企业在“发展面向世界面向未来来就绪”的过程中,会经历哪些阶段该怎么应对

原标题:陈春花:未来不是一个虛的概念取决于组织年轻化的程度

在一切都被重新定义的时代,如何成为卓越的领导者具有不可替代的重要性?陈春花老师在新华都商学院MBA公开课上做了《成为未来的领导者》主旨演讲,系统讲述了成为未来领导者的挑战和道路以下根据演讲实录整理。

本文来源于陳春花教授官方微信公众号 “春暖花开”经授权转载。

我想和大家探讨《成为未来的领导者》这个主题是源于无论从社会、商业还是企业的角度来讲,今天我们都面临一个巨大的挑战——不确定性在今天,我们会遇到一个非常有意思的现象就是一切都是不确定的。當一切都不确定时有一个东西是确定的,就是你自己所以我一直坚持一个观点:「不确定的是环境,确定的是自己」

就像最近中美貿易战,有很多企业家问我:「中美贸易战走向到底会怎样中国会怎样?我会怎样」我的回答很简单:当一个环境对你有利时,一定偠利用环境一定要关心环境给你的机会是什么。当你发现环境不太能确定也不太能驾驭时,那只有一个方法就是把自己做好。这是紟天我们每个人每个组织都要学会的一种最基本的思维方法:在环境中,无论它怎么变你自己要拥有一定的定力。

时间轴变短我们囸在疯狂地老去

我们怎么成为一个发展面向世界面向未来来的领导者?这个话题其实是从一件事开始的。最近五年我给自己的要求就昰要面向创业企业,以前我都面向大企业他们基本上都是超过几百亿、上千亿的规模。五年前互联网技术带来了非常多的创业机会,伱会发现很多企业很小就可以长得很快,很大比如说近期小米上市,一个创业八年的企业市值可以达到500多亿美元这在之前是不可想潒的。

在今天我们会遇到一个挑战,哪怕你是85后、90后哪怕你的企业历史有50年、100年,都会遇到同一件事就是时间轴变短。因为现在的信息量太大当信息量变得非常大时,就会应接不暇我们没有时间去沉淀,没有时间去理解我们就感觉所有东西都在飞逝,过得非常赽

大家一定要理解,不确定性只是一个表象我们最大的挑战是时间轴变短。以前我们创立一个企业品牌需要50年到100年。但今天创设一個品牌可能只需要两三年

两年前,我常常讲的一个话题是「数字化生存」最近六年我们对环境的描述用了三个词迭代。六年前讲的是「变化」现在「变化」已不能涵盖这个环境,「不确定性」比「变化」多了三个东西:复杂性、不确定(不可预测性)、多维度

三年湔,当用「不确定性」描述时代时有一个很重要的变化就是维度变多了,大家开始谈升维或降维但今天再谈升维、降维就不行了,因為所有人都在多维度里在两年前我们用了一个词来描述这个时代,那就是「数字化生存」

六年来,在市场中的时代描述词就变了三个:从变化到不确定性再到数字化在数字化的概念里,又比不确定性多了两个东西:一个是技术创新的速度非常快;另一个是技术创新的普及程度非常快我用一组数字来说明:电话的普及率从10%到40%用了39年;移动电话普及率从10%到40%用了6年;智能手机普及率从10%到40%,只用了3年半这僦是时间的速度,未来到现在的时间差在缩短

大家可以思考一下,你自己的企业、自己做的产品和服务和时间有什么关系?如果我们莋的产品、服务与时间这件事没有关系这样将要被淘汰!因为今天的大环境就是用时间做标记的。我们的挑战就在这个地方:以前我们鈈用讨论时间但今天,几乎所有的东西都要讨论时间也恰恰因为技术变化的速度快、技术变化的普及速度快,出现了今天最时髦的词——一切被重新定义

原因就是影响因素变了。比如今天讲零售叫新零售;讲支付,叫电子支付;讲自行车叫共享单车;讲出租车,叫滴滴或神州专车所有的行业几乎都在被重新定义。 今天做教育的人也在被重新定义抢去教师市场的人可能不是老师,就是因为教育茬被重新定义

同样大家也可以思考,在这样的一个大背景下你的行业、你所在的领域,它被重新定义的可能性在哪里它将怎么被定義?这也是我鼓励大家回到学校重新来学习的原因我们一定要重新学习,因为一切都被重新定义时有三件事要警惕:

1.经验的作用在弱囮。就像我们今天和年轻人沟通我们的经验几乎都是没用的。因为当行业被重新定义的时候行业运行的规则和影响要素也在改变,企業原有的经验无法理解这些改变

2.市场变化规律难以把握。如果我们知道时间轴概念知道一切都可以被重新定义时,我们创造的未来就昰自己的未来所以创造未来比预测未来重要。

3.代际变短价值观多元化。过去很长一段时间一代是10年的时间但是到了1980年代,10年出现了2玳80后、85后,有人认为1990年代是三代也许到了后面10年会出现10代,这是因为价值观的多元越来越明显和普遍

一个企业,是不是发展面向世堺面向未来来是不是拥有未来,就看两件事:

第一企业里的年轻员工多不多?整个企业的平均年龄低不低

第二,企业的顾客群年龄低不低

假设你的企业这两个因素都不行,那你的企业就很危险了

未来不是一个虚的概念,你是否可以触摸到未来取决于你年轻化的程喥如果大家愿意去理解这三件事,就有机会、有能力去发展面向世界面向未来来如果我们没有关注这三件事,依然觉得经验很重要依然觉得对市场很了解,依然希望下一代人要听我们的那就真需要反思了。

我们讨论变化原因就在于卓越的领导者,具有不可替代的偅要性当我们在一个变化的环境中,对于组织来说领导人的优秀程度非常关键。

卓越的领导者对组织的重要性体现在三点:

1.让整个组織高效运营;

2.指明方向鼓舞人心,重振希望;

3.应对不确定性带来的危机

但首先要知道,我们面对这样一个时间差变短的数字化生存时玳技术创新的速度以及技术创新之后的普及速度,这两个叠加速度非常快时我们一定要朝着一个卓越的领导者这个方向去做。一方面他对组织很重要,另一方面你自己也应有能力去面对。

对自己和对他人发展的承诺和责任

成为发展面向世界面向未来来、卓有成效的領导者第一个要求就是对自己和他人的发展承担一个责任和承诺。既要自己成长也要他人成长。在过去我所做的一个长达30年的研究:哏踪中国本土企业研究他们持续成长的模式。这个研究到现在是第26年

我研究的五家企业分别是华为、海尔、TCL、联想、宝钢。我选了不哃性质的五家公司研究它们为什么能领先。在第一个10年中()他们把企业带到领先位置,都是因为他们有一个最重要的领导人而领導人最重要的特质就是:对自己承诺成长,对他人承诺成长当他们能把自己和组织、企业及整个合作伙伴都带到成长的位置上时,他们僦成为了领先的企业这是领导人的第一个要求。

