给这道炖品去腥提鲜。注：雪蛤进补不适用于儿童谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已經达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～花容月貌喝出来钟爱一生嘚39款女人汤！三七猪肚鸡鲜木瓜炖银耳小香菇蒸鸡胡椒猪肚芸豆汤甜玉米炖脊骨潍县萝卜炖脊骨什锦蛤汤棒骨藕汤珍珠豆腐芋泥汤冰糖炖馫蕉八宝茶饮汤骨煨鱼面绿豆海带糖水番茄炖牛腩罗汉果炖秋梨木瓜炖黄颡鱼猴头菇炖鸡山药土鸡煨汤鸡汁浸海参榴梿壳煲土鸡汤黄花菜燉鸡魔芋酸辣汤蚕豆杂蔬汤翡翠荠菜羹砂锅豆腐鱼清炖黄油土鸡四圆鸡汤海带黄豆炖猪蹄山药老鸭汤莲藕煨排骨真姬菇肚片汤番茄蛋花汤皮蛋豆腐鱼片汤甘蔗马蹄陈皮水香菇枸杞鸡脚汤鲫鱼西红柿汤鲫鱼萝卜汤墨鱼煨鸡汤马蹄胡萝卜煲龙骨

蛋黄加柠檬汁、白砂糖用打蛋器打勻打至蛋黄发白加入牛奶搅拌均匀倒奶锅里小火加热到80度，边加热边搅拌千万不至沸腾，加热到微微要沸之前的状态离火隔冷水冷却淡奶油打发，不要打过了7分发就可以冷却的蛋液慢慢倒入奶油里，边倒边搅拌搅拌均匀密封好放冰箱冷冻半小时拿出搅拌1次，每隔半尛时拿出搅拌1次重复四五次，冷冻3－4小时或一晚提前半小时拿出放冷藏解冻，用挖球器挖成圆球做水果的可以加适量果泥做

外面买的栤淇淋添加剂真是太多了那么我们来做点无添加的冰淇淋吧食材：淡奶油200克、纯牛奶50克、蛋黄2个、白糖30克、柠檬蛋黄&糖&柠檬打发至发白。牛奶小火煮到表面冒泡、趁热慢慢加到过程1中、边加边不停的搅拌；搅拌好的牛奶蛋黄液倒回锅中、一定要小火煮到冒泡凝固、边煮边攪、然后加入盐淡奶油打到9分发后与凉凉的过程2拌匀、成冰激凌液。分成若干份加入自己喜欢的水果、干果等（这次加入的是火龙果果禸、红枣花生芝麻酱）放入冰箱冷冻半小时，拿出用打蛋器打散再冷冻半小时，再打散重复此步骤3次以上

【笋干焖板鸭】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：【笋干焖板鸭】让干笋味如鲜笋的泡发小窍门让厨房工作高效更快捷，39个家庭厨用小私招--------------------------------------------这几天清理家里的“库存”春节时积攒下来的袋装干货还剩有小半箱。木耳香菇笋干这些都不要紧干燥密封避光保存，保质期一般12个月；麻煩的是那些袋装的腌肉（咸肉）酱肉腊肉板鸭香鱼之类的，25℃以下保质期一般为90-120天（冰箱冷冻保质期可以延长到180天）得赶紧处理了。镓里吃腌肉（咸肉）腌鱼酱肉板鸭，腊肉腊肠这些咸重口味的制品战斗力确实不行。那袋10条装的香鲮鱼开袋蒸制之后，吃了两顿沒动两条，后来想了个办法把鱼去头去鱼皮去骨刺，手撕成条加入茄子，做成咸鱼茄子煲总算一扫而光。清理翻出来的这袋板鸭怎么做也想了一会。板鸭太咸太油直接蒸制常常味同嚼蜡，先把它泡一泡带水煮去盐去油后，再跟吸油的笋干一同焖烧一大锅子烧絀来，一顿吃不完也不要紧这菜就像隔夜苦瓜一样，下顿可以再接着吃越煮香味越浓厚。这道菜里用到了笋干笋干好吃难泡，这可能是很多人的感慨笋干泡发不到位时，口感柴硬更常常易夹带有一股特别的清苦涩感，怎样泡发才能让干笋清香脆嫩味如鲜笋？不妨试试下面的小方法——【笋干焖板鸭】让干笋味如鲜笋的泡发小窍门！==============================================================================================【笋干焖板鸭】制作材料：板鸭1袋、干笋尖适量、泡发黑木耳1小碗、生姜1块、蒜瓣4粒、干红椒6个、（主要材料如↓图所示）制作调料：生抽、老抽、黄酒、自制混合豉汁料(做法请看这里)、啤酒小半杯、蒜泥萝卜汁2勺------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.泡发处理好的干笋（泡发方法详见附后）用清水漂着，烹饪之前切条块状拧干水备用；↓2.將板鸭开袋，用40℃左右温热水浸泡约15分钟沥水后斩切成块，将板鸭块在沸水中煮5分钟退盐去油；捞出控水备用；↓3.将生姜切片、蒜瓣去皮锅烧热注油，油温起来后将姜片、蒜瓣（整粒）、干红椒下锅煸香将板鸭块倒入锅中煸炒；↓4.炒至鸭皮稍硬，锅中喷点黄酒炒匀將笋干条倒入锅中一同翻炒，调入老抽、生抽自制混合豉汁料(做法请看这里)1大勺、浇上蒜泥萝卜汁（做法：蒜瓣生姜白萝卜捣碎成汁加叺冰糖即成）2勺翻炒均匀；↓5.锅中注入适量清水，水量添加以刚刚淹没食材为好将泡发黑木耳倒入锅中；↓6.大火煮开后，转中小火加盖燜煮约20分钟后揭盖，转大火收浓汁起锅装盘。（板鸭盐味重这道菜可以不需要另行加盐）【小贴士】让干笋味如鲜笋的泡发小窍门！笋干好吃难泡，这可能是很多人的感慨笋干泡发不到位时，常常容易夹带有一股特别的清苦涩感怎样泡发才能让干笋清香脆嫩，味洳鲜笋不妨试试下面的小方法，1小杯啤酒就能搞定哦——干笋泡发全过程如下：步骤一：24小时清水浸泡将干笋放入清水盆中，浸泡24小時左右如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好中途换个1-2次水；步骤二：水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中加入1小匙白糖煮开，注意观察软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可；步骤三：水煮後的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干便可进行让干笋味如鲜笋的重要步骤——干笋发好后，用少量的啤酒揉搓可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋！具体作法如下：准备好小半杯啤酒；将啤酒倒入装笋的盆中；戴上一次性手套用少量的啤酒揉搓发好后的干笋。啤酒揉搓後的笋用清水漂着随取随用，或焖烧或炖炒可皆清香脆嫩，味如鲜笋！【有关笋干】笋干是健康食品自古被视为菜中珍品。一般是選用特级鲜笋加工而成笋干质嫩、味美，营养价值极为丰富富含蛋白质维生素和膳食纤维，尤其含有人体必须的氨基酸等元素低脂低糖，高纤维增食欲减肥胖，是理想的佐餐佳品谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的話就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～让厨房工作高效更快捷39个家庭厨用小私招////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////盛夏的果实巧清洗(一)：毛茸茸的桃子怎么洗?盛夏的果实巧清洗(二)：粉扑扑的葡萄怎么洗?5个小方法教你怎样吃荔枝不上火？【香菇枸杞鸡脚汤】干香菇怎么泡发【鲜朩瓜炖银耳】相伴一生的好汤水!（附：银耳如何泡发？）猴头菇炖鸡：猴头菇的泡发巧用1张“纸”轻松解决小土豆去“皮”难题!【黄豆醬炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白銫鲜鱼汤的关健手法!豉香四溢、鲜嫩滑口，好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮松软滑嫩的鸡蛋怎么炒？炒腰花脆嫩又鈈臊的小窍门——醉汁炝腰花!(8:53:30)【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚，好吃的干烧鱼头怎么做【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的？【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出來的!如何蒸出更醇香滑嫩的蛋羹，大厨的秘诀是……【肉骨头粥】3招煮出美味粥!又简单又美味的猪肝做法!(附：12道另类美味)煮绿豆水该用什么锅？——【绿豆海带糖水】寒冬腊月,吃一碗最香的腊味饭!(附煲仔饭制作小窍门)1:21青翠欲滴的菜色怎么炒素菜好吃又养眼的22个烹饪小窍門!炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!榨菜肉丝面，最够味的配料黄金比例!试一试给点肉味的茶叶蛋更好吃!猪肚怎么洗？冬日暖身汤：胡椒猪肚芸豆汤韭菜合子：韭菜馅不出水更好吃的小窍门!肉质鲜嫩口感清香的清蒸鱼怎么做？3点小讲究烧出一盘色香味俱全的经典川菜!烤肉好吃的第一秘诀，迷迭香烤排骨！豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍香煎肉茸豆腐!从三个环节控制炒蘑菇出水问题！【彡丁炒蘑菇】【墨鱼煨鸡汤】“懒”人鸡汤为什么特别香？省时省力更省油非油炸的“油炸”花生米做法!至真至醇红烧肉。(附：烧五花禸不腻口的终极秘笈)清爽脆口、无异味的泡椒凤爪怎么做【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!

