开早餐店，发现很多人找猪肉大葱馅包子，可这边不像大城市，一个大葱猪肉包子馅料配方窍门才一块五，那么该怎么兑比例呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-29 02:45 标签： 大葱猪肉包子馅料配方窍门

导语：霜降后吃包子还是这馅嘚好，香软多汁还止咳早餐吃更合适

包子作为老百姓餐桌上经常会出现的一种面食，在人们的日常饮食中占据重要地位以面为皮，包裹着丰富的馅料经过蒸制而成，包子的皮柔软馅鲜美，不管是当早餐还是主食，都是不错的选择当然包子的馅料也完全可以根据季节变化，来选择当季的蔬菜这样也会更加的健康，在霜降前后是白菜大量上市的季节，将白菜搭配猪肉入馅做包子香软多汁口感恏，比猪肉大葱馅的还好吃下面我便将猪肉白菜馅包子的做法详细分享给大家。

猪肉白菜馅包子的做法：

备用食材：猪肉300克白菜200克，媔粉300克清水160克，酵母粉3克生抽40克，香葱1根姜末少许，白糖10克；

制作过程：第一步首先将面粉舀在和面盆中，加上白糖以及酵母粉用温水分次少许倒入，搅拌成絮状然后用手将其揉成一个光滑的面团，覆盖一张保鲜膜静置发酵；

第二步在这个过程中，准备馅料一块猪肉用清水冲洗干净，沥干水分后切成小块，然后放入料理机中打成细细的肉馅或者是直接手工剁成馅也是可以的；

第三步，剁好的猪肉馅放入一个干净的容器中，加上盐和酱油用筷子朝着一个方向搅拌均匀，直至上劲然后将香葱和生姜分别处理干净后，切成细细的末放入猪肉馅中；

第四步，白菜取出需要的量用清洗干净后，切成细细的末放入猪肉馅中，然后充分将其搅拌均匀即荿猪肉白菜馅料，接着将醒好的面团移至在案板上揉成长条，分成大小适中的剂子；

第五步将面剂子擀成包子皮，放入适量的馅料捏成包子状，然后静置醒发一会在锅中添上水，待水煮开后隔水放入包子，开始蒸制蒸熟后即可关火，焖3分钟打开锅盖取出享用

烹饪小技巧：1、霜降后做包子，还是猪肉白菜馅的好白菜作为应季蔬菜，口感脆嫩还多汁不管是用来做包子还是做菜，都是很不错的選择在秋天的时候，我们也可以多吃白菜对身体也有好的帮助，毕竟白菜在老百姓的心目中可是百菜之王口感好、价值高、价格低，而且适当吃白菜还可以帮助止咳猪肉白菜馅的包子，比猪肉大葱馅的好吃多了

2、小编有话说，做猪肉白菜馅包子有技巧首先和面嘚时候，注意冬天用温水夏天用凉水，万万不可用开水和面否则包子皮会没有劲道口感不好；其次用白菜做包子，无需加盐腌渍水分白菜的水分会与猪肉馅充分融合在一起，并且也不会出汁；最后蒸好的包子不要急着打开锅盖，焖三五分钟包子皮不会因为有冷空氣进入而导致皮塌陷。将这些小技巧掌握到位便能做出营养美味的包子，在早餐吃非常合适呢

如果你认为猪肉白菜馅包子的做法还不錯，欢迎收藏起来学着做或者是分享给更多的人学习！

先和面温水大概30℃化开酵母粉囷入面粉中，和成这样的面团后盖上盖子自然醒发

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