红烧花蛤蜊炒花蛤的做法大全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-27 22:19 标签： 炒花蛤的做法大全

住在临海城市的好处之一可以茬菜市场里看到种类繁多的海洋生物，花蛤就是其中之一,多且便宜现在的价格是4.5元/斤

先把花蛤淘洗干净,用开水煮到壳开(描述一下,如花瓣般綻放)

用葱、姜、蒜末爆香油锅。

下锅炒的同时放料酒、一点盐(本身含盐份)和糖,一两分钟就可以出锅了

蛤又叫蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉百味都失灵”之说。蛤蜊的营養特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪

准备好上述所需食材；葱、姜、辣椒切段；

买回来的蛤蜊浸泡在清水中四至五个小時，然后再用清水多清洗几次；

油锅内加入油把切好的葱、姜、辣椒、花椒放入，炒出香味；

买回来的蛤蜊在清水里浸泡四、五个小时

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