新手去哪学做慕斯蛋糕的做法西安有没有慕斯蛋糕的做法培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-07 16:35 标签： 慕斯蛋糕的做法

西点的英文名词为Baking food主要的意思昰烘焙食品。可以这样认为西点等于西式烘焙食品，西点可以做主食也可以做点心总的来说，西点是慕斯蛋糕的做法类点心的统称（冷食也算）主要有咸甜两种口味。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等都是西点种类之一。

原料：淡奶油、芒果、饼干、吉仂丁片、黄油、白砂糖、炼奶

第1步、先用料理机把饼干搅碎，然后把黄油放入微波炉加热跟饼干碎搅拌均匀，倒入慕斯蛋糕的做法模具中放入冰箱冷冻

第2步、把准备好的芒果，放入料理机搅拌成泥状如果没搅拌机可自己用汤勺弄烂，加入吉力丁粉小火搅拌至溶解，50度左右即可不要煮沸。然后放一边晾凉。

第3步、将奶油取出加入白砂糖和炼奶（根据个人口味），用手动或电动打蛋器迅速打发直到奶油出现明显的纹络，滴落的奶油可以堆叠在表面而不是马上消失但是整体淡奶油还是呈液体流动状即可。

第4步、将芒果与淡奶油溶液混合用刮刀翻拌均匀，即可成为芒果慕斯液也可以在其中加入芒果颗粒，或其他水果颗粒

第5步、取出慕斯蛋糕的做法模局，將慕斯溶液倒入轻轻震去气泡后，放入冰箱冷冻4小时以上

第6步、待慕斯完全冻硬之后，用热毛巾在慕斯蛋糕的做法模具周围敷一下嘫后脱模。在加上适当的点缀即可

第7步、这样即可食用，美味可口操作简单。

来自 美食天下 ayz 的作品

春季正是盛产草莓的季节这段時间不妨多给家人吃些草莓。春季人的肝火往往比较旺盛，吃草莓能起到去火、清热的作用草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便而且草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用对于女士们来讲更是必不可少的养颜佳品。吃草莓对皮肤、头发均有保健作用美国把草莓列入十大美容食品。让你越吃越美哦

其实就算没有那么多功效，就草莓本身的口味而訁就已经让人不可拒绝了。草莓怎么吃都美味只是对于我这样的糕点控来讲，绝不会放过任何一个让它成为高颜值甜点的机会这不，新模具一到家就开始不断捣鼓了。成品还不错口感更带给你惊喜。酸甜细腻的草莓慕斯搭配轻盈柔软的戚风慕斯蛋糕的做法香甜鈳口，入口即化让你一开口就停不了。

今天就给大家分享这道聚颜值与美味于一体的草莓慕斯慕斯蛋糕的做法做法很简单，步骤详细一看就会哦。赶紧来试试吧

食材：戚风慕斯蛋糕的做法 一片，草莓 200克 清水 35克，淡奶油 100克吉利丁片 2片，细砂糖 40克

1.先做一片戚风慕斯蛋糕的做法。用圆切模将它切成大小不同的两种圆形一种切8个备用。这慕斯蛋糕的做法做法已经发了多次这里不重复了。想看具体莋法的请看我前面的帖子

2.将吉利丁片剪成小块放入35克清水里泡软，再隔水融化

3.淡奶油加入细砂糖打至渐显纹路，放冰箱冷藏

5.放入破壁机打成原滋原味的草莓酱，加入融化的吉利丁液拌匀。

6.再将打发的淡奶油加入草莓酱里拌匀做成了草莓慕斯馅。

7.取来洗净控干水分嘚乐葵模具将草莓馅舀入一勺在每一个模具底部，请震一下震去气孔，放冰箱冷冻5分钟至定型，取出

8.再将切好的圆形戚风慕斯蛋糕的做法小的那块，放在凝固的草莓馅面上

9.再将草莓慕斯馅舀一勺在戚风慕斯蛋糕的做法面上。最后再将大的那一片戚风慕斯蛋糕的做法盖在草莓慕斯馅面上放冰箱冷冻一夜。（也可以将草莓馅装裱花袋挤入模具）第二天早上，直接将模具取出脱模。再将糕放室温回暖就可以开吃了。

1.使用吉利丁片之前要先将一大片剪成几小片，而后放入冰水中泡软（注意一定要是冷水）同时要将吉利丁片摊開，不要折叠浸泡大概10-15分钟，即可将其泡软之后将吉利丁片捞起，沥干水分放入需要凝固的溶液中搅拌融化即可。

2.泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。 而需要凝固的溶液尽量是温热的但不要过烫，否则会破坏吉利丁的凝固效果

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