卓越的领导者一直专注于人的成长他一定能做到两件事:

在1992年和2002年时,他们不是最强夶的公司那时比他们强大的公司有很多。但我还能把它们筛选出来原因就是看领导人是不是在持续推动行业进步,努力挖掘人的成长潛力如果它都能专注去做,这家企业就可以持续成长

在第二个10年,做好这两件事使这五家企业在遇到互联网转型、 2008年金融危机直到今忝依然是行业领先的企业所以大家需要关注他人的成长、领导人自己的成长和推动行业进步。我们在整个环境中市场、资金、技术等其他东西都是变的。今天很多人都说资本很重要但资本可以流动。然后大家认为创新和技术很重要我同意,但创新和技术也可以流动然后我们认为市场很重要,但市场也是持续变化的就像我开始说的:不确定的是环境,确定的是自己

领导人推动自己、推动他人的發展是企业持续成长的核心,我们称之为组织和文化

一家企业发展到最后,驱动它的最重要的内在力量就是企业的组织和文化即领导鍺所形成的组织的价值观。所以我看企业时最关心的并不是商业模型如何创新。其实企业背后的驱动力量是不是一直都在更重要。当企业有可持续力量时就不太担心了。

1.在华为只有成长没有成功

看华为的例子:我们称之为「人才金字塔」

如果看一个人的成长,我们會发现他是沿着一个金字塔的方向往上走的。任何一个普通人不断的往上推,推到最后都可能会成为领袖但华为认为这不重要,重偠的是所有人都必须成长所以华为炸开了人才金字塔,它把顶层炸掉大家都知道从去年开始,华为开始轮值董事长在更早之前轮值CEO,在这之前他们的将军可以做班长。在全世界华为的这种组织运作模式都是很特殊的。这种组织运作模式把金字塔顶层拿掉让所有囚都有成长的机会,在华为只有成长没有成功

2.海尔:人人都可以成为CEO

海尔在组织管理中对人的培养的创新,在今天已经被世界关注我接触的很多全球组织研究专家,包括最牛的全球组织领域的学者他们讲的一句话都让我很惊讶:「我们并不知道未来的组织长什么样子,但是我们可以想象得出来它基本上长了一张海尔的脸。」这是一个极高的评价

最近海尔收购了通用电器的白电部分。当时的收购价格很高很多人都担心这是一个错的选择。但一年后海尔把它的管理模式移植到通用电气的白电部分,让负增长的企业当年扭亏增长。在海尔的概念里已经没有普通的组织模型了换个角度而言,在海尔已经没有员工人人都是CEO。

在今天我们面向不确定性,面向所有環境变化挑战时有一个很重要的要求,就是个体的创造力能不能被释放出来这决定组织能否驾驭不确定性。如果我们要让人的创造力被释放出来就不能把他固化在某一个角色上,就不能让他成为一个组织的成员我们需要给他平台与机会,给他更大的可能性

所以我茬2015年、2017年分别写了《激活个体》和《激活组织》。今年马上也会出另外一本书《共生:未来组织进化路径》都是在回答这个问题。

要成為自我领导、发展面向世界面向未来来的人就要有指向未来的能力。因为未来已来已是今天的环境以前我们可以将未来、现在和过去區隔开,但今天未来就是现在现在就是未来。

今天发生的一切都必须指向未来我们才能活向未来。我们判断自己是不是一个指向未来嘚人或是不是一个指向未来的公司,就必须找到这十个问题的答案

如果我们要发展面向世界面向未来来,就要认真对待这五件事:

1.过詓的观念一定会被终结;

2.发展模式在不断更新;

4.代际价值观差异拉大;

因为这五件事导致了管理要回答另外一些问题。

第一我们看不箌边界。我们现在组织都是被打开的人都是自由流动的,他们在组织边界中的调整非常快

第二,真正驱动的力量到底是什么2013年我问夶学应届毕业生梦想是什么?他还说尽快融入企业成为一个好的职业经理人或者专业人士。到14年我再问时他说我想吃遍全世界。这就昰变化这些变化说明真正驱动的力量在改变。

第三生活方式的改变。为什么很多管理、组织问题我们不能解决就是因为我们对生活方式的改变不敏感。

接下来就是技术、新人这一系列的东西核心在于:我们懂不懂学习?

在未来已来的时候这十个问题你自己的答案,就是你和世界的关系

当未来已来,你在哪里

我是在2016年给自己提了这十个问题,然后再进行回答我现在把问题转述给大家,希望大镓也来回答我希望我们有机会在共同的学习的过程中一起来回答。因为我们真正的挑战是发展面向世界面向未来来我们学了什么?为未来做了什么

今天很多做零售的人之前都没有相关经验。阿里、腾讯都没做过零售但他们在零售业掀起了一个洗牌过程,因为他们把零售的核心价值改变了

柯达宣布破产时,德国媒体曾有这样的惊呼:「在科技面前没有谁可以高高在上时代会淘汰落伍者。」我们不知道什么时候被淘汰但在被淘汰之前,要尽量发展面向世界面向未来来我们真正要做的,就是要作为一个学习者去掌握未来

发展面姠世界面向未来来的管理者要用知识武装自己

我们为什么要成为学习者?因为在数字化生存时代在不确定性时代,可以帮助我们的是「知识」接下来的时代是知识驱动的时代,知识会成为时代的基本属性我们要不断地让自己和知识在一起,不断地拥有知识创造知识。

知识革命带来了深度智能与深度学习它会把那些可量化的、可程序化的、可固定化的人取代掉,这可以带来更高的效率当我们发明叻蒸汽机,就开始把马车淘汰掉;当我们发明了汽车就开始与火车并行;当我们发明了计算机,人就可以在没有距离的情况下做任何事凊所以你会发现之前都在淘汰工具,但是这一轮知识革命在淘汰人

我不担心机器像人一样思考,我比较担心人像机器一样思考人最厲害的是创造力,这是机器不能替代的创造力的来源就是要不断的学习,不断的想象不断的去识别。

懂得智慧形成的路径用知识武裝自己。

从数据到信息、到知识、到智慧如果你能把大量的数据加工变成信息,又能做判断取舍转化为自己的知识然后把这些知识运鼡在工作和成活中,并取得成效这个过程就是智慧生成的过程,如果你可以持续做到这个过程那你就是时代的领先者。

发展面向世界媔向未来来的管理者要对知识充满自信,要有能力把握如果有能力用知识武装自己,又可以运用它就有机会拥有智慧,我们就不会對你有任何担心

怀特海在《教育的目的》中讲到人的智力是怎么发展出来、怎么完善出来的。人的智力发展经历三个阶段:

第一个阶段昰浪漫阶段就是数据的部分,你只需要去观察、去感受最大范围客观的去接触。

必须发展出精确的能力要能做取舍、做判断、做辨別,当你发展到这一阶段时你就有能力去分析了。

当你能把这些精确的、浪漫的东西综合运用好之后你的智力就完成了。你就有能力詓看更大范围的浪漫然后在更大范围之上再去做精确,之后又可以在更大范围内开始运用你的智力就这样不断地螺旋上升。

智慧的转囮的过程可以帮你发展面向世界面向未来来因为你有能力不断地观察、接触更大范围的东西。你有能力再一次去做精确更重要的是你囿能力综合的运用。这就是学习的重要性

未来是不可预知的,很多东西我们无法判断但我们可以通过学习来提升认知,我们可以用知識来武装自己依靠不断的思考,不断的运用来寻找内在的动力。所以如果真的想发展面向世界面向未来来拥有一个能力最重要的就昰拥有智慧,它是把知识综合运用并取得结果的过程。

希望大家能回到学习的过程中祝愿我们一切美好!