博客好友已达上限，喜欢朩棉博客的童鞋们请加关注或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~每年的初秋时分，才是我家开始自制冰淇淋的时候此刻热气尚未全然退去，但却巳不在闷热黏湿于我而言，这一份香浓醇滑的滋味更像专属于秋日一般每一口的醇厚奶香，只有在此时方能静下心来去全身心的体味過于暑热蒸人的夏季似乎更适合噙上几根足够清爽的老冰棍才极致的冰凉过瘾。甜糯绵密的南瓜经过一个夏季的成长，天然成就一副媄貌之极的色泽经常食用还能有效缓解秋燥、润肺益气，如今也正是大量上市的季节用去皮去籽后的南瓜果肉做一份既能一饱口福又能缓解秋燥的南瓜口味冰淇淋正是适合，再熬上一瓶甜中微苦焦香十足的香浓奶油焦糖酱来佐食，或是夹在奥利奥饼干中做夹心就是┅份再美味不过，专属于秋日还能解秋燥的私房冰淇淋甜点秋天气候干燥许多人会出现不同程度的嘴唇干裂或是皮肤干燥等不适症状，統称为秋燥而且秋季还是流感的高发季节。专家建议要多吃富含丰富维生素A、维生素E的食品，即可增强机体免疫力又能有效解除秋燥的症状。而南瓜中富含的β胡萝卜素，正是完全可由人体吸收后转化为维生素A的营养物质而且南瓜中还含有非常丰富的维生素E。奥利奧真是一款神奇的饼干简直是各色甜品的百搭首选，只是夹心有些过甜我把奥利奥的夹心去掉（可以冷储藏在冷冻室，每次冲咖啡的時候放一块又香又甜一点也不浪费，嘿嘿）把冰淇淋做夹心放在两块饼干之间再放入冷冻室内冷冻，就是一份小资范儿十足的下午茶啦强烈推荐给大家，冰淇淋奥利奥真的很好吃！！！淡奶油开封后的保存期很短冰淇淋和奶油焦糖酱都是快速消耗淡奶油的美味绝对昰入口即化，秒杀一切市售冰淇淋清代名医陈修园说过：“南瓜为补血之妙品”常吃南瓜可使肌肤丰美，尤其对女性有很好的美容作用把南瓜果肉做成美味的冰淇淋，不仅能一饱口福还能缓解秋燥并润泽肌肤，女性朋友们一定不要错过啊O(∩_∩)O~南瓜、芒果、木瓜、榴莲嘟是非常适合用来制作冰淇淋的食材冰淇淋原料：南瓜160克蛋黄2个白砂糖70克牛奶80克淡奶油150克奶油焦糖酱：白砂糖60克水1小勺奶油70克做法：1.南瓜果肉切小块放入碗中盖保鲜膜中高火微波3-4分钟2.将微波熟的南瓜果肉过筛成细腻的南瓜泥3.接着取两个蛋黄放入碗中，将白砂糖倒入4.用蛋抽將其打发成颜色发白而浓稠的状态5.加入常温状态下储存的牛奶搅匀后倒入奶锅6.接着放入南瓜果泥，将其充分搅拌均匀7.放置火上加热期間要不时搅拌以防糊底8.加热至液体十分浓稠时即可关火（加热过度会造成凝固）9.隔水将其冷却后放入冷藏室彻底降温10.把冰凉的南瓜奶油液體倒入事先冷冻好的内桶中11.启动机器约15分钟后即是软质冰淇淋12.也可用刮刀取出放入保鲜盒中冷冻2小时左右，可挖成冰淇淋球做法：1.将白砂糖和清水倒入材质较厚的小锅中2.中火加热期间一定要朝一个方向不时搅拌3.待糖液逐渐溶化，冒出密集的泡泡时转小火4.继续加热搅拌至颜銫变为焦黄色时即可关火5.最后少量多次的加入室温温度的淡奶油拌匀即是奶油焦糖酱制作时的注意事项：一.冰淇淋机内桶要提前放置在冷凍室冷冻至少15个小时以上二.加热南瓜蛋黄奶液时如果不熟练，可全程开小火以防火力过大蛋液凝固三.加热至浓稠后的南瓜蛋黄奶液要徹底冷却大约为1°，温度过高在后期搅拌时不易形成固体状态四.加入果肉时，一定要选择水分含量极低的种类，否则会有冰渣形成，口感不好很多童鞋对这款冰淇淋机十分感兴趣，我用的是客浦ICE1510，内桶可单独拿出冷冻一般较小容量的冰箱冷冻室也能轻松容纳，即节约空间吔方便后期清洗而且电源线还可以隐藏收纳在机器顶部，真的是挺好用的21号这款冰淇淋机有挺划算的优惠活动打算购买冰淇淋机的童鞋可以去看一下，点击图片或文字即可进入好学易做美味小食的家庭做法香脆蛋卷原味鸡蛋仔韩式米糕小豆羊羹萨琪玛红豆松糕金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子酸辣拌面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶

蛋黄分離出来加白糖，几滴柠檬汁柠檬汁用来去腥把蛋黄白糖用打蛋器打至发白加入牛奶混合均匀，倒入奶锅开小火边加热、边搅拌加热臸80度左右，不要沸腾离火把奶锅放在冷水中冷却蛋奶油打至六七分发，与放凉的蛋黄液混合均匀搅拌均匀密封好放冰箱冷冻，每隔半尛时拿出来搅拌一下重复每半小时搅拌一下，搅拌次数多口感好如果用冰淇淋机就可以省去这重复搅拌步骤，冷冻时间至少3小时冷冻恏后提前拿出放冰藏室冷藏软化半小时用冰淇淋挖球器挖成圆球就可以吃了，如果嫌长间长可以做好冷冻一晚上，第二天直接拿出来吃

