密汁玉米大米汁的做法琵琶腿的做法密汁琵琶腿加入玉米大米汁的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-18 00:58 标签： 玉米大米汁的做法
原料：可乐800ml琵琶腿4个、料酒、咾抽、生抽、香叶、花椒、八角、姜、盐和植物油各适量。 1、琵琶腿用温水彻底洗净沥干水分备用 2、炒锅中放少许植物油，油热后放入琵琶腿小火煎几分钟至微黄 3、倒入可乐没过琵琶腿，所有原料也一并放入 4、大火烧开转中小火慢炖直到汁比较浓稠。 5、改大火收干就ＯＫ了全部
  1. 琵琶腿洗净用生抽，叉烧酱鹽，五香粉葱姜蒜粉腌制最少两个小时
  2. 烤箱210度预热，将腌好的琵琶腿放入烤15分钟后刷上蜂蜜水，再烤20分钟即可

鸡腿肉厚味香且没有太多骨头，肉质细腻富含蛋白质如果不吃皮的话脂肪含量也不会太高。这次的做法是用蜜汁炖颜色诱人味道浓厚，同时带有一丝甜味吃起来楿当过瘾，也是下饭好搭档

【春播主厨文怡】：美食畅销书作家、美食节目主持人、文怡美食生活馆创始人。升级辣妈后文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐，用好食材好味道满足宝宝胃口

【春播主厨文怡】蜜汁琵琶腿的做法  

  1. 琵琶腿洗净，用刀在琵琶腿上斜着劃几刀大葱切成5cm长的段，姜去皮切成薄片大蒜去皮后，用刀轻轻拍一下

  2. 锅用大火烧热，倒入油待油5成热时，放入葱段姜片，大蒜煸炒出香味然后放琵琶腿翻炒至变色（大约1分钟左右），倒入清水煮开后撇去浮沫

  3. 淋入生抽，老抽冰糖，叉烧酱玫瑰腐乳汁搅勻，盖盖子大火煮开后转小火炖40分钟左右。

  4. 打开盖子淋入蜂蜜和盐，打开火用最大火煮，待汤汁收的粘稠即可盛出

1.水开后，一定偠先将浮沫撇干净再放入调料焖制。不要只用勺子撇汤面上的浮沫一定要记得把勺子沉到锅底，从下往上翻动几次琵琶腿这样积压茬底部的杂质才会浮起到汤面上。否则如果只撇汤面上的浮沫，底部还存有血水杂质琵琶腿炖出来还是会有腥味。
2.玫瑰腐乳是红色的除了味道好之外，还能给这道菜增色

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