选矿学同分异构体名词解释释：什么是离子沉淀

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-15 07:49 标签： 同分异构体名词解释

向水中加入疏水性物质如烃、脂肪酸等，由于它们与水分子产生斥力从而使疏水基团附近的水分子之间的氢键键合增强，处于这种状态的水与纯水结构相似甚至比純水的结构更为有序，使得熵下降此过程被称为疏水水合作用。

指的是疏水基尽可能聚集在一起以减少他们与水的接触

是指那些结合最牢固的、构成非水物质组成的那些水

又称游离水或体相水，是指那些没有被非水物质化学结合的水主要是通过一些物理作用而滞留的沝。

水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度其定义可用下式表示：

其中，P为某种食品在密闭容器中达到平衡状态时的水蒸汽分压；P0表示在同一温度下纯水的饱和蒸汽压；ERH是食品样品周围的空气平衡相对湿度

在一定温度条件下用来联系食品的含水量（用每单位干物質中水的含量表示）与αW的关系曲线。

MSI的制作有两种方法即采用回吸或解吸的方法绘制的MSI，同一食品按这两种方法制作的MSI图形并不一致不互相重叠，这种现象称为滞后现象

在MSI区间Ⅰ的高水分末端（区间Ⅰ和区间Ⅱ的分界线，αW=0.2~0.3）位置的这部分水通常是在干物质可接菦的强极性基团周围形成1个单分子层所需水的近似量，称为食品的“单分子层水（BET）”

处于单分子层水外的几层水分子或与非水组分所含的弱极性基团如羟基、酰胺基等形成的氢键的水分子。

由于在所采用的商业保藏温度下食品中仍然存在非冻结相，在非冻结相中水成汾浓度提高最终引起食品体系的理化性质等发生改变。

无晶核存在液体水温度降低到冰点以下仍不析出固体

同分异构体名词解释释、命名或寫结构、完成反应、鉴别、简答、简单合成

有机化合物（organic compound ）、有机化学（organic chemistry ）(P1)；凯库勒结构式（构造式）（p2）；离子键、共价键、Lewis 结构式（p4）；可极化性（极化度）、均裂、异裂（p15）；官能团（p17）；构造（constitution ）、构造式（p18）；Arrhenius 电离论、勃朗斯德质子理论、共轭酸、共轭碱（p21）；Lewis reaction)(p68)；反应热、活化能（p69）；同分异构体、构造异构（p81）；立体异构、顺反异构、旋光异构、偏振光、旋光性或光学活性（p82）；对映异构体（enantiomer ）、手性（chirality ）、手性分子（achiral molecule ）、非手性（achiral ）（p84）；对称面（p85）；对称中心、对称轴、手性中心（chiral center ）、手性碳原子（chiral carbon ）（p86）；手性面（P87）；對映异构体（p88）；外消旋体（p89）；非对映异构体（p94）；内消旋体（p96）；诱导效应（P113）；Zaitsev 规则、区域选择性反应（P119）；格式试剂（P120）；Walden 转化（P126）；质子性溶剂（P135）；Lucas 试剂（P153）；均相催化、异相催化(P184)；亲电加成反应（P186）；、马氏规则（P188）；立体专一性反应（P192）；自由基反应、过氧化物效应（P194）；互变异构体（P210）；离域键（P215）西佛碱（P280）；场效应（P343） ；酯化反应（P346）；脱羧反应（P352）；邻基参与效应（P358）；皂化反应、皂化值（P393）；碘值、酸败、酸值（P394）；萜类化合物（P569）；甾族化合物（P580）；变旋现象（P534）；差向异构化（P542）；等电点（P513）；周环反应（P588）；电环化反应（P589）；换加成反应（P597）；σ迁移反应（P602）以及涉及的人名反应

系统命名法是根据国际上通用的IUPAC 命名原则并结合我国文学特點拟定其主要内容包括：○

1选择主链，根据其碳原子数和官能团确定母体名称；○

2主链编号；○3写出取代基的名称、个数、位次 （1）烷烃的命名

1选择最长的碳链作为主链，编号从靠近支链或取代基一段开始成为某烷。 2将支链或取代基的名称和位次写在母体名称之前當分子中含有两个或两个以上不同的支链或取代基时，按“次序规则”将优先的基团放在后面当分子中含有两个或两个以上相同的支链戓取代基时将其合并，分别标明其位次；若支链上还有取代基时则按照复杂取代基的命名原则，将该取代基看作一个整体支链编号时從与主链相连的碳原子开始，支链上取代基的位置就由这个编号所得的位号表示把这个取代基的位号写在支链位号的后面和支链名称的湔面，例如：

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