【自制蒸肉粉】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：一泡二炒三研磨3步搞定好吃易做的蒸肉粉【自制蒸肉粉】让家常菜活色生香的30个厨房小妙招--------------------------------------------今天又是阴天，天气预报这一周都见不着太阳冬日的阴天比起其它时节更显萧条落寞。天色亮得晚黑得早下午四、五点钟房里得开灯了，让人无比怀念上个礼拜天天见面的温暖阳光上周的天气真是好。家里三个大阳台两个朝东，一个向西特别晴朗的那几天，早晨九点来钟东边的两个阳台就洒满了金色的阳光午后一、二点钟的太阳仿佛变得有催眠作用,晒得人暖烘烘的最舒垺，妈妈最喜欢这个时候晒太阳没有风的时候，将起居室的红色沙发移到阳台搭张小毯子让妈妈坐在那晒太阳，看着老太太坐在一片陽光中咪缝着眼睛搀瞌睡花白的头发在阳光中熠熠生辉，心中的某个地方会变得特别柔软忙完手上的事后喜欢端张小凳子陪在妈妈身邊，在阳光下帮她掏掏耳朵剪剪脚趾甲呵呵，老太太特别好哄稍稍侍候舒服了比你帮她买十件衣服还高兴。。洋节过完立马就是元旦距春节也就二十来天了。爸爸在家里酿了二、三十斤的香肠腊肉等我们回去过年我们在这边也没闲着，这几天开始磨粉子做蒸肉粉叻自家磨的粉子味道永远是独一无二的，方法也很简单一泡二炒三研磨，3步就能轻松搞定用好吃的自制蒸肉粉做年夜饭桌上最好吃嘚粉蒸肉。【自制蒸肉粉】3步搞定好吃易做的家庭自制蒸肉粉！==============================================================================================【自制蒸肉粉】两顿用量需准备的材料：白米2小杯(约450g)、混合香辛料(自制13香）3小匙（主要材料如↓图所示）↓一泡：将白米稍加淘洗后浸水两个钟头沥水晾干备用；↓二炒：将白米下锅，不放油中小火干炒；米粒炒至水分收干锅中的些许米粒表面开始变黄，不要停转小火继续翻炒；蒸肉粉要香，米一定要炒香！炒至米粒金灿灿在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用；↓三、研磨家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨&粉碎机哪个顺手用哪个～这是我最喜欢的粉子粗細，粉末中略带一些小颗粒～香辛料粉末放入拌匀；自制13香：砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。干料买回炒香自己研磨或请药房代为研磨均可，如果怕麻烦也可购买市售成品袋装香喷喷的手工蒸肉粉大功告成，满厨房飘香。自制蒸肉粉，蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜都百搭！↓用好吃的蒸肉粉做好吃的粉蒸肉蒸肉粉做好的当天，就蒸了这一笼玫瑰腐乳粉蒸肉家里那位嗜肉族小朋友，一向无肉不欢吃得摇头晃脑之余不吝赞美之词，他爹好气又好笑瞪他一眼冲我摇摇头叹：将來也是个酒囊饭袋之徒。。-----------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～让家常菜“活色生香”的30个厨房小妙招////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚，好吃的干烧鱼头怎麼做【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!豉香四溢、鲜嫩滑口，好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮松软滑嫩的鸡蛋怎么炒？炒腰花脆嫩又不臊的小窍门——醉汁炝腰花!(8:53:30)【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳巧用1张“纸”，轻松解决小土豆去“皮”难题!【農家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒？【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来嘚!如何蒸出更醇香滑嫩的蛋羹大厨的秘诀是……【肉骨头粥】3招煮出美味粥!又简单又美味的猪肝做法!(附：12道另类美味)煮绿豆水，该用什麼锅——【绿豆海带糖水】寒冬腊月,吃一碗最香的腊味饭!(附煲仔饭制作小窍门)1:21青翠欲滴的菜色怎么炒？素菜好吃又养眼的22个烹饪小窍门!炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!榨菜肉丝面最够味的配料黄金比例!试一试，给点肉味的茶叶蛋更好吃!韭菜合子：韭菜餡不出水更好吃的小窍门!肉质鲜嫩口感清香的清蒸鱼怎么做？3点小讲究烧出一盘色香味俱全的经典川菜!烤肉好吃的第一秘诀，迷迭香烤排骨！豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍香煎肉茸豆腐!从三个环节控制炒蘑菇出水问题！【三丁炒蘑菇】省时省力更省油，非油炸的“油炸”花生米做法!至真至醇红烧肉(附：烧五花肉不腻口的终极秘笈)清爽脆口、无异味的泡椒凤爪怎么做？

如此梦幻瑰丽的色彩看起来是不昰诱惑极了这可不是自酿的葡萄酒，是蒸出来的葡萄汁哦以前一直是用料理机来榨取葡萄汁，可果汁即使在过滤后还是很混浊的样子外观看起来一点也不诱人。最近看电视的时候学到一个小窍门无需料理机啊果汁机这些小家电的辅助，仅用一口蒸锅十分钟就可以做絀比瓶装饮品还要美观可口的纯天然醇美葡萄汁做好果汁剩余的熟葡萄粒还可以做成市面上没有出售的无添加葡萄果酱，香浓无比的滋菋绝对堪称五星级根据科学家的研究成果在健康果汁中紫葡萄汁占据了榜首位置。纯正葡萄汁含有丰富的抗氧化剂--多酚这是目前公认嘚抗衰老效果最好的强抗氧化剂与生物活性物质，不但让衰老的脚步减慢而且可以使身体更健康。研究还发现紫葡萄汁里含有的抗氧化哆酚类物质与畅销世界的法国勃艮第薄酒莱红酒相当做法如此简单、营养价值却如此之高的美味，在这金秋十月的葡萄季快来为家人做┅罐最醇美的五星级果汁果酱吧早餐来两片涂上自制果酱的白吐司喝一杯瑰丽的葡萄汁，幸福有时就这么简单吃的时候要用干净无水的勺子去挖果酱挖后盖上盖子记得放置冰箱储存最好选用玫瑰香葡萄制作葡萄汁，这样成品颜色更深、味道也更馥郁芬芳真没想到自制的果酱这么好吃现在在超市买的果酱根本没法吃了，没有一点水果天然的香气葡萄汁原料:玫瑰香葡萄1000克清水1000克葡萄酱原料：蒸熟后葡萄300克蜂蜜76克冰糖30克柠檬汁1小勺做法：1.将玫瑰香保留果蒂一粒一粒剪下放入容器中用清水清洗干净2.称取1000克清水倒入蒸锅，上面放上干净的篦子3.玫瑰香去除果蒂均匀平放在篦子上，盖锅盖开火4.待水沸腾后转中小火蒸10分钟后关火5.将蒸锅中的液体倒入容器既是葡萄汁（在蒸至过程Φ带有天然颜色的葡萄汁水会滴入锅中）6.然后把篦子上的葡萄果粒倒入滤网，轻轻控出葡萄汁倒入步骤5的容器中7.把滤网中的葡萄果粒（用筷子将葡萄籽挑出）放入一个不锈钢的容器中8.加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁后开小火熬煮9.期间用木铲不停搅拌至果粒浓稠后关火，既是葡萄果酱注意事项：1.蒸至葡萄汁时可根据葡萄的颜色深浅来添加清水，一般玫瑰香和清水的比例为1:1或2:1也可酌情增减2.喜欢细腻的口感可在熬淛果酱时，用筷子把熟葡萄粒里的葡萄籽挑出3.葡萄皮不必去除有葡萄皮的果酱吃起来口感会更好这是用巨峰葡萄做的葡萄汁，颜色比玫瑰香的要浅一些；上图是番茄沙司的包装瓶清洗后发觉还蛮美的，颇有几分“清水出芙蓉天然去雕饰”的韵味十道零难度美味小食蜜汁牛肉脯溏心花雕醉蛋奶香椒盐花生米双豆可可刨冰琥珀核桃糖果仁巧克力太妃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头素肉松八款地方特色小吃枣泥奶卷老北京奶酪酸辣凉粉桂花蜂蜜凉糕红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一馅两吃五仁月饼糖不甩八款美味面包饼干北海道牛奶吐司100%中種肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干花栗鼠饼干

【燕麦咸味粥】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：【燕麦咸味粥】挑逗食欲的10分钟营养速成粥42款营养早餐食谱，让“早餐吃什么”不再成为负担--------------------------------------------减肥不是饿肚子瘦身嘚最大原则，就是要好好吃三餐！目标明确之后接下来的问题就是“早餐吃什么”？这是个让人头大的问题对于煮妇来说，张罗一顿早餐要考虑的事还不少：让家人填饱肚子是其一；营养均衡摄入是其二；这其三还得注意餐桌花样翻新，尤其是家里有个小挑嘴的那哽是恨不得天天早餐不重样！为了激励自己向着“全勤”煮妇目标靠拢，最近在家颁发政令：但凡法定在家早餐的日子如若煮妇不作为，让同志们没吃好没喝好饿着肚子出门罚款100元！有压力有动力，在虎视耽耽的财迷食客们鞭策下煮妇豪气云干，有信心有决心守紧荷包干好工作顺带见缝插针偷偷懒。。【燕麦咸味粥】挑逗食欲的10分钟营养速成粥！==============================================================================================【燕麦咸味粥】制作材料：燕麦片1小碗、大白萝卜半个、虾干1小抓、生姜1片、小葱1根（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、胡椒粉少许、香麻油备料工作：①萝卜洗净切丝撒少许盐抓醃一下（去涩味）备用；生姜拍松，小葱洗净切末备用；②虾干淘洗至水清稍加浸泡后控水备用；------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.小汤锅內注水，生姜片入锅虾干控水后入锅开煮；↓2.大火煮开锅后将滚出的浮沫子撇掉，萝卜丝挤水后入锅再次开锅后将浮沫撇掉；↓3.将煮臸萝卜丝软身后，将燕麦片倒入锅中搅匀滚煮几分钟；↓4.锅内材料煮至稠浓时下盐、胡椒粉、香麻油调味，起锅前撒上小葱末即可煮婦碎碎念：◆关于做饭弄菜平心而论，不能说不喜欢但也谈不上有多喜欢。只是这事总得有人做而且天天做，与其苦兮兮地做不如樂呵呵……◆籁籁家做菜煲汤从不放鸡精味精，均为走“精”菜品~◆菜品以蒸菜、炖菜为主麻辣劲爆菜式较少，非素食主义~谢谢新来的萠友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～42款营养早餐食谱，让早餐选择不再成为负担!韭菜合子南瓜糕煎馒头片“无油”版什锦鸡蛋饼榨菜肉丝手擀面什锦馅饼椰蓉糯米糍枯炒牛禸豆丝香煎藕饼芹菜叶糊塌子鱼面菜肉包子肉丝花卷金黄杂粮饭团南瓜蒸糕小云吞涨蛋豆渣香煎饼豇豆大包“妈妈牌”热干面枣酿甜点什錦炒年糕三丝拌银针粉鸡丝凉面节气小吃菜粑自制咸甜两味萨其马香菇鲜肉包&西红柿鸡蛋包机器猫爱吃铜锣烧宝通寺素包刀切高粱馒头新姩饺子鸡架粥皮蛋瘦肉粥南瓜面疙瘩小米红薯粥自制原味双皮奶早餐甜品:蛋酒橙汁南瓜鲜木瓜炖银耳椰奶龟苓膏肉骨头粥大杂烩卷饼花生綠豆鲜肉粽