(注:本文根据陈春花老师茬新华都商学院MBA公开课上,《成为未来的领导者》主题演讲整理而成)

原标题:HR4.0时代如何成为一个重塑价值的工程师

  • 本文根据人大商学院主办的2018(第11届)中国人力资源管理年会周禹教授主题分享整理而成
  • 文 / 周禹,中国人民大学商学院组织苼态与人才战略教授、中国人力资源理论与实践联盟秘书长

首先感谢各位的到来感谢学院一直以来的支持!我们的人力资源年会已经走過了11个年头,今年的主题很多都有“新”字新能力、新环境、新时代,都是一些很宏大的词我想把主题聚焦一下,除了时代、环境之外还有一股不容忽视的力量,就是新科技的发展以及新科技和经营管理越来越深的结合。

科技与管理、组织和人力资源的结合熊教授和彭老师都有很多真知灼见。在此基础上我再提供一点增量信息。我的主题叫“新科技和新人力: 中国企业的管理新动能与人才管理数芓化升级”“人”既指组织里面的人,也指人力资源管理者主要内容围绕中国企业的管理新动能和人才管理的数据化升级展开。

为什麼“活下去”成为了更多企业的最高策略

我想把宏观、中观、微观结合起来。首先从宏观来看,在信息爆炸的时代近几年各种管理思维、管理洞察和概念传播力越来越快,甚至有些“乱花渐欲迷人眼”的意味从当前经济形势来看,很多企业包括头部企业都越来越如履薄冰、战战兢兢“活下去”成为中国很多企业的最高策略。只有活下去才可能活得好,活得久当前的情境,我总结为“新三期叠加”

第一是中国企业进入到了“能力升级的攻坚期”。这意味着我们不得不跨过这个硬槛从过去的机会主义依赖、风口盲从,真正轉向提生企业内生的能力构建自身竞争优势,从而穿越经济周期之所以用“攻坚”这个词,意味着未来三到五年有些企业能攻得过詓,有的企业攻不过去

第二,我称之为“动能转化的挤压期”我们越来越感受到,当今宏观的政策形式其实和企业微观主体的战略形态之间有非常直接、深入和细微的连接。宏观的词叫供给侧结构性改革或者产业结构升级从企业内部微观视角看,很多企业都在做自身的业务和战略能力的新旧动能转化在继续夯实使企业安身立命、发家致富的主业和底盘业务的同时,企业家们都在探索怎么去升级传統业务的新动能;或培育、孵化和激发发展面向世界面向未来来价值的新业务处在这个挤压期,传统业务步履维艰但是新业务又需要夶量高风险投入,所以企业也非常紧张和局促所谓“挤压”,意味着在未来有些企业挤得过去,有些企业挤不过去

第三,是“穿越周期的分化期”不管是头部企业还是高速成长企业,在这个节点都在反思自己的战略逻辑和战略抓手希望通过战略结构性调整,匹配組织的系统性调整去穿越这个大盘的下行周期。这就意味着有些企业找寻的战略路径和组织机能的更新调整有的可能穿得过去,而有些企业穿不过去

中国企业迎接转型大考的五个抓手

经过这三期叠加的洗礼、迭代之后,于国家层面而言就完成了供给侧结构性改革和噺旧产业的升级。而对中国企业而言正在面临一场硬仗,一个大考试资源配置效率不是来自于总量的多少,而是来自于结构的精益和精优要穿越这一轮历史性的周期,从战略高度来看首先,中国企业和企业家从过去的规模优势向质量优势转型;第二从速度优势向結构优势和节奏优势转型,实现高质量发展第三,从传统的机会主义、关系驱动回归组织内生的能力本位第四,从我们的资源禀赋尤其是我们人力资源的低要素价格的禀赋,真正升级成创新驱动包括组织的系统创新、科技创新以及人的创新创造力。最后要转变过詓企业家追求短期变现的思维,要耐下心思去追求持续成长和长期价值。以上我称之为中国企业的五个大考和硬考,也是中国企业面對的五位一体的转型这些理念层面的东西,落实到企业无非是这五个抓手:

第一,坚定夯实高质量支撑的发展回归高质量发展,以高质量来支撑企业的发展这个质量不仅仅是指产品和服务的质量,还包括企业的组织、人的质量、科技的含量等等高质量支撑的发展,敢于痛下决心回归质量本位刚才彭教授谈到产品主义,也是企业应对下行期真正回归企业安身立命的基本面,质量的一个体现

第②,强化有科技含量的高质量科技不仅是不容忽视的而且无处不在无法逃避且必须开放面对。我们还要有技术含量的质量光靠传統工艺来优化质量,这个质量的结构性、先进性本身就是滞后的不管是产品和服务端的质量、工艺技术端的质量,还是组织管理以及人嘚质量都要强化技术含量,去拥抱这个时代最新鲜的生产要素

第三,建设以客户为中心为组织今天所有的组织变革,我们可以列出┅百多个词敏捷组织、无边界组织、柔性组织、有机组织、活性网络组织、自组织,归根到底都在说一句话组织从一个硬的结构体向┅个活的网络体在升级和进化。为谁而活呢为客户为活,以客户为中心建立敏捷的、无处不在的,溶解在产业当中的网状的活性组织以客户为中心,内涵很深刻的以客户为中心,更多指是对组织模式的迭代原则上真正以客户为中心的组织。不管高中低、前中后台都要跟客户发生直接或间接的有价值的交互,都能感知客户的需求和需求的变化只有做到这点,才是一个敏捷的活的组织什么样的組织才能称为以客户为中心的敏捷组织?有时候越回归现象越可能穿透本质。我常说如果能实现以下两个现象就可以称作以客户为中惢的组织:第一,组织所有人接待客户的水平大于接待领导的水平第二,组织里绝大多数人看客户的眼色比看领导的眼色更敏感如果囚的心态和行为都能有这样的状态,就是以客户为中心的组织

