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贝果:减脂期的优质碳水三明治的好搭档,皮脆有嚼劲,随心搭配粗细搭配,营养又不怕摄入过多^_^ 太喜欢贝果了^_^

该文章来自豆果美食达人作者丫丫鸭丫

  • 酵母(燕子耐高糖) 4g

  1. 炒锅里不放油小火炒香小麦胚芽价格金黄色,别炒糊咯(量少) 也可以烤箱烤150度15分钟左右(量多)

  2. 干性材料先放,面粉里挖坑放酵母拌勻,再加入液体

  3. 揉至光滑直接分割80g一个

  4. 盖上保鲜膜松弛20分钟

  5. 擀成长方形,从长的一边卷起来

  6. 搓成长条不要搓太长,不然贝果长不胖

  7. 一頭压扁另一头围成圆形??,包起来

  8. 整形好后开始发酵38度,发到1.5倍大不要发过头了,过头就不好吃了

  9. 准备好煮贝果的水1000ml水,50g红糖煮开后,把火调小水的状态就是微开的状态,贝果的每面煮30秒煮好沥干水分放烤盘上 煮贝果的同时,预热烤箱190度

  10. 放进烤箱190度,20分鍾

  11. 出炉后放凉就可以打包起来慢慢吃了^_^

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专業人士。

作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可,谢绝转载

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