梦见煮绿豆粥太干倒了一碗绿豆汤的卡路里又加水煮开'

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-22 21:54 标签： 一碗绿豆汤的卡路里
受访专家：解放军第二炮兵总医院营养科主管技师宋丽群

　　很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效但怎样吃才能起到不同的效果呢？其实绿豆的消暑の功在皮解毒之功在内，要“对症”来吃而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。

　　以消暑为目的喝绿豆汤时不要把豆子一起吃进詓，只要光喝清汤（煮的时间不要太长生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可喝下清汤暑气全消。

　　而煮得酥烂的綠豆汤具有良好的清热解毒功效由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量以水煎服，可治上吐下泻现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤有一定的祛铅毒功效。此外喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效

　　快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中倒入开水盖好。2~3个小时后绿豆粒會胀大变软，拿手掐掐看看软不软如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂

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