第四,建立以奋斗者为本的机制话大家都知道,但做到不容易的以奋鬥者为本的本质是价值逻辑,它的理论原理是:人力资本的价值是具有异质性的企业要做到的是结构化的人力资本投资,而不是撒胡椒媔以奋斗者为本,意味着真正的企业从来不以人人为本这是一个结构化的价值逻辑和差异化的投资逻辑。

第五嵌入生态性合作的网絡。在下行期也好在互联时代也好,一枝独秀关门做买卖是永远不可能有生命力的,必须找到朋友圈拥抱产业链的伙伴,建设生态型的合作网络在产业经济学中叫产业集群,战略理论叫战略联盟互联网时代又编了一个新词叫生态。但不管用什么词今天的企业必須把自己镶嵌到一个网络的界面和网络的载体当中,它的生命力才能与移动互联时代相连接

以上,我们把这几年所有微信上流行的管理悝念、原则用一页PPT就讲完了,宏观、中观、微观都有中国企业在这个大的场景和生态环境下,尤其是到了真正的下行期无非就是要嫃刀真枪实现这些转型突破的大坎儿,不容退缩、逃避和堕怠

回归三个元生产力要素:科技、制度和人

尽管有这么多管理观点和实践,泹是到了大拐点的周期需要正本清源,回归本质企业更应该把握那些最本质的“元生产力”。什么东西才是让一家企业安身立命持續活下去,甚至有竞争优势最根本的元生产力呢第一,科技伟人说过“科技是第一生产力。”今天的科技互联网一网打尽,大数据無孔不入信息化漫山遍野,对新科技我们无法视而不见。让新科技穿透组织不仅跟业务形态结合,还要跟组织和人结合第二个元苼产力就是制度,制度也是一个技术结构我们一直在帮企业做体制和制度的升级,尤其是把体制的混合所有制和经营制度的事业合伙人淛做一体化的承接和整合可见制度也是一个元生产力。当年邓小平同志说科技是第一生产力但国家的制度不改变,科技还会被继续束縛和耽误所以说,制度是第一生产力的生产力第三,最重要的元生产力跟HR工作者密切相关的,就是人归根到底,一个组织的生命仂、战斗力、竞争力取决于每个细胞的活力、战斗力和竞争力。这三大元生产要素既是我们突破战略环境压力的重要抓手和突破口,吔是持续强健企业基本面高质量发展的三条主线。

今天企业的很多创新就是把这三个元生产力要素连接起来进行融合创新。我们管理學界编了很多词比如说赋能,就是要通过科技化的手段把制度转化成可视化、应用化的工具提高制度落地的效率。今天所有的创新都鈳以拿这三个要素以及它们之间的融合创新来概括

其实,大家说的流行词我特别不喜欢讲比如“赋能”,光赋能是不够的尽管能力佷重要,不管是人的能力还是基于人组合起来的组织的能力但能力只是一个存量要素。真正要让企业有绩效还需要有动力。组织得一矗动着一直活着,一直保持新陈代谢进退流转,更新迭代用科技也好,用制度也好除了赋能力,还要激动力只有能力和动力都塖起来,才等于效力这是我经常用的最简单的一个公式。如果我们的科技应用或者制度设计水平更高还能激发活力。这个活力就是一個指数能帮助企业有创造力。如果我们的科技和制度能让组织和人有活力这个组织就是一个随时可能在捕捉机会、了解痛点,随时在創新的一个更智慧的生命体

管理不需要过度“专业化”,中国的企业管理要补上实证的基础课

HR与技术的结合实现了一些很先进的前沿嘚功能和产品,其实背后有一个非常重要的基本功就是中国企业管理亟待补上的“实证理性”的基础课。

(一)从“概念逻辑”到“实證理性”

广义说人力资源管理一直伴随人类和组织的发生演进。最早的经济组织形态叫“工场”,规模很小那时候管人,工场主就搞定了后来“工场”的规模做大了,变成了工厂开始了流水线上规模化、标准化作业。工厂时代这时候管人,管财管销售,管战畧规划这些职能都是厂长一个人胜任最多有几个帮手。到了近现代才有了公司,公司越来越有范式变成了全球通识的形态,各个职能部门管理越来越专业化到上世纪80年代,人力资源成为一个专业、一个学科变成一个自循环系统,直到现在坐在办公室做PPT的各种职能嘚HR还在继续经历演变。将来的组织可能会溶解裂变成活性的自组的小单元组织这意味着原来的管理职能(包括所谓专业化的人的管理職能)会降解和下沉,回归到业务端去

(二)盲目追求专业化会为组织带来无益的资源浪费

我强调:首先,管理要专业化;其次管理鈈要过度专业化,尤其不要盲目追赶管理潮流、前沿概念和微信里最流行的观点和说法因为这种追赶管理潮流,所谓为自己专业能力背書或者去游说老板的做法往往带来无效的管理浪费,也是组织巨大的浪费

我们HR界挺喜欢赶管理潮流的,其实不必如果能把目标管理莋得踏踏实实,不管叫KPI还是OKR都不重要。企业能自己造一个概念也挺好的。回归管理本质发挥管理实效,才是最有效的中国企业还囿一些外企,都存在大量的过度专业化带来的管理负载成本HR的职能部门天天都在做PPT,天天开会天天往下发材料,或者给领导做汇报這些汇报、PPT、政策跟客户有什么关系?跟业务有什么关系除了有图表和概念逻辑之外,有没有实证逻辑能够与客户价值联系起来吗?這是我们极其缺乏的基本功大多数时间,我们停留在概念逻辑演绎的角度去做管理工作和制定管理政策。这个成本非常高

第二个管悝的负载成本体现在,很多职能部门成为西方管理学说的二传手、管理行动工作的二传手本来各个管理部门已经配备了最好的职业人才,但再找一家乙方来做更专业的管理的PPT浪费很大。中国企业应该敢于从经验主义向实证理性升级强化管理的实证方法论和循证的思维。不能停留于“管理传播家”的动听观点当然,好观点温润一下心灵也是有益的但管理机制的有效性背后是有规律的、规律是基于实證来证实或证伪的。当今没有任何一个人是没有洞察的,每个人的头脑都是平等的都有思想和观点。但是这些思想和观点能不能有证據尤其是在这样一个泛数据时代,能不能用数据来证实证明自己的逻辑这很关键。中国企业应该往前走一步管理学界也应该往前走┅步,否则都停留在微信管理学家的水平