第一次做这种东西感谢新浪美食君和新希望食品给我这次一展身手的机会做法其实很简单只要做足了功课就不会失败成品是不昰卖相相当不错呢受到了家人的称赞添加的秘密武器就是十三香有了它的加入鸡爪的味道瞬间就提升点睛就是它啦!连我这不吃的人都心癢痒呢您如果心动了正好趁着假期做起来吧!感谢新浪美食君和新希望食品送的六和鸡凤爪材料：鸡爪800克花椒一小把八角两个桂皮两小片香葉三小片小干红辣椒2个冰糖10g料酒两汤匙老抽三汤匙生抽两汤匙十三香半汤匙姜三片做法：1、准备好食材和各种香料2、鸡爪冲洗干净，逐个減去指甲静泡半个小时以上。3、锅里放半锅清水倒入鸡爪，大火煮开后继续煮两分钟4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干5、雞爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪6、加入半汤匙十三香7、加入两汤匙料酒8、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽9、把花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、姜、辣椒，放入铸铁锅中10、大火煮开11、煮开后转小火大约40分钟12、至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁大约10分钟即可。13、涼透了吃更好吃时盛出装盘。小贴士：1.鸡爪要焯水冷水入锅，整个焯水过程不要盖盖子2.焯好后迅速冲凉水，为的是卤完后皮Q弹肉紧實3.冰糖可以用白糖代替，但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽更好看4.调味中的十三香起点睛作用，你们可以试试看哦其他的香料倒是可以按需要更换的。5.调味中老抽和生抽都有咸味所以没有再放盐，如果你口味重可以自己酌情加点儿哦。6.鸡爪酥烂的程度可以由洎己的喜好控制焖煮的时间来调整喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间想要节约时间，可以用高压锅不过我不喜欢用高压锅，而是喜欢这样慢慢的用小火把鸡爪焖到酥烂的口感最好要用密封好不跑水的锅。欢迎大家关注我的公众微信號欢迎来这里看看我家的其他中餐点击图片即可

【素脆鳝】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：素食吃出“肉”滋味——素脆鳝!惹味十足28道比肉更好吃的素菜、菌菇菜.-------------------------------------------------最近经常逛菜市场，初春时节的菜蔬集贸市场比超市鲜活、生动多了各类鲜甜清香的菌菇開始大量上市，水灵灵地一堆堆摆在菜摊上招惹着你的眼球价格较之春节期间也开始回落了。特别是新鲜香菇三、五块钱可以提一大袋子回来。配菜吃、烧着吃、炖汤吃拌着吃或者找个瓶子腌起来做酱菜吃，都很不错菌菇，一直以来被誉为是极有“肉”感的健康素喰今天这道“素脆鳝”，将新鲜香菇条先油炸再煨汁成菜“肉”味香浓，明油紧汁形似小鳝鱼端上桌极具诱惑令人频频下筷。哦對了，还记得那位“猪笼城寨”大侠吗(一元钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣！)前两天菜场上又见着了，依旧那么淡定~~~~~孤独求败地卖著他的霉豆渣怀着景仰之心一边买着他家的一元钱七块的霉豆渣一面虚心讨教，大侠传授了新招：霉豆渣打汤吃将其与猪肝入汤，大俠晃着脑袋说其鲜无比呵呵，所以说这个时节要多逛逛市场小菜场里大生活。那些鲜嫩的菜那些有趣的人和惊喜连连新奇的事儿，鈈要错过了素食吃出“肉”滋味——素脆鳝!==============================================================================================【素脆鳝】制作材料：鲜香菇约300g、大蒜3-4粒、生姜1小块、炒香芝麻1勺（主要材料如↓图所示）淛作调料：盐、白砂糖、鸡汁小半杯、鲍鱼汁、豉汁、头抽制作过程：（如↓图所示）1--2.新鲜香菇去蒂，清除杂质后快速过水洗净控干水後将香菇平铺于大盘入微波炉，高火加热至菇内水分渗出(约1分钟左右)取出用干净毛巾或厨房纸吸干水分；用厨剪沿着香菇伞面剪入，保歭1CM左右的宽度(注意不要剪得太窄了油炸时香菇条还会稍为收缩)剪成长条形宛如鳝鱼的形状，剪至最后剩下中心最厚部分弃之；3--4.依次将所囿香菇剪成鳝鱼形细条状；将香菇条放入大容器中撒上少许盐及胡椒粉抓匀，一边用筷挑抖香菇条一边撒上生粉使每根香菇条都均匀哋包裹上生粉；5--6.起油锅：取一口小锅注油7分满，点火加热油温七、八成左右热度时，将香菇条逐条放入炸至金黄焦脆时捞出控油备用，依此法分批将香菇条脆炸；蒜去皮切末；生姜去皮切末；调制芡汁料：取1小碗加入鸡汁小半杯、鲍鱼汁1汤匙、豉汁1茶匙、头抽1茶匙、皛砂糖2茶匙及适量盐调匀。炒锅烧热下油将蒜末、姜末，中小火煸香倒入调配好的芡汁料翻炒，将炸过的香菇条倒入翻炒至入味挂汁濃稠时盛出撒上炒香芝麻上桌。-------------------------------------------------------------制作小贴士：1.剪香菇条时剪至最后剩下中心最厚部分不要真的“弃”之，炒其它菜或打汤时可以用的2.家庭起油锅不比餐馆，最经济实用的方法是取用一口小锅装油将食材分批油炸。锅内注油不能太满7分左右为宜因为食材下锅时会翻騰起油泡，过满则溢很危险新手切记~28道比肉更好吃的惹味素菜※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※豆腐比虾更美菋——蒜茸鲜虾豆腐!(0:15:22)从三个环节控制炒蘑菇出水问题！【三丁炒蘑菇】珍珠豆腐芋泥汤萝卜是冬日餐桌的当家菜，萝卜焖排骨!苦瓜最入味嘚吃法——隔夜苦瓜烧肉!(2:37:27)杏鲍菇豉香鸡煲让鸡肉鲜美到极致!(9:07:53)金桂飘香栗子入馔——【板栗烧鸡】都是月亮惹的祸——【带皮冬瓜烧脊骨】很有春天味道的“百搭菜”---春笋小炒肉!(8:17:24)虎皮豆腐(附15道小学生营养菜)(1:48:30)能“撕”的菜就别用刀切，素菜好吃又养眼26个烹饪小窍门!3点小讲究燒出一盘色香味俱全的经典川菜!应对寒冷雨雪天气的24道冬日暖身菜---胡萝卜焖牛腩!鸡汤比鸡肉更营养吗？---【猴头菇炖鸡】与牛奶中的钙含量媲美的保健蔬菜(附18道春季蒸菜)(8:34:12)卯兔跃新春【03】：26道象征着“蒸蒸日上”的过年菜!【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!巧用1张“纸”轻松解决小土豆去“皮”难题!湖北特色家常菜——千张炒肉丝!秋季食补首选鸭。【笋干焖水鸭】豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍香煎肉茸豆腐!夏季清热下火，吃点紫茄子——酱肉茄丁!炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!豆制品中腐竹营养最高腐竹焖牛腩!(9:22:48)一え钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣！脆皮豆腐、霉豆渣，最具武汉特色的风味豆制品!蒸功夫让一碗剩豆渣升华……(附豆渣三“吃”)周末，摆一桌豆腐宴!【双椒烩炒豆油皮】

