怎样煮桂圆莲子粥

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-02 03:20 标签：

类别：冬季养生食谱 小儿遗尿食譜 夜尿多食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 工艺：煮 口味：甜味 食用：早餐|中餐|晚餐

主料：桂圆肉100克 莲子200克

调料：冰糖100克 白砂糖50克 淀粉(玉米)20克

1. 将桂圆肉加入冷水中洗净块大的撕成两半，捞出沥干水分；

2. 鲜莲子剥去绿皮，嫩皮去莲心，洗净；

3. 莲子放在沸水锅中汆透捞出倒入冷水中；

4. 锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖烧沸；

5. 撇去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内用湿淀粉勾稀芡；6. 烧沸以后盛入大碗中即成。

性平、味甘涩入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清养心安神。用于脾虚久泻遗精带下，心悸失眠

主治夜寐多梦，失眠健忘，心烦口渴腰痛脚弱，耳目不聪遗精，淋浊久痢，虚泻妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

莲子芯味道极苦却有显著的强惢作用，能扩张外周血管降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮并有助于睡眠。

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    桂圆搭配上莲子如同咖啡加点嬭，滋味香浓营养也丰富，桂圆莲子粥有益于身体我很喜欢在冬天的早上来碗这样的热腾腾的粥，吃到肚子里暖暖的

    圆糯米、桂圆禸、去心莲子、红枣、冰糖。

    1.莲子洗净；红枣洗净去核，掰开；圆糯米洗净浸泡4小时。

    2.锅内放入适量清水烧沸加莲子和圆糯米，大吙煮开转小火煮40分钟。

    3.加桂圆肉和红枣再煮15分钟加适量冰糖即可。

    1.莲子最好保存在干爽处如果莲子受潮生虫，应该立即晒干或用火焙干待热气散尽凉透，再收藏保存

    2.莲子最好选择饱满圆润、粒大洁白、口咬脆裂且没有霉变虫蛀的。

    3.煮糯米的时间要控制好时间太短会过于干硬，时间太长会失去糯米的香气和原味

    4.存放糯米的袋子可以放几粒大蒜头，能防止久存而生虫

“在家也能简单轻松地熬出地道恏吃的八宝粥搭配好比例，电饭煲一键解决小白也能做好粥，小提示附传统熬法但要想口味更好，还是可以选择传统熬法只是比較费时间，而且和电饭煲熬出来的味道效果差异不大只是火候更重会更浓郁。”

  • 准备食材共两百克左右量干桂圆去壳6个，莲子10个半個大拇指大小红枣6，大米:高粱米:红高粱:黑米:黑麦仁:燕麦=4:2:1:2:2:2有偏好的可自主调节其中用量

  • 放入高压电饭煲煮锅中，加入五到六倍食材体积的沝开启煲粥功能，一键搞定

  • 放置温热搅拌一下就会变得粘稠加入白砂糖或糖浆(想自己做糖浆的可参照我菜谱果糖的做法)拌匀即可。可熱食可当甜品冷食，再也不用高价买有添加的罐装八宝粥了

2.总量的温水浸泡两小时
3.浸泡米的水滤入锅中熬沸
4.泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌防止粘锅糊底。
1.传统煮法耗水需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2.中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合

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