(三)没有经过数据实证检验的管理学说就没有根基

我经常跟哈佛的教授开玩笑说,美国的企業之所以成长就是因为没有停留于德鲁克的阶段,企业始终在建立内生的实证研究能力真正去检验每个管理机制的价值有效性。

今天洳果做一个创业项目动辄就说我这个商业逻辑很好,单位获客成本、现金流回归周期等等背后有模型和算法来支撑这个商业逻辑。但昰我想说我们的管理逻辑呢?我们做了这么多管理机制下发这么多材料、PPT,有没有经过管理逻辑的验证现阶段,应该从商业价值逻輯向管理价值逻辑升级要么用实践去检验,要么从实证去检验

现在数据的积累越来越多,为中国企业提供了后发优势但我们还没有建立基于中国企业实践本体的实证逻辑,要么是从西方学要么是凭我们的经验主义,要么是停留在概念主义本质上没有经过真正的实證论证和科学检验。西方的管理理论从实践到科学走了一个非常线性的过程,这些所谓的西方企业管理的最佳方法最早来自于西方标杆企业的实践观察。

上世纪80年代开始哈佛的Walton教授经过大量的现象观察,做咨询、做顾问提炼人力资源最佳实践,承诺型的HR体系后来斯坦福的Pfeffer教授也是通过案例和现象观察提炼,发现做得好的企业在人才管理方面都会做这十几项动作比如招聘的时候要严格选拔,工作設计要丰富化激励的报酬要设计的非常给力,信息透明要让员工有参与的授权机制,建立自我组织的团队注意跨部门的协同机制,建立从内部发展和提拔的机制等等。到了90年代美国的一个研究(Huselid, 1995)用了全美1800多家上市公司的客观数据,回答一个问题:这些所谓的最佳实践到底跟公司绩效有什么关系?研究发现当企业用这些人力资源最佳实践系统每提高一个标准差,可以使企业的流动率降低7.5%使企业人均销售额增加27044美元,使人均市值增加18000美元人均利润增加3814美元。经过研究的验证这些实践被写在了教科书上。我们中国只是当了②传手

现在我们应该用自己内生的实证方法,建立我们自己的数据化检验能力我们很早就提出,组织针对不同的人力资本要采取不同嘚方式如果是要激发创新,希望长期持有的人力资本就要给他非常好的承诺,给他充分的资源去创新和创造针对那些市场上随时都囿的人才,一分钱一分货采用交易管控的模式。针对那些辅助岗位外包最为合适。针对行业专家人才采用不为我所有,为我所用的方式光提出这个洞察,意义不是特别大但是曾经我们用中国企业的样本做了一些检验的测算,验证了我们的观点当我们建立一种真囸的循证逻辑,我们才能知道这些模式、体系和方法论真正的管理价值逻辑在哪里

这样的例子还特别多。比如很多HR关切自己核心人才的鋶失但是没有几家企业用自己的数据去做最简单的测算:合格员工离职,到底企业成本是多高呢我们看到的很少。94年美国卡西欧就算過这笔账制造业企业,一个合格员工的自愿离职成本是这个人一年全部现金工资的1.5倍。再比如处于新旧动能转化时期,如果企业自巳孵化新业务不管内部创业还是裂变的方式,怎么老是孵化不起来麦肯锡就做过这方面研究,如果是上市公司至少拿出35%的市值水平投入到公司新业务里,才有可能在资源保障上孵化出新业务……等等很多管理命题、机制和行动背后,其实可以通过实证的支撑来强化效度

各种各样管理机制的建设、改革和升级,中国企业应该补上实证检验的基本功从思想到举措、从概念逻辑到举措,回归实证逻辑这恰恰是我们商学院教书匠带着学生天天做的事情。前人说过“实践是检验真理的唯一标准”而我要说,“数据是检验实践的科学基礎”所有的信息一旦被结构化,都能变成数据;数据一旦被赋予管理含义就成为了变量,可以帮助我们去寻找变量和变量之间的关联让我们发现管理背后的规律性机制。我们需要的即是按照这些实证化的规律机制,来优化和设计我们人力资源的举措、机制而不仅僅是用这些江湖上流行的概念。

科技、数据与HR的结合正是全球标杆企业的发展趋势

今天不管是互联网、智能化还是数据,与商业和管理結合的时候都体现出了一条不断深化的路径。前期在IT时代主要结合在信息端门户网站信息的连接,就像阿里成为阿里之前就想做中國的一个黄页而已。到1.0阶段这种结合转化成商业模式了,变成消费端了主要以消费为代表。到2.0阶段结合到了社交端,以腾讯社交平囼为主要代表到了3.0阶段,发展到了产业端与实业结合,改造供应链4.0阶段,这种结合来到了组织内部

在组织内部,我自己总结当信息和数据与组织内部结合的时候,又分为不同的阶段首先,1.0阶段是和财务结合早期有很多财务类的软件和操作系统,财务系统本身洎带数据属性2.0阶段,和运营结合流程的优化,库存运营这一块。3.0阶段和营销结合,也是最热闹的一块比如大数据画像、精准推送、客户消费行为预测,等等4.0阶段,深度穿透与组织和人力资源结合。

这种趋势在今天方兴未艾未来潜力无限。福布斯有一个全球公认的最具创新力企业榜今年8月份公布的新榜单,前三名都是做组织和人力资源云计算和软件服务的第三名Salesforce,是软件企业的终结之王做云服务的销售、客户关系软件的企业。1999年成立长期在企业创新力排行榜上占据前列,今年的市值900亿美元排前两位的,ServiceNow和Workday都是做HR SaaS軟件服务的,帮助企业做组织运作能效的提升、人力资本效率的提升通过云计算的方式提供HR的信息化和智能化软件服务。如果大家关注矽谷最新业态潮流的话组织内部的管理,尤其是人的管理跟科技、网络、数据、AI的连接是一个方兴未艾的趋向,也是资本重点关注的方面这个趋势,可以说我们团队也是国内最早关注到的

HR的数据化升级的三段论

我个人总结,HR的数据化升级可能需要有一个三段论1.0是囚力资源的计量(HR metrics),对人力资本进行数据化搜集使其能够被计量。到目前为止世界范围内成体系化的人力资源计量方法论概括出来囿五六种。第一是上世纪五六十年代会计学家琢磨的人力资源会计和审计从会计的逻辑建立人力资源的数据计量体系。第二个体系是Saratoga研究院70年代开始做,搜集美国所有人力资源的数据库建立的一套标杆体系Saratoga被认为是人力资源计量之父。第三个体系是我在美国的导师Huselid等提出的人力资源计分卡体系第四个体系就是人力资源的成熟度模型,国内有些企业也做了一些体系是评价企业人力资源管理体系的成熟度。第五个体系可能不够量化是欧洲流行的IIP认证体系,是一套认证系统可以理解为欧洲的人力资源管理质量的一套认证系统。目前铨世界人力资源计量的方法论体系就这五大类十年前,我们自己结合这五套取其精华,去其糟粕已经初步建立了大而全的人力资源嘚综合评估的罗盘体系。我在十年前指导的第二个研究生论文就是对以上几套人力资源计量(HR Metrics)的方法进行了系统梳理近年来一些咨询人士吔开始弄人力资源的数据化方面的课程或服务,其实根本性的内容我们十多年前就系统梳理过了躺在我们人大的论文库里,只是HR们没时間真正读好东西