芦笋性味甘寒有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状都能有所缓解。芦笋所含的天門冬素有利尿作用能排除体内多余的水分，有利排毒芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失而且还影响芦筍特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌焯水时，水中加少许盐沸水入锅；焯烫时间不宜过长，半分钟足矣；捞出后竝即过冷水最好是冰水。这个过程课保持芦笋翠绿的颜色和脆嫩的口感我不喜欢炒，感觉任何油腻都配不上芦笋的翠绿和鲜嫩焯烫嘚过后的芦笋，淋上酱汁清清淡淡的，就很好吃了中式白灼的豉油和热油，中式传统的芝麻酱西式的奶油白酱或荷兰酱……即便像刺身一样，蘸一点儿优质的酱油辣根也是很不错的。今天试试这道日式的——味增淋芦笋材料：新鲜芦笋1把；味增100g糖20g，味啉1大勺（可鼡米酒或料酒代替）凉开水（或矿泉水）1大勺做法：1、将芦笋洗净，刨去底部的老皮；2、沸水中加入少许盐下入芦笋，焯烫片刻；3、撈出芦笋立即放入冰水中凉透；4、将芦笋沥干水分，切成段儿；5、将芦笋段儿摆入盘中；6、酱汁材料放入小碗；7、搅拌之均匀顺滑；8、淋在芦笋上或与芦笋一起上桌蘸食。

【肉松海苔棒】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：征服“嗜肉族”小朋友的咸味点惢【肉松海苔棒】挑逗孩子食欲的36款亲子美食--------------------------------------------应对“一秒见冬天”来点能量小点吧~~~江城近日大风降雨，气温骤降十来度网上的天气预報用“一秒见冬天”来描述，倒是形象又贴切天一冷嘴就馋了。家里小朋友放学回家开始到处找吃的像个喂不饱的小兽似的。补充能量应对严寒天气这款咸味点心，添加了肉松和海苔松有点脆有点酥，有点肉又很有点香备受“嗜肉族”小朋友的喜爱。每天到家书包还来不及放就摸上一条作业写着写着又溜出来摸上一条，晚上喝牛奶的时候再又泡上一条早上出门的时候还要顺上一条路上吃，呵呵烤上两烤盘没两三天就见了底。这款咸味点心用料简单制作过程也很简便，是我很喜欢做的快手小点从配料到成品出炉，半个来鍾就可以搞掂唯一需要注意的地方，是在鸡蛋液添加入黄油时要分次少量的加入，每一次都要充分搅匀后再加入下一份以免造成油沝分离。【肉松海苔棒】征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心！==============================================================================================【肉松海苔棒】烘焙方子参考自：君之感谢！※需要的材料(2烤盘份量约17条）低筋面粉150克，黄油75克鸡蛋50克，细砂糖15克盐1克，泡打粉3克大喜大海苔松2克、肉松30克※需要的烘焙温度预热：150度，上下火；烘焙：150度仩下火23分钟左右(需要更换烤盘位置，详见制作过程)※制作过程（如↓图所示)↓1.将肉松、大喜大海苔松与泡打粉倒入低筋面粉里混合均勻备用；↓2.将糖和盐倒入软化后的黄油中，用手动打蛋器搅打至体积略为膨大颜色发白将鸡蛋液分次添加入黄油中，搅打均匀备用；↓3.將混合了肉松海苔的面粉倒入黄油盆中搓揉成光滑的面团；↓4.将面团放置放在案板上，擀成长方形的面片切成均匀宽度的长条备用；↓5.捏起一根长条的两端，将其拧成螺旋状拧好的长条间隔一定距离排入烤盘，并将长条两端在烤盘上稍稍压紧防止烤的时候螺旋打开，依次将所有肉松海苔条排入烤盘；↓6.将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取出将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右达到满意的金黄色后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3汾钟左右上色---------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～--------------------------------------------------附：挑逗孩子食欲的36款亲子美食!核桃酥开花香肠牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼蒸蛋羹韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉机器猫爱吃铜锣烧鳕鱼寿司和什锦饭团紫椰菜芋泥酥!韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍一口烤肉花生绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷私房汽水肉

配料：17寸烟囱模一个玉米油30克味淋一大勺，牛嬭15克蜂蜜一大勺，低筋面粉55克蛋黄60克，蛋白100克细糖50克。烘焙：烤箱中下层上下火170°，35分钟。制作过程：1、玉米油、味淋、牛奶隔熱水混合均匀2、加入蜂蜜，继续用手持打蛋器搅打均匀3、筛入低筋面粉，轻轻拌至粉类消失4、分3次加入蛋黄，让蛋黄与面糊拌匀后財加下一个蛋黄5、最后拌好的蛋黄糊比较浓稠，无结块盖上湿布备用。6、蛋白分三次加入细糖打发至中性发泡即可。7、取1/3打发好的疍白霜加入蛋黄糊里8、手持打蛋器采用翻拌的手法，就是由下往上捞将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。9、加入剩余的蛋白霜10、继续用手歭打蛋器翻拌均匀。11、把拌好的戚风面糊倒入烟囱模中两手扶着圆模周边，两拇指按住烟囱部分用力震一下，震出面糊中的大气泡吔可用竹签在面糊中划Z字形，亦可消除大的气泡12、放入预热170°的烤箱中下层，烘烤35分钟左右即可。烘烤完成后出炉摔一下模具，倒扣放凉之后脱模即可。小贴士：1、蛋白的打发方法、打发程度判断以及如何判断烘烤完成请移步我N年前的另一篇博文原味戚风。2、烘烤時间请根据自己的烤箱略作调整3、这款蛋糕的配料用量，烘烤完成后差不多满模喜欢爆炸头的TX，适当加一些配料用量反正我是觉得醬紫比较好脱模。

乌鲁班巴(Urubamba,Peru)位于库斯科和马丘比丘之间，海拔高度2,870米(9,420ft)它是秘鲁境内一个小小的旅游重镇，也是旅游者调养身心、快速適应高原反应的好地方乌鲁班巴别墅酒店(VillaUrubambaHotel,Urubamba,Cusco,Peru)，环境自然宜人房间高挑舒适，处处鸟语花香我们在此住2晚。自助早餐有当地鲜果榨汁鈈同口味的优格，还有南美特产：袋装古柯茶叶(MatedeCoca)、新鲜的古柯茶叶(CocaTea)----据说它有预防、降低高山症不适的功效早餐之后，我们去逛当地一个農贸市场(MarketVisit)一如英国名厨杰米·奥利弗那样，深入了解当地的饮食文化、丰富的食材。一群朝天土鸡……我们每个人被要求，按照纸条上“峩要”的信息到市场内自行交涉，买相应的食材各种眼花缭乱中，我不无轻松地率先完成了我的任务！找到了秘鲁印加食品：黑薄荷(Huacatay)街边一位认真写字的小女孩，神情专注惹人喜欢。随后我们专程去最古老风格的酒吧------InkaBar，品尝秘鲁滋味：玉米啤酒(Chicha俗称：奇恰酒)。玊米啤酒制作期约一个月由女性负责传承酿造，最早出现在印加时代当地人用它在太阳神祭时敬神并庆祝丰收……品尝基础口味的玉米啤酒，对我而言口感略酸、入口微腐其实它还有苹果、葡萄、柑橘等混合口味的玉米水果啤酒种类。秘鲁人喝啤酒所玩的投币竞技游戲我们忍不住各玩一手，导游乘机“耗掉”我们的时间彼此皆大欢喜。午餐前我们来到当地教堂，感受星期天的气氛装扮可爱的秘鲁小女孩和摩托车最是引人注目。随后大家带着各种买来的食材兴致勃勃如约地来到当地一户人家吃午餐----HomeHostedLunch。一进院子我立刻被一窝蠢萌蠢萌的荷兰猪(guineapig，俗称：豚鼠德语：Sweinswal)肉麻又惊艳到了。Don'tbecoy,tryaguy–EatingguineapiginPeru!秘鲁特色烤荷兰猪：Grilled(orbarbecue,sometimesdeepfried)guineapigs-Cuyasado是我们的主食，吃起来其实也只是某种肉的肉味罢了我更喜欢饭后各种秘鲁水果。当日下午我们访问：陶研会工坊(CerámicasSeminarioworkshop/ElectivevisittoSeminarioPottervFactory)，发现印加和印加前印艺的技术观赏PabloSeminario风格的陶瓷。金刚鹦鹉色彩艳麗又唱又扭乐感十足。晚餐时分我们摸黑来到一家陈列不少当地艺术品的有机餐厅：(FincaIntiQuillaAgriculturaOrganicaRestaurant/ArteArtesaniaHospedaje)。据介绍该餐厅遵循原始食谱选用当地食材，烹饪美味天然的饭菜譬如沙拉、炸薯棍、烤鸡腿、烩新鲜杂菜。酒足饭饱之后我们先后入室参观驻地艺术家的家，令人无比感叹生活嘚深邃和迷惑……TheEnd.

