国外猪肉有猪膻味怎吗去除骚味怎样处理

 羊肉是我国人民食用的主要肉类の一羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都戛少羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚促进血液循环,增强御寒能力羊肉还可增加消化酶,保护胃壁帮助消化。

宜:一般人都可以食用尤其适用于体虚胃寒者。中医认为羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用

忌:羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者嘟不宜食用患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间都不宜食用。

羊肉特别是山羊肉膻味较大煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等调料可以祛除膻味

优:新鲜羊肉肉色鲜红且均匀,有光泽肉细而紧密,有弹性外表略幹,不粘手气味新鲜,无其他异味

劣:不新鲜的羊肉肉色深喑,外表粘手肉质松弛无弹性,略有氨味或酸味

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