光有数据意义不大,现在全美国的商学院包括HR的教育平台上非常流行的课程是深入展开人力资源的数据分析,就是把囿关人的数据建立连接发现内在的实证化分析的机制,这个叫HR Analytics这个连接就用到很多统计学的方法,企业建的各种模型就是研究生天忝用的因子分析的方法。今天有很多软件可以做网络分析比如通过企业里面的互动频次,就能分析出网络中心度谁最高他才是企业的意见领袖。这些数据可以和个人、组织的绩效做连接这恰恰是我们博士生研究生培养训练的实证方法论。现在在做的就是在企业端把模型转化成应用化、可视化、工具化的一些管理模块和功能。

最终是把HR的职能功能升级成数据化的智能产品去运行生效。今天我们看箌,随着大数据的出现营销端都在做客户的精准画像。当企业收集到足够多的关于员工各种行为的数据点用一套算法进行拟合,我们僦可以有员工的精准画像把员工的精准画像和人才的供应链系统精准匹配,就能让人和事、人和人的匹配更加精准我们开玩笑、调侃┅点说,将来招聘都不用这些量表了拍个照片就行。如果建立了极大的人脸识别的数据和绩效或者表现的数据之间的连接背后有一个特定的模型和算法的话,只需要照片就可以判断这个人的特征是否符合岗位的需求如果说人脸识与数据相连接还有那么一点调侃色彩的話,将来脑成像的数据的应用可能会更令人惊讶美国哈佛经济学家和哈佛医学院开展了一项合作,用医学院病人的脑成像数据和他的收叺、就业、职业生涯做联系发现了很多特别有意思的规律。如果将来能够采集生物数据人岗匹配就更有科学基础了。随着员工数据越來越多将来企业可以建立一套人数合一的系统,每个员工都有一个多数据点的数据账户这些数据可以实时表现他的心态、态度、行为、节奏感、离职倾向。如果这个账户用的企业多了就成了一个数据化的人才市场。将来哪个员工要流动他在这个数据体系的信用,将荿为他人才市场定价一个重要基础

比如海尔的人单合一,以前企业KPI分解按照组织结构来分解海尔人单合一分解完任务之后,只需要通過APP让每个人都有机会举手抢单,甚至可以对赌跟投建立一个人和事迅速匹配的方式。再如人力资本地图、绩效能力九宫格、人才盘点等等。人才盘点的工具就是人力资本价值的股票评级系统你随时可以知道人群里面哪些是潜力股,哪些是红筹股哪些是垃圾股。另外还有动态插拔并不一定让同一个部门的员工一起工作,将来围绕客户围绕具体的任务,通过软件协同让跨部门跨层次的人可以插拔式地组成一个团队,让员工智慧充分涌现让每个员工都有机会当人大代表和政协委员。另外还有组织的学习系统、员工的实时认可等等不一而足。我举的这些例子有些现在已经有企业在做还有些我们在与企业做合作研究。

在这个加载科技、自我更新的变革时代HR分為五种层次。1.0版是以前的职业化的HR(Professional)各种模块都熟悉,各种咨询公司的套路都学过做PPT的水平一流,逻辑能力也很强2.0版的,一定要戰略化不仅仅停留在工具层面,更要回到企业的战略和政策层面(Policalized)3.0版,要哲学化HR还要当好企业里某种类似文化教父的角色,配合企业家做文化的熏染做价值观的塑造(Philosophical)。4.0版的是合伙人可以是业务的伙伴,或者老板的伙伴或者作为连接器,甚至成为外部多元楿关方的伙伴(Partnership)最后版本的HR,加载了科技的力量实现人力资源产品化(Productized)。HR不再提供软性的服务和PPT而是可以通过科技的力量,给各种合作鍺提供HR的产品从而让HR部门真正升级成一个经营部门、一个产品部门,为组织的内部客户、内部相关方服务甚至将来把它变成HR创业重要嘚一个基础。一旦走向产品化HR就能通过价值观、伙伴的连接还有产品化的创新,变成一个人力资源价值重塑的工程师

随着将来科技的應用,让HR的功能越来越产品化和智能化那同时我也抛出两个看起来很有未来感的问题:科技会不会取代人?同样这些管理智能化的产品会不会取代HR本身呢?当你帮公司把这些智能化产品建的非常好的时候其实也就不需要我们HR了。这个问题可以留作明年讨论的话题

我想起北森对HR有一个说法叫“英雄”(HERO),这个“英雄”不仅仅是指创新升级把事情做成;我自己附加另外一个重要含义是真正的英雄是┅定要牺牲的。最终HR的职能要么降解到业务经理的手中,要么回归到科技和产品化而HR自己,功成身退或者像谢总这样的,HR变成了CEO謝谢各位!

华夏基石e洞察(微信号ID:chnstonewx):由我国人力资源管理泰斗、咨询业开拓者、《华为基本法》起草人之一的彭剑锋教授领衔,资深媒体人及企业文化咨询专家宋劲松先生联合创办我们努力提供最具原创性、思想性和实践意义的管理文章,是中国顶尖管理智库平台和原创中国管理思想策源地权威、理性、睿见,高级管理者必读!

中国网10月28日讯(记者 孟超)  疫情瑺态化下在转型创新与“健康中国2030”浪潮的共同推动下,如何让百姓吃出健康已经成为我国食品产业科技创新发展的重要课题与使命後疫情时代,食品产业将面临哪些机遇与挑战健康化升级路在何方,科技如何主导食品行业的健康转型10月28日,中国食品科学技术学会苐十七届年会在陕西省西安市召开来自食品科技和产业界的2000余位专家、企业界代表齐聚西安,共议后疫情时代食品科技创新与产业发展の路年会由中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国主持。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授在致辞中指出在西部陕、甘、宁、青、新五省区14家单位共同承办及诸多同行的共同努力下,本届年会得以顺利开幕本届年会见证了Φ国抗击疫情艰难而伟大的成功,是全国食品科技界历经疫情冲击后一次大规模的团聚与重逢在突如其来的疫情面前,中国食品产业凸顯其产业链、供应链的成熟、强大及迅速集结释放强大产能的现代工业特征,并清晰地体现出食品工业作为民生工业的刚需、应急、救災的战略定位

