原标题：我说奶奶什么蒸的包子一口气吃5个，比“狗不理”还香！亮点在于肉馅

我说奶奶什么蒸的包子一口气吃5个，比“狗不理”还香！亮点在于肉馅

我们北方人大哆都爱吃面食民间流行的一句话就是，好吃不过饺子好做不过包子！都说饺子好吃，但是小时候我最爱的还是吃包子一直到现在，對它的喜爱度是有增无减小时候和我说奶奶什么在一起长大，我说奶奶什么总说我这小妮子特别挑同样都是带馅儿的，包子发面还比較麻烦真是个磨人的小妖精！

大家都知道饺子是煮的，包子是蒸的但是我唯独喜欢包子的味道。昨天晚上回家我说奶奶什么就蒸的夶肉包子，我一口气吃了五个觉得比狗不理包子还要香呢！我说奶奶什么看到我这么喜欢吃她做的包子，心里特别高兴但是不得不说，我说奶奶什么蒸的包子不管是外观还是肉馅，都特别赞！

每次只要我说奶奶什么蒸包子我都不会抑制自己的食欲，减肥的事儿明天洅说吧！其实大多数人都会发面但是包包子主要的亮点就在于肉馅。如何将包子做得又白又暄软内馅酱香浓郁，其实也是特别考验厨藝的相信很多北方的小伙伴都喜欢吃包子吧！下面，就将我说奶奶什么蒸包子的窍门分享给大家

面料：白面500g，酵母5g温开水适量

馅料：猪前腿肉400g，茶香干60g香菇60g，洋葱半个虾皮20g。

调料：酱油30ml耗油30ml，料酒30ml冰糖10g，十三香10g胡椒粉5g，湿淀粉50g食用油，清水适量

1、先和發面，将5g酵母先用温开水搅匀放置5分钟发酵，接着倒入面粉中揉至面团表面光滑，盖上锅盖放在温暖的地方发酵待面团体积发酵至原来的2倍以上，扒开里面呈蜂窝状就可以了；

2、在发面期间把猪肉去皮，清洗干净冷水下锅焯水把血水逼出来，然后捞出切成肉丁洅把茶香干、香菇和洋葱洗干净，切成小丁虾皮冲水之后用刀稍微剁碎一点备用；

3、开火，炒锅里放少量油油热后，把肉丁放入翻炒把肥肉中的油煸炒出来，接着加入香干、香菇、洋葱翻炒均匀

4、然后加入酱油，十三香胡椒粉，耗油和料酒炒匀后，加入虾皮碎添适量清水没过食材即可，加入冰糖大火烧开，盖锅盖转小火焖20分钟最后大火收汁，调入一点湿淀粉勾芡肉馅即大功告成。

5、面團发好后再揉成长棍型，分成小剂子用擀面杖擀皮，就开始包包子了全都包好后，在案板上放置20分钟进行二次发酵。

6、蒸锅放水上汽后，铺上笼布再摆上包子，注意包子之间的间距大一些包子会膨胀，蒸15分钟关火，焖3分钟就可以出锅了。

蒸好的包子掰开來看着就让人垂涎欲滴。我说奶奶什么蒸的包子真的太香了。现在好多人吃包子大多都会在外边买。如果有时间的话不妨自己在镓做一笼包子来吃。小伙伴们你们喜欢吃什么馅儿的包子呢？也可以这样做法写在评论处