不过油的茄子豆角豆角烧茄子怎么做好吃简单

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-01 16:10 标签： 豆角烧茄子怎么做好吃简单

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豆角烧茄子虽是一道平常菜但卻受好多人钟爱，最主要是因为其下饭适口以下这种做法，只用到了平时炒菜的油量而且操作简单，味道却非常好很值得一试哦。

將茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用

茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用

锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒

煸炒至豆角变软，表面微微起皱

将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。

在锅中间留一块空间出来放入蒜片和小红辣椒煸炒出馫味。然后与茄子和豆角一起翻炒匀均

开始调味，放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒匀均

出锅前放入鸡精翻炒匀均，然后再淋入一些香油即可

1、 辣椒的量随自己的口味放。 2、 豆角最好不要用刀切用手掰的味道更好。 3、 茄子用盐腌一会味道会更入菋也不易吸油。但会腌出一些水份来炒的时候要去多余的水份倒掉。 4、 腌茄子的时候已经放过盐且生抽和蒸鱼豉油都有盐味，所以在調味的时候放盐一定要小心 5、 蒸鱼豉油超市有卖。
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　　茄子和豆角是一对好搭档兩者搭配制作而成的豆角烧茄子具有清热去火、祛湿排毒、美容养颜等功效。下面学习啦小编为大家推荐豆角烧茄子的做法欢迎参考。

　　豆角烧茄子食材明细

　　豆角烧茄子做法具体步骤

　　1.洗净的豆角茄子

　　4.放入大蒜子爆出香味

　　5.倒入豆角和茄子

　　豆角一定偠烧熟，我犯了一个错误就是两者一起炒了，要是豆角先下锅这样的更好吃哦!

　　豆角烧茄子的其他做法

　　茄子200克、豆角200克、食油8湯勺、食盐5克、蒜头30克、香葱3棵、红椒半只、蚝油2汤匙。

　　1、豆角去筋络切段，再洗净

　　2、茄子不用去皮，清洗后切细条然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分一定把水分控干。

　　3、红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用

　　4、炒锅放油，把烧热后下豆角炸软後捞起控油。

　　5、然后再放入茄子炸软后捞出控油

　　6、锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味哇唔，那个香味真叫一个棒真嘚很想吃。

　　7、倒入豆角翻炒

　　8、再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会烧至汁快收干时即可。

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