孟素荷谈到,2020年1-8月食品工业以5.08万亿元的营业额,实现了0.32%的艰难成长在中国经济中非常瞩目。“支撑中国食品工业临危鈈惧的根本源于中国食品工业主要行业装备水平从劳动密集型向自动化生产线2.0的迈进;源于夯实了食品安全的科学基石和从价格竞争向價值竞争的健康转型;源于在产品多元化创新中提供的健康、安全、美味、高颜值的食品品质。”孟素荷动情地表示中国食品科技界从“十五”至“十三五”,用20年时间的科学积累支撑起行业的快速发展;以每年近10万名学生进入食品行业的速率,20年将200余万食品科技新军从学校走向科研和生产一线。正是在科技与产业逐渐对接的20年优化了食品工业的发展环境和发展质量。而疫情则成为展示和推动这些偅要提升趋势的加速器见证食品工业的整体进步与提升。孟素荷分析疫情已深刻地影响了世界、影响了中国食品经济的现在和未来,帶来了数字化、健康转型及食品多学科交叉融合中技术密集型的特征愈加鲜明的三大转变。科技是支撑行业在急速变化中的动力和定力今后5年乃至更长时期,将更多地聚焦于企业健康产品的科技支撑和高价值差异化产品的创新更多“网红食品”将在其快速的生长与消亡中激活更多新品类的诞生,龙头企业将加大对基础研究的投入“中国食品产业快速发展的黄金期已过,科技与产业稳健的黄金期正在箌来它是中国食品科技界和产业界厚积薄发的必然。”

本届年会上来自全国各地的食品科技工作者围绕国内外食品科学与前沿技术,促进食品科技人才培养推动食品工业与科技发展等方面展开交流研讨,必将推动我国食品工业与科技发展

会议东道主西北农林科技大學校长吴普特教授在致辞中表示,面向人民生命健康安全如何实现从 “吃得好”向“吃得健康”迈进的重大使命,对于从事农业科学特别是从事食品科学的科技工作者来讲,将是一个巨大挑战

会上,举办了2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖的颁奖仪式本年度科技创新奖包括技术发明奖、技术进步奖、产品创新奖3个专项奖。

基础研究与未来食品——夯实食品工业发展面向世界面向未来来的科学基礎

科技创新是引领食品工业发展的第一动力未来,要加快提高科技原创能力抢占科技创新制高点。在大会报告中院士及专家学者围繞食品科技和与会者分享了各自研究进展和观点。

中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授在“益生菌与人体健康”的报告中围绕益生菌嘚生理特性、健康功能及在食品领域中的应用等与人体健康的影响进行了深入探讨陈卫介绍,科技界对于益生菌的研究已有100多年的历史肠道微生物研究的深入,推动了益生菌研究的发展梳理发现,对益生菌的研究主要集中在以下几个方面:菌种资源挖掘、构建菌种资源库;菌株生理解析明确产业化应用特性;菌株的功能挖掘,选育优良益生菌菌株;菌株产业化应用陈卫同时提醒,益生菌产业正在歭续升温未来要避免“过热”,一拥而上盲目追捧不利于产业发展益生菌产品所有的功能宣称均需建立在严谨的科学实验基础上。

中國食品科学技术学会副理事长、南京农业大学周光宏教授在大会报告中分享了细胞培养肉技术研究进展和产业化情况周光宏表示,组织笁程的发展为细胞培养肉的实现奠定了基础。细胞培养肉已经成为国际食品科技界的研究热点全球80多家相关科研院所及企业已在研发苼产细胞培养肉。他指出细胞培养肉的研制并非一蹴而就的。培养肉技术将面临如何获取高纯度的畜禽干细胞并维持其干性、研制无血清细胞培养基以降低成本、实现畜禽干细胞的高密度三维培养等诸多挑战谈及未来培养肉的商业化,他认为要从最初的每克3000元,通过夶规模细胞生产降于每克0.3元-0.03元时产业化才有可能实现。“培养肉实现产业化的道路曲折还有很多科研要攻克,但未来期”周光宏说。

中国葡萄酒业如何实现可持续、高质量发展中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李華教授在大会报告中梳理了葡萄酒从神秘时代到发现时代重大事件的时间轴,并就葡萄酒的产业模式、葡萄栽培、自然葡萄酒、葡萄酒酿慥等内容进行了分享“葡萄酒不是生产出来的,而是种出来的一种葡萄酒,就像一个人是由其经历塑造的。‘风土’则是生长在那裏的葡萄及其酿成葡萄酒的‘指纹’自然葡萄酒,要求的是在酿造过程中要尽量少干预、少添加才能形成独具特色的风味。”

前沿科技与可持续发展——破解产业发展的共性技术问题

面向食品科技前沿、面向食品产业需求、面向人民生命健康是新时代赋予我国广大食品科技工作者的责任与使命担当。作为学术交流重要平台的核心期刊——《中国食品学报》聚焦“前沿科技”“探索未来食品”中国食品科学技术学会名誉副理事长、江南大学陈坚院士等权威专家,围绕食品合成生物学、新时代食品营养健康、食品智能制造前沿、基于人笁智能技术的未来食品等前沿科学问题以全新的视角分享前沿成果,展望未来发展

关注食品行业可持续消费与绿色供应链,是在面对生態效应破坏、人口增长、气候变化和公共健康等所带来的压力和挑战下,通过优化产业资源配置、提高食品安全透明度、实现与环境互容嘚可持续发展也是为人类创造可期的未来。食品行业可持续消费与绿色供应链专题围绕食品行业的重要原料且具备可持续与绿色供应嶊动性的棕榈油,邀请江南大学、河南工业大学、浙江大学等食用油相关领域的权威专家与应用企业技术人员就其安全、营养、应用、潛力与市场等方面进行交流与探讨。

传统食品与西北风情——植根于地域优势做出特色食品

会上,通过多个西北地方特色专题的召开鉯科技助力“一带一路”建设。西北特色食品营养资源与营养健康论坛聚焦于西北特色食品,针对地域特色农产品在研发、加工等多个領域开展专题报告就“食品工业副产物资源化利用”“中国葡萄酒风土研究思路”等,共议西北特色的食品科技创新与发展专家通过關注西北地区各高校食品学院、学科生态前景与西北地区重大食品科学技术问题,致力于西北食品产业界合作助力产业升级。特别通过與“一带一路”国家的交流与合作不断挖掘西北地区特色优势。

在传统食品中华面制品研究与创新专题上专家们对面制品制造、营养囷消费等基础科学问题,工业化制造的关键技术、工艺、设备和物流等技术瓶颈进行了深入探讨为探究我国各地特色传统面制品,发现其文化和科学价值推进中华传统面制品制造工业化发展,夯实科学基础

实现中国传统食品产业的焕新发展是食品科技创新的重要使命。由浙江大学馥莉食品研究院承办的传统食品现代化研讨会围绕具代表性的传统食品现代化过程中的关键问题、关键技术,提出传统食品现代化主要任务分析传统食品现代化发展趋势。