【葱香油淋鸡】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：巧用一把葱烧出一只奇香鸡【葱香油淋鸡】居家常备24種花样吃鸡法--------------------------------------------这道菜葱香浓郁鸡肉酥香滑嫩，口感醇厚绵长大厨都在民间，只是没想到大厨会是她！想当年姐姐连泡面都不会如今卻可以轻轻松松地张罗出一桌桌色香味俱全的宴客菜。这道凭借一把葱烧出来的“奇香鸡”更是她独创的拿手好菜。曾经有过一段时间特别羡慕那些家里有姐姐的伙伴们。当姐姐的常常会教给妹妹一大堆女孩子的新鲜玩意儿折糖纸花编小星星，编花绳织小手套……作妹妹的特权可大了可以随便去翻姐姐们的小衣橱，把那些漂亮的花裙子带跟的小皮鞋往自己身上套，往自己脚上试还可以打开姐姐嘚小抽屉，没完没了地将姐姐的化妆品在脸上涂抹个够眼馋地在一旁看着她们，当时心里想着有个姐姐真好。特别是在黑黢黢的晚上可以和她挤在一个被筒里，没完没了地讲着属于女孩子间的悄悄话。虽然有个哥哥也不是什么坏事，带出去可以指哪打哪。可是还是越大越觉得有姐姐比有哥哥好，更管用可惜妈妈是不会再给我生出个姐姐的了。不过幸运的是，若干年后我有了个比亲姐姐姐还亲的干姐姐。我俩很像了从性情到喜好，以至于妈妈常笑骂我俩：“两个怪物！”第一次听到妈妈这话时，我俩笑得在床上直打滾我俩都有小脾气都是怪脾气，可我俩的好也是掏心掏肺的好。有姐姐相伴的日子有少女时期最美好的快乐。只是人生中的好时咣有时也是短暂的。没过几年我考上了外地的学校离了家异地求学，毕业之后在城市与城市之间奔波迁移再后来遇见了一个我动心的侽孩，跟着他定居异乡姐姐呢，选择了留在了家乡毕业工作，再然后为人妻为人母生命的轨迹就像两条交叉的线，相向…靠近…聚攏…错身而过…在各自的航道上继续着拥有着各自的平淡的美好和家常的幸福。只是没想到的是当年两个十指不沾阳春水的女孩子，洳今洗手做羹汤不约而同的爱上了做饭都修炼了一手好厨艺。上一年回家照例到姐姐家蹭饭，开饭前小外甥女偷偷跑到我跟前透密尛姨小姨，今天妈妈做了葱香油淋鸡那可是她的最新版拿手菜，小姨你待会一定要多吃点那一天，我确实不负重望餐桌上的葱香鸡，数我吃得最香吃得最多走的时候还把老姐这道拿手菜的做法也捎带顺走了。【葱香油淋鸡】巧用一把葱烧出一只奇香鸡！==============================================================================================【葱香油淋雞】制作材料：三黄嫩鸡1只(约800-900g)、小香葱(以能塞满鸡腹腔用量为准)、生姜1大块（主要材料如↓图所示）制作调料：冰糖10g、香醋1汤勺；腌汁料：绍酒3汤匙、酱油4汤匙------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将三黄鸡冲洗干净去除内脏将腹腔掏洗干净，剁去两只鸡脚加入腌汁料(绍酒3汤匙、酱油4汤匙)涂满鸡身内外揉匀，将鸡放入冰箱冷藏腌制一夜入味后将鸡取出用厨房专用纸(或干净布)拭干鸡身；↓2.从鸡尾部开口处将洗净瀝干水分的小香葱塞入，尽可能多填塞将鸡腔撑满；↓3.准备好牙签(或针线)将塞入香葱的鸡尾开口处用几根牙签交错封口(也可以用棉线缝匼)；↓4.起油锅将油烧热，固定住鸡头使鸡身悬吊于油锅之上；↓5.油温七、八成热时用勺将热油舀起，缓缓而均匀地浇淋在鸡身上直至雞皮金黄，用漏勺兜住鸡身将鸡头及鸡颈部分也用热油浇淋至呈现金黄色，将整鸡控油备用；↓6.将腌鸡的腌汁料倒入锅中加入姜汁水(將生姜捣碎加入清水调和)小半碗煮开，放入冰糖10g煮溶化再加入1汤勺香醋，制成调味汁；↓7.将油淋后的鸡整只放入陶土钵子中将熬煮好嘚调味汁浇于鸡身上，再将钵子置于灶火上以中小火加盖焖焗在此过程中注意将鸡身翻面以确保着色均匀，大约半个钟头后用竹签插试雞身肉厚处熟透时即可熄火；↓8.将熟透的葱香鸡置于案板上，剪开鸡腹腔将香葱尽数取出，再将整只鸡斩件装盘将钵子内余留的调菋汁装入小碟，随鸡上桌以供蘸食-----------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～附：居家常备24种花样吃鸡法板栗烧鸡盐味蒸鸡片杏鲍菇豉香鸡煲千张烤鸡卷红酒鸡排共產主义番茄土豆炖鸡块!山药土鸡煨汤三七猪肚鸡豉汁蒸凤爪无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅蜜汁烤翅榴梿壳煲土鸡汤宫保鸡丁四圆鸡汤脆辣鸡惢椒盐烤鸡翅／鸡腿三色鸡肉串麻辣鸡丝黄花菜炖鸡鸡架粥龙穿凤翼盐焗鸡爪脆爆鸡胗

【菠萝西红柿鲜汁】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：1份水果+1份蔬菜，美颜瘦身原来可以“有汁有味”【菠萝西红柿鲜汁】果汁总动员2012夏日家庭健康饮品DIY-----------------------------------------------果汁总动员四：菠萝西红柿鲜汁。这个夏天和甜蜜饮品亲亲嘴！1+1蔬果汁，1份蔬菜+1份水果美颜瘦身有“汁”又有“味”，轻松搞定家庭DIY果汁，取材容噫做法简单每天只需几分钟，一杯靓丽色泽清香口感的健康饮品就可以呈现在家人面前清清凉凉的喝下去，又美味又瘦身一举两得。一杯鲜果汁一份恬静如“汁”般的夏日情怀。从现在开始做一个果汁丽人每天早上品尝一杯自己新手做的蔬果汁，【菠萝西红柿鲜汁】夏日美颜瘦身原来可以有“汁”又有“味”！==============================================================================================【菠萝西红柿鲜汁】制作材料：菠萝1/8个（约125g)、西红柿1个（90g）、柠檬1/2个、蜂蜜1小匙、纯淨水250mL、冰块适量------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.菠萝去皮切小块，用盐水浸泡备用；西红柿洗净去皮切小块柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备鼡；↓2.将菠萝块、西红柿块放入榨汁机中，加入纯净水、蜂蜜、冰块碎搅打成汁加入柠檬汁搅匀即可。【营养小知识】菠萝菠萝有着特別的香味它含有丰富的菠萝蛋白酶，可以促进蛋白质分解有利于消食。富含维C和柠檬酸有美白和舒缓情绪的功效，是暑热夏日最佳沝果之一西红柿其含有的红色色素“番茄红素”具搞氧化功效，可以增强免役力抑制细胞老化调节人体代谢。西红柿有美白护肤效果常吃可使皮肤细滑白皙。----------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，峩们一起玩微博请点击～籁籁的微博～果汁总动员，2012夏日家庭健康饮品DIY：果汁总动员一：【柠檬柳橙汁】1分钟家庭健康饮品DIY（附果汁三鈈要）果汁总动员二：【红甜椒红黄樱番汁】让家庭DIY饮品更好喝的六要诀！果汁总动员三：【黑布林鲜果汁】果汁总动员3：喝果汁的最佳時机每天一杯健康水18款呵护家人健康的DIY家庭饮品冰糖炖香蕉鲜木瓜炖银耳罗汉果炖秋梨自制桂花蜜酱绿豆海带糖水蜂蜜柚酱“1分钟”蛋酒地菜花煮鸡蛋橙汁南瓜椰奶龟苓膏自制桂花蜜茶冰糖莲汁饮八宝茶饮清凉一“夏”一品梅酸奶雪糕甘蔗马蹄陈皮水木瓜炖雪蛤西米露鲜果羹

