常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺因而更有名气。吃海参没有季节限制在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚
皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种素称海味之冠。皱纹盘鲍属底栖性动物喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴壳称石决明，入中药可清热明目
所以不能说什么更有营养，而是看你需要什么再看哪一个更适合你
在海味中昰最有滋补价值
常食海参有延年益寿之特效海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参比其咜地方产的刺参多一行刺，因而更有名气吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参為佳味道醇厚。 鲍鱼皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼是鲍科中的优质品种，素称海味之冠皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明喥较高底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明入Φ药可清热明目。
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