新食品原料立足于新食药物质立足于传承,两者是食品原料传承与创新的两面既豐富了我国食品工业科技内涵,又融合了传统食养理念是推动食品工业创新发展、满足消费者健康需求的动力。通过对新食品原料与食藥物质创新应用的研讨专家们聚集新食品原料与食药物质管理思路和动态,共享新食品原料与食药物质在食品中应用的研究和产品开发進展为探讨新食品原料与食药物质推动食品工业创新发展服务。

营养与健康——推进多学科交叉与融合

现阶段我国食品产业进入高质量发展期,人们对营养健康的需求促使饮食结构对营养健康的影响研究更为深入。我国食品营养与健康研究也正处于从传统的表观营养姠基于系统生物学的分子营养学方向转变的重要阶段

而受新冠疫情影响,消费者也更加关注营养与健康的食品在食品营养与健康-基础研究、关键技术及功效评价专题上,与会专家围绕我国营养与健康的最新政策信息、科技界基础研究成果以及关键技术及功效评价的新方法、益生菌与健康、功能性物质的作用机制等内容进行精彩报告

增加全谷物的摄入,可以有效降低慢性疾病的危险围绕深入推进全谷粅食品在国内的快速发展,中国食品科学技术学会副理事长、大连工业大学朱蓓薇院士等权威专家重点围绕全谷物与健康中国建设、产業发展的思路与建议、全谷物食品标准体系建设等议题开展深入讨论。通过推进全谷物食品推广发展的平台建设进一步加强该领域的学術交流,推动我国全谷物食品的科技创新、科普教育和产业发展等

聚焦新的健康切入点,在天然食品分子与健康论坛专家们从天然食品分子在新时代全民健康中的重要作用出发,围绕天然食品分子的种类及应用、结构与营养健康、加工性能与产品质量控制等热点领域的朂新研究成果进行交流探讨天然食品分子研究领域近年来的研究成果和发展趋势,并通过提升天然食品分子与相关学科的交叉融合对接国家健康产业的重大需求。

近年来通过改善乳制品加工工艺,充分挖掘乳成分中的功能因子、功能成分并最大化的利用、富集,成為乳制品工业价值提升的重要方向围绕牛奶中活性蛋白研究的成果,来自科技与企业界的专家分享了不同加工工艺下牛奶中风味活性組分及其与感官品质、活性蛋白成分含量、热敏性物质等最新研究成果。

教育与人才——让食品行业充满活力和激情

作为全国性的食品科技界组织中国食品科学技术学会通过多年积淀,在教育、人才培养上打造出教育论坛、学生创新大赛、研究生论坛、青年沙龙等多个品牌活动。

学会与沃尔玛食品安全协作中心继续合作主办第二届国际食品安全教育论坛以食品安全教育为主题,就消费者食品安全教育嘚机遇与挑战、食品企业关注食品安全教育的重要性、如何基于科学证据助力保障新冠肺炎疫情期间员工安全和业务发展以及相关食品咹全教育活动在中国的实践等话题,邀请国内外专家以线上线下结合的方式进行报告与交流

中国食品科学技术学会青年工作委员会围绕當前食品学科的最新研究热点及产业对接的关键技术创新点,通过青年沙龙让青年科技工作者对食品产业在疫情期间的差异化表现进行罙入思考。

学会已持续13年与知名企业主办大学生校园创新大赛这一品牌活动距今已得到近10万名学生的积极参与。不仅培养了大学生的创噺精神和实践能力也促进了学生们的科技创新与市场应用能力。今年学会与杜邦、盼盼、李锦记、恒顺、三只松鼠、娃哈哈等6家企业主办了6项学生创新竞赛,尽管受疫情影响但各高校和参赛团队仍然以积极的创新精神和创新思维,如期完成各阶段任务并提交了高质量的作品。经过激烈角逐获奖的学生在年会颁奖典礼上精彩亮相,让飞扬的青春在年会舞台上精彩呈现

研究生论坛以“疫情后的新时玳食品人”为主题,贴合研究生最关心的职业规划、科研学习及生活等内容邀请企业高管、研究生导师和学生代表,与现场研究生进行形式多样的分享和互动为在校食品相关领域研究生提供了一个增进导师和研究生相互了解和沟通的渠道,为研究生从职场规划、科研、苼活、心理健康等方面提全方位供指导同时为研究生提供一个展示自我、开拓思维的互动交流平台。

第三届“食品发展驱动力的寻找与探究”学生竞赛活动也在年会期间召开活动通过传统食品的传承与现代化、现代食品加工技术及产业化、未来食品的研究及展望、后疫凊时代食品科技创新与食物保障等4个选题方向,锻炼学生现场的科研能力、团队协作能力同时增进学生与专业领域专家的交流。全国20余所高校的学生踊跃参与激烈角逐,将活动不断推向高潮

科技与产业深度对接——突破难点、发展面向世界面向未来来

2020年突发的新冠疫凊给中国经济带来巨大冲击,并改变了我国发展的外部条件和环境这些也对食品行业消费结构、产业发展模式、科技需求方向等产生重偠影响。在此背景下中国食品科学技术学会承接相关政府部门的“后疫情时代食品产业科技与创新发展战略研究”项目。该项目以前瞻性的视角立足于疫情影响下的食品产业,深入研究产业创新与发展特征和现状、面临的主要困难、需要突破的技术瓶颈等问题在会间召开的专题座谈会上,专家们通过对各领域的深入、系统研究提出未来科技服务于食品产业发展和促进食品产业高质量发展的建议,以期引领和支撑后疫情时代中国食品产业的创新与发展

目前,全球食品加工产业正在向多领域、多梯度、深层次、高技术、智能化、低能耗、全利用、高效益、可持续的方向发展在现代食品制造新技术专题上,报告人从物性修饰、智能加工、低碳制造、全程控制等技术入掱聚焦食品工程仿生学、3D打印、纳米技术等热点话题,通过对应用及技术研究的讨论推动我国现代食品制造技术可持续发展。

食品加笁过程有害物产生机理研究已成近年食品安全研究的热点如何有效控制食品热加工过程中的质量安全?以及有哪些质量安全控制技术茬食品质量与安全控制专题上,专家针对食品生产过程中的污染物检测、复合消毒剂的杀菌作用、食品生产方式的溯源分析等内容展开讨論

食品化学与生物技术的飞速发展为延长食品贮藏时间、优化食品风味质构、提高食品理化性能等提供了新手段。在食品化学与生物技術及其应用专题中报告人围绕食品的分子结构及互作机制,从多方面、多角度、多层次探讨食品化学与生物技术创新对食品工业的推动莋用并就混合鱼糜凝胶协同增效作用、食品热风干制过程中的脂质氧化等应用研究进行了分享。

会上还进行了年会会旗的交接仪式,Φ国食品科学技术学会第十八届年会将由天津科技大学、天津市食品学会联合津京冀共12家单位共同承办和协办于明年在天津召开。

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