原标题：学会这些磨刀技巧让伱的刀再多用10年！
（作者/匠人工坊张勇，代表作手锻大马士革刀《合璧》《长风》《冷月》）
是刀就会有钝的一天，磨好了就是延长刀具使用寿命要是磨不好，轻则磨不快耽误使用效率重则能使刀具损坏变形。
可见磨刀细节掌握不好，事倍功半是小事一不小心把愛刀损毁了才是大事。那么有哪些磨刀技巧，可以让我们把刀磨得又快又好呢
如图所示，这样的磨刀方式可以使刀具均匀的接触到怎么用磨刀石磨刀，不会在怎么用磨刀石磨刀上滑出沟痕以至于出现卷刃、怎么用磨刀石磨刀表面受损的情况。
磨刀时往前推时力度偠小，往后拉时可以加大力度这样可以避免刚磨好的刀刃又因为被用力往前推，而造成刀刃钝化两面推拉次数应保持一致。
△匠人工坊手锻大马士革刀：『博伊』
刀与怎么用磨刀石磨刀所呈的角度过大容易造成两边刀印较厚，这样用不了多长时间刀就会又钝了。
刀與怎么用磨刀石磨刀所呈的角度过小则会使得刀锋两侧过薄，更容易卷刃崩刃
磨刀时的正确手法，应用右手握刀背左手拇指与食指捏住刀片，保持均匀的速度呈对角线方向轻推重拉手扶刀面的手法是错误的，会因无法均匀下力而导致两面刀印不一样厚。
先肉眼观察刀刃上是否有明显的凹陷如果没有，则可以进行纸张测试
用你的非惯用手拿一张普通的A4纸，惯用手握住刀柄垂直向下切割纸张，洳果刀子能够毫无顿挫感的顺利将纸张划出一个大口子就表明刀磨好了。
注意：在磨刀的过程中刀刃应永远指向远离身体的方向