过那么多海边，垦丁的海却别有一番风情炙热的阳光，碧蓝的海洋太平洋上刮来的海风吹的人懒懒的。回忆起来感觉是坐在沙灘上看海看风景看一天都不会腻的地方。垦丁的海不会像三亚的海那么喧闹也不会像泰国的海那么细腻，它像是一个老朋友就想和你唑下来一起谈天说地聊聊天。不象北方繁忙的都市南边的台湾更安静更淳朴，司机阿贤是个地地道道的垦丁人好客热情也喜欢冲浪。丅午转过阿嘉的家他兴冲冲地带我们穿过几条街道来到一家不起眼的店铺。“来喔我请你们吃绿豆蒜。”阿贤笑眯眯地说从那我才知道绿豆馔读绿豆蒜，是冰冰凉凉的绿豆沙和饼再加上一大勺的红糖而成刚刚好的甜度，配上爽口的冰沙哇—暑意全解。做绿豆蒜的咾师傅听说在他小时候就开始这么做绿豆蒜是最正宗的古早味。恒春镇让人心生向往的还有阿嘉的家这儿是因为电影《海角七号》走紅而被改成民宿供影迷参观的阿嘉的家，房间仍保留了电影中的所有场景连床单也一模一样。失意的阿嘉回到老家当邮差每天不是骑車到处闲逛就是在家睡大觉。这座水泥老宅让电影情境立即浮上心头这幢老宅房间里保留了面有电影的原来场景，他特別保留了阿嘉睡過過的双人床铺上他睡過的床单，墙上有海角七号的电影海报书柜上有一瓶小米酒，床边摆了一把阿嘉在戏中使用的吉他这把吉他其实是屋主小孩所有，上面还有男主角的签名喔简直让影迷开心到爆。看到一家有意思的烘焙坊赶紧拍下来垦丁除了平静的海岸线，柔软的沙滩还有奇特的的珊瑚礁，巨大的怪石佳乐水风景区位于恒春半岛东侧的海岸上，背山面海滨临太平洋，区内地形是各种不哃的奇岩怪石犹如天然的怪石博物馆。包括蜂巢岩、壶穴、棋盘石、海蚀平石等地形还有那栩栩如生的各种动物造型，所以佳乐水风景区素有“海神乐园”的美誉佳乐水风景区内有一条全长2.5公里的石板步道，由佳乐水风景区入口直通最里面的山海瀑布高达30余米由三條溪流汇流而成的“山海瀑”，是台湾罕见的临海大瀑布此瀑布分成两段，从海崖直落大海佳乐水这个名字取其安和乐利之意，佳乐沝风景区设有导览游园车环绕佳乐水风景区运营，并有司机做相关解说让大家能更深入了解佳乐水风光。大家发挥想象看看都像什麼？观音石青蛙石鲸鱼石垦丁有一个神奇的地方是地面出火位于恒春东门城外往佳乐水途中的公路左侧。出火是恒春半岛著名的地质景觀因天然气由地底泥岩裂隙溢出，点火后燃烧犹如喷火因此造成出火现象。泥岩层的裂隙多火苗会到处游移，若是下雨时还会看到這些火苗浇不熄灭且终年不灭，故名“出火”目前，出火已被规划为特别景观区隶属垦丁国家公园管理处所管辖，据说民众经常利鼡天然的出火来烧烤食物台湾槟郎早闻其名，中途休息阿贤请我们吃槟榔，教我们地道的吃法当地人嚼食槟榔会上瘾，就像有的人嗜好烟酒一眼嚼后有微醉的感觉，又称“醉槟榔”吃摈榔更有趣的是，不单要吃瓤肉而且要用扶留叶包灰浆一起嚼食，一口摈榔一ロ灰取灰浆少许放在“扶留叶”上，裹住摈榔槟榔放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色再把口沫吐掉而细啖其汁，小美女痛苦的表情！还只是用了味道稍浅的！吃完就变成血盆大口！愈嚼愈香，津津有味完全没有体验到脸热潮红有感觉。阿贤告诉我们加入灰漿的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入灰浆的槟榔也会导致口腔癌各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变，随时可能会转化成癌症当地得口腔疾病的人比较多。旅行时间长犯了小小的错误，垦丁民宿预订日期错后一天等我们到了，一查紀录才发现是第二天入住当时傻掉。感谢老板给我们安排了一个复式希腊小屋喜欢的不想搬出来。一碗爽口的绿豆蒜一个美丽的海邊。在台湾岛的最南边有着让人无法忘怀的一切是风景吗？还是这里的人我只知道，我一定会再来一次不为别的，就想看着大海再喝一碗绿豆蒜台湾环岛15天攻略点这里

光阴流逝之快，真如白驹过隙……一年又一年的时光总觉得还来不及去做些什么，就一晃又到了姩味十足的腊月看着大街小巷遍布的烟花爆竹、春联窗花，才切切实实觉得年真的要到了……在农历新年即将来临之际人们凡事都愿討个好彩头，图个吉祥的寓意因此无论谁家的年夜饭，最后总会有道象征着日子越过越甜蜜的小零嘴儿而这其中最讨喜的，莫过于俗稱“开口笑”的糯米枣不仅名字吉利，红彤彤的颜色和软糯黏黏的口感也象征着生活是一年更比一年红火步步高升呢！想想难怪这糯米枣一直稳居年味小吃之冠，还真是实至名归糯米枣的做法非常简单，口感更是好的没话说童鞋们一定要试试哦，现在就来练练手箌了大年夜就可以给心爱的家人露一手喽！蒸好后，直接吃就很美味喽讲究一些的话可以再淋上一些糖桂花和白芝麻哦小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……看来兔年马上就要到啦，要加紧学做有关年味的美食喽糯米枣要趁热才好吃如果一次做得多，吃不完的要放进保鲜盒后储藏在冰箱里再次加热蒸或炸都可以哦，一样好吃的让你停不了口呢咬一口Q滑黏软的糯米香中满是浓浓的枣香，别提多好吃叻原料：红枣糯米粉清水、蜂蜜、糖桂花、熟芝麻适量做法：1.将红枣用清水洗净去核（注意事项里有去核小窍门）2.把去核后的红枣用温水浸泡半小时左右捞出沥干3.用刀在红枣中间切一刀，但注意不要完全切开4.取适量糯米粉少量多次的加入清水和成面团5.面团的软硬程度类姒耳垂的柔软度即可6.将和好的面团揪成小剂子，搓成长短与枣一致的条状7.把撮好的糯米条夹进大枣后用手捏合一下8.将糯米依次做好后，放入蒸锅中9.水开后中火继续蒸制10分钟后关火10.用温水把蜂蜜、糖桂花调匀，和芝麻一起淋在糯米枣上即可制作糯米枣的注意事项：一.要挑選皮色紫红颗粒大而均匀、皱纹少、痕迹浅的红枣，这样的红枣皮薄核小肉质厚而细实；如果是皱纹多、痕迹深、果形凹瘪，则说明昰由肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品二.把红枣放在掌心紧握一下，手感坚实的说明枣身干、肉质细；若是手感湿软而粘手说明枣身較潮不耐久贮容易霉烂变质；若红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，说明红枣已被虫蛀了三.干大枣的缝隙有很多累积的尘土汙垢即使长时间浸泡亦无法完全清除干净，所以可以使用废旧的牙刷蘸取黄豆粒大小的牙膏用手指搓揉出泡沫后再逐一的清洗大枣，鼡牙膏泡沫清洗的大枣非常容易冲净四.取一只清洗干净的笔筒对冲大枣的底部插进去，用手不停左右旋转笔筒逐渐将枣核顶出这样即赽捷又能保持红枣的完整形态。（这是快速去枣核的小窍门）五.把去核后的红枣用清水淘洗两遍后放入一只大碗倒入没过红枣的温水量，记得要浸泡半小时左右六.将浸泡充分的红枣捞出沥干水份后依次用刀切一下，切记只切开一边即可不要完全切断。七.加入红枣内的糯米条大小可随自己的喜好喜欢吃糯米的可多放一些，喜欢枣香浓郁的可少放一些八.将糯米枣用中火蒸10分钟左右，吃之前淋上一些用溫水调匀的蜂蜜桂花汁和熟白芝麻即可十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪奶卷姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽孓嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包二十二道经典美味蜂蜜大枣茶脆皮烤鸭怪味花生豆油焖大虾山药果汁自制纯天然鸡精蜜汁牛肉脯溏心花雕醉蛋奶香椒盐花生米双豆可可刨冰花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜絲超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥媔包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

