“黑弹不肥食715研究所所”采用的有机低聚释糖是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-27 20:04 标签： 715研究所

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（19）中华人民共和国国家知识产權局 （12）发明专利申请 00）申请公布号CN A （43）申请公布日2013．03．27 (21)申请号．5 （22）申请日2012口2．28 (71)申请人黑龙江新曙光牧业集团有限公司 地址154400黑龙江省佳朩斯市桦南县工业园区新曙光牧业集团申请人朱振伟 （72）发明人谢殿军朱文波朱振伟 （74）专利代理机构吉林省长春市新时代专利商标代理囿限公司22204 代理人石岱 （(1)《nt．C上 23z /（2006．01) 23z //3（2006．01) 23z /，（2006．01) 权利要求书1页说明书4页 （54）发明名称 一种高生物效价的大豆低聚糖肽的制备方法 （5刀摘要 夲发明涉及一种高生物效价的大豆低聚糖肽的制备方法该方法采用豆粕和芝麻粕为原料，通过粉碎、调浆、灭菌及酶钝化、加植物蛋白沝解专用酶混合、酶解和低聚糖水解酶解过程中自动得到的酶解水解液pH值在4．5左右，酶解水解液通过分离设备分离分离后的物料通过活性炭脱色，再经过滤、杀菌及灭酶得大豆低聚糖肽液态产品或通过浓缩干燥得粉状大豆低聚糖肽粉状产品该方法在酶解过程中不需调pH徝，在一个工位上对大豆蛋白的酶解和大豆低聚糖的水解工艺步骤简单，成本低通过该方法制备出有两种保健功能的大豆低聚糖肽产品，该产品生物效价高 <卜卜三ND CN A 权利要求书 1 /1页 l.一种高生物效价的大豆低聚糖肽的制备方法，其特征在于．该大豆低聚糖肽是采用以下重量份数配比的原料制成：豆粕& 5一9份、芝麻粕：1、l. 5份；制备工艺步骤是． @、将豆粕及芝麻粕用粉碎机粉碎到100目左右加8倍的水混合调浆，通过超高温杀 菌机将调浆后的物料加温至130 ℃、135 ℃灭菌及酶钝化40、50秒去除豆粕中的抗异蛋白酶生理有害物质； @、将@中灭菌及酶钝化后的料液通過换热设备降温至54 ℃、56。C加植物蛋白水解专用酶，混合、酶解和低聚糖水解50一72小时植物蛋白水解专用酶的加入量是豆及芝麻粕重量的0．3％、0 5％，酶解过程中自动得到的酶解水解液pH值在4．5左右在酶解过程中酶解罐的搅拌同时对豆粕的大豆低聚糖水解，实现了一个工艺步驟中的两种提取过程 0、将步骤@中酶解水解液通过分离设备分离，分离后的物料通过活性炭脱色活性炭的添加量是所述水解液重量的1％，温度是75、80 ℃时间30、40分钟， @、将步骤0中脱色后的物料通过纸板过滤机或硅藻土过滤80 ℃灭酶杀菌15秒； 0、将步骤@中灭酶杀菌后的物料直接配料得到大豆低聚糖肽液态产品；或通过双效蒸发器浓缩到固形物含量在40％、45％，喷雾干燥得粉状大豆低聚糖肽粉状产品 2．根据权利要求1所述的一种高生物效价的大豆低聚糖肽的制备方法，其特征在于．所述的豆和和芝麻粕是浸油后的食用豆粕及浸油后的食用芝麻粕 3．根据权利要求1所述的一种高生物效价的大豆低聚糖肽的制备方法，其特征在于． （D、将浸油后的食用豆粕90kg及浸油后的食用芝麻粕10kg用粉碎机粉碎到100目左 右加8倍的水混合调浆，通过超高温杀菌机将调浆后的物料加温至130 ℃、135 ℃灭菌及酶钝化40、50秒去除豆粕中的抗异蛋白酶生理有害物质； @、将步骤（j)中处理后的料液通过换热设备降温至80 ℃、85。C搅拌水解2、3小时后离心分离，得到的固形物加8倍的水混合混合后物料通过换热设备降温至54 ℃、56 ℃，加植物蛋白水解专用酶混合酶解50、72小时加0．3

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