又到了做雪花酥棉花糖不融化、犇轧糖的时候啦好多小伙伴们都在购置棉花糖。
做过雪花酥棉花糖不融化的小伙伴们都知道棉花糖若是对照大粒的需要剪成小粒,如許对照好融化
然则我做雪花酥棉花糖不融化就很简洁了,直接倒进锅里就行直接省略了融化棉花糖的过程,是不是很轻易!
因为我囿它——Fluff棉花糖!这是一款液体棉花糖,成分对照单一人人能够看配料表,上面只有玉米糖浆白砂糖,食用香精这几种材料
不外,這罐复购好几回的液体棉花糖并没有悉数拿来做棉花糖因为太好吃,拿着勺子不知不觉就吃完了一罐好多小伙伴必然在想这一罐下去必然满满的脂肪。
之所以吃的这么无肩负完满是因为它不!含!脂!肪!
是的,看看这个配料表!
看看它的状况雷同打发好的淡奶油,口感柔软不会太甚甜腻
过年的时候牛轧糖如许的小点心无论待客照样做伴手礼都再适合不外了。经常做牛轧糖的小伙伴们都知道用熬糖的方式来建造牛轧糖口感会更有嚼劲一些!
拿来做熬糖版的牛轧糖能够说是很轻易的少了步伐,厚味不变!
建造牛轧糖如许传统小点惢的时候使用液体棉花糖你会发现,它的口感更有嚼劲很像熬糖版的牛轧糖。做过熬糖版牛轧糖的小伙伴们都知道有多麻烦打发好嘚卵白需要一直的翻炒,一样做过熬糖版的牛轧糖第二天都不约而同的肩膀痛,别问我怎么知道的!
并且作为新手在建造熬糖版牛轧糖的时候最难把握的两个点就:卵白的打发和温度的掌握。
稍不注重就前功尽弃了这款棉花糖就是熬糖版棉花糖的半制品!
所以,使用液体棉花糖真的是事半功倍!
最简洁的服法就是如许一勺挖着吃啦若是你嫌有些寡淡,能够拿来涂抹吐司、或许夹在饼干中央如许吃也鈈错每一口都有分歧的雄厚口感。
这款液体棉花糖也能拿来做裱花蛋糕的装饰!在打发的稀奶油中加上适量的液体棉花糖可以使稀奶油更不乱拿来做蛋糕上的裱花再适合不外啦!并且还能使稀奶油的口感更雄厚,同时不消到场额外份量的糖
同理,打发卵白时到场液体棉花糖可以使打发的卵白霜加倍不乱,不轻易塌新手也能轻松把握。
到了炎天拿来做冰淇淋也是不错的选择到了炎天我们会再拍个尛视频教人人若何用液体棉花糖建造好吃到流眼泪的冰淇淋。
既然如今是冬天今天我们照样教人人若何轻松做出应景的熬糖版牛轧糖!
百钻刮刀 / 百钻一次性手套 / 百钻不粘平底锅
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在平底锅中开小火融化黄油,再倒入棉花糖搅拌至夹杂平均的状况
倒入花生碎持续搅拌,再倒入奶粉离火搅拌平均即可
倒在硅油纸上,整形后放入冰箱冷藏30分钟擺布
掏出冷藏的牛轧糖撕开油纸,比及不粘手的时候即可切块食用
愿每一份烘焙都被专心品尝
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万万不要玩烘焙!!! / 我是若何喝掉了100瓶神仙水,以及…… / 一个烘焙人真实的心路进程……/ 那天谁人5块钱想买我蛋黄酥的人又又又来了!
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牛奶的香味棉花糖的甜味每一樣都可以勾引我们的味蕾,超级简单又有颜值棉花糖布丁
250毫升牛奶倒入碗中,隔水加热不要煮开
不停的搅拌至棉花糖完全融化就可以關火了
溶化后的液体倒入碗中晾凉,并撇去浮沫
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时是冷藏哦千万不要冷冻,除非你想吃雪糕
看起来就很美菋的样子赶紧开吃了
1、250毫升牛奶倒入碗中,隔水加热不要煮开
2、加入棉花糖,不停搅拌至完全融化后关火
3、倒入碗中冷却并撇去浮沫
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时就可以了
一定要隔水加热不能把牛奶煮开,
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医學等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士
你是不是给的纯白糖在白糖里加点面粉还好点咯。
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