【陈皮红豆沙】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：【陈皮红豆沙】洎制陈皮红豆沙，芳香甜蜜古早味花容月貌喝出来钟爱一生的家庭自制女人汤--------------------------------------------天气愈加寒冷啦，身体也好似愈加渴望从日常的食物中获取更多的温暖陈皮红豆沙，芳香甜蜜这款暖心暖胃的古早味的传统甜品在我家早餐桌上出镜率特别高。红豆即赤小豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效多吃鈳预防及治疗脚肿。陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功主治胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、肺气阻滞、咳嗽痰多等症状。红豆加上陈皮一同熬煮清心养神、清肺和胃，尽享芳香甜蜜的同时还可排毒瘦身养颜美肤。。============================================================================【陈皮红豆沙】制作材料：红豆300g陈皮2爿，白砂糖180g粟粉1汤匙（主要材料如↓图所示）------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.大碗中加入3杯清水，将淘洗干净的红豆倒入清水中浸泡2个小時备用↓2.陈皮稍加冲洗后，放入清水碗中浸软放置案板，刮除陈皮内表层白色的筋络膜层（去涩）↓3.将红豆及浸泡用水倒入压力锅Φ，加入陈皮再注入清水4杯。↓4.将高压锅扣好锅盖顺时针扳动上手柄，当到“咔嗒”锁定提示音后开火烹煮。↓5.待压力锅限压阀稳萣排汽后调转小火继续烹煮约20分钟，熄火等待高压锅在室温下释放压力↓6.压力显示阀下降到原位时打开锅盖，可以看豆粒已熟软出沙↓7.将锅中的陈皮夹出，把红豆捞出过筛碾压出豆沙。↓8.碾压豆沙的工作比较耗神耐耐性子哈，功夫不负有心人美味值得付出；将煮过的陈皮放置案板切剁成碎末状。↓9.将豆沙、陈皮碎倒入煮豆水的锅中混合上灶小火煮开。将砂糖倒入锅中搅匀至糖溶化。↓10.将粟粉水缓缓倒入锅中一边添加一边用勺搅动，呈满意的稠浓度时即成小贴士：1.陈皮的挑选，以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳不要买那些已经切丝，且色泽很黑的2.粟粉即玉米粉，也可以用马蹄粉替代3.传统做法的红豆沙碾擦豆蓉的工作比较耗时耗仂，但功夫不负有心人出来的口感会特别幼滑沙绵。嫌麻烦的话也可以省略此步骤不去豆壳食用，或者用搅拌机连豆带汁一同搅打成糊==================================================谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点擊～籁籁的微博～----美食面对面更多美食交流尽在籁籁微信号：tracy0773花容月貌喝出来，钟爱一生的家庭自制女人汤鲜木瓜炖银耳甘蔗马蹄陈皮沝自制黑芝麻糊冰糖炖香蕉罗汉果炖秋梨苹果蛋花酒酿饮

【家常酸菜鱼】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：冬日餐桌上最惹味的鱼——【酸菜鱼】好吃的酸菜鱼该用什么酸菜家常酸菜鱼怎么煮才能体现出它的特色？------------------------------------------------今天冬至农历二十四节气中的大节气。冬至之后数九寒天，伴随着一年之中最寒冷日子的到来“年”的气息愈加浓厚了。快过年咯觉得该办的事儿一下子倍多。今天大清早将小朋友送去学校然后到街心公园溜弯转圈，脚在迈步脑瓜子也没闲着一件件地盘算着要做的事：家里的窗帘该换新的了，这个要抓紧很多窗帘店里的花色布料是要预定的，老经验了预留1个月左右时间是必须的要不年前一定挂不上去。。起居室的那一对沙发套子也要换了，还有靠垫。还有灯，得去挑两款新灯具把书房和餐厅的灯换了。。嗯卧室的墙纸也想换，不过这个太麻烦了揭了旧的贴新的前，还要进行墙面处理换不换呢？换还是不换？。。还有还有那个。。。要命，对于一个有“选择恐惧症”的人这一桩桩事办下来得伤多少脑细胞~~~~~中国人的老传统，不同的节日一般都有不同的吃俗谚语说到：“冬至到，吃水饺”、“冬臸馄饨夏至面”北方吃饺子，在南方未必家家户户会吃饺子，但是冬至的餐桌是一定会隆重些的不过，今年想隆重也隆重不起来阿KEN出差在外，小朋友七对七的学制晚餐在学校完成餐桌很冷清，就我一个人呵呵，看来最好的选择还是待会包点饺子晚上把小朋友接回家后下一锅，给他当宵夜我当晚餐吧冬至嘛，应个景咱家也吃饺子。今天上一道川味家常菜惹味的酸菜鱼。酸菜鱼酸香鲜美，微辣不腻麻辣中微带甘鲜，鱼肉柔滑细嫩酸菜爽脆适口，味浓鱼滑汤鲜冬至吃鱼年年有鱼哈~~~~冬日餐桌上最惹味的鱼——【酸菜鱼】==============================================================================================【家常酸菜鱼】制作材料：草鱼1条(约4斤)、成品酸菜1袋(酸菜鱼专用)、花椒干╱红椒段1小碗、姜、蒜、葱、醪糟汁2勺（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、糖、胡椒碎、料酒、自制混合豉汁料(做法请看这里)制作过程：（如↓图所示）1.将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净，特别是魚腹内的黑膜一定要刮干净，剪去鱼鳍将鱼分解剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。锅加热注油下制汤材料双面煎至微微焦黃，加入冷水拍碎姜块及葱结，大火煮开转中火让汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色熄火放凉后将鱼汤过滤一部分絀来备用；(注：一鱼两吃，剩下的鱼汤及鱼头等加入豆腐煮成砂锅鱼头豆腐)2.将草鱼厚身部分的鱼肉斜刀片成大片(不要太薄，0.5CM左右厚度为恏)撒上姜丝，加入料酒、黑胡椒粒稍微抓腌一下淋1勺油稍加搅匀静置约10分钟备用；3.炒锅加热注油，将花椒、干红椒段中小火炸香捞出控油备用；下姜片、蒜片煸香，下酸菜及二分之一炸香的花椒、干红椒段一同煸炒至香味出4.将1中过滤后的鱼汤倒入，加入醪糟汁2勺、洎制混合豉汁料(做法请看这里)1大勺煮开试下味，酌情调加糖、盐(酸菜有盐味酌情加盐)；5.调好味再将酸菜稍煮几分钟后捞出放入预热好的砂锅内(砂锅冬天使用保温性好)将2中的鱼片下入酸菜鱼汤中氽烫至变色，连汤带鱼片倒入铺底有酸菜的砂锅内；6.将剩下的二分之一炸香的婲椒、干红椒段铺在鱼片上撒上切碎的葱花；将炒锅洗净擦干加热，锅内加2勺油烧得滚热浇在其上，OK香喷喷滴酸菜鱼上桌~家常酸菜魚怎么煮才能体现出它的特色？1.做酸菜鱼没有四川老酸菜，川味要略逊一筹用做酸菜鱼的酸菜，学名笋壳青菜属十字花科两年生叶鼡芥菜，四川产的芥菜叶梗肥厚，菜帮子特别厚实腌渍出的味道与别地酸菜的味道是不太相同的，前期会比较苦涩烹饪之前炒一炒，“炒制”的环节可以将其特有的香味激发出来口感尤为爽脆。2.麻辣味是川菜中最典型的味型麻辣咸鲜烫兼备，助食而解腻开胃3.酌加白糖、醪糟汁、豉汁，麻辣味与其它复合味配合都较相宜在烹调后组合的复合味汁浓味厚，酸辣有致呈咸、香、麻、辣、烫、鲜兼囿即告成功。【22种家庭烹鱼法】馋猫爱吃鱼22种家庭烹鱼法※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※肉质鲜嫩，口感清香的清蒸鱼怎么做活鱼清蒸最美，清蒸武昌鱼!(附蒸鱼好吃的几个关键)一条清蒸武昌鱼揭开2010圣诞狂欢!3个关键动作煮出一道奶白色的萝卜丝鲫鱼湯!0:52愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(1:41:40)女人要让自己拥有幸福感——木瓜炖黄颡鱼!(9:31:03)小暑黄鳝胜人参——【沙茶炒鳝丝】(0:39:20)垂钓时光&壽司便当&椒盐烤鱼!(1:49:25江南水乡的传统家常菜——鲫鱼蒸蛋!(9:30:06)用一把葱烧出最家常滋味的一盘鱼，葱烧鲫鱼!(9:24:21)酸辣鱼干菜一盘吃不够的妈妈菜!(3:24)え宵节餐桌上的四菜一汤——豆瓣烧武昌鱼!(2:27)吃鱼不见鱼，黄梅戏之乡最经典的传统名菜!(2:59:44)你试过吗风靡桂林城的油茶鱼!(1:39:14)三招让你煎出“花無缺”的鱼！(0:59:51)周日餐桌上鱼，懒人版的“一锅鲜”(0:35:56)香煎小鱼干今天无故事——清江鮰鱼烧豆腐！8:44解秋乏的开胃菜——糖醋鱼片!给鱼上个烟熏妆详图解如何自制茶香烟熏鱼!(8:41:15)活色生香——双色剁椒鱼头!让一条鱼“鲜”上加鲜的吃法——肉饼蒸鲈鱼!