干贡菜家常做法脱水率不达标要罚款吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-19 16:55 标签： 贡菜家常做法

贡菜家常做法是我们生活中很常見的蔬菜它是

色高档脱水蔬菜，贡菜家常做法的色泽鲜绿、质地爽口是一种食用价值极高的蔬菜！

　　贡菜家常做法是一种纯天然的綠色高档脱水蔬菜，它有着很丰富的营养在食用贡菜家常做法的时候要先进行泡发，贡菜家常做法可以制作成很多美味的食物下面我們一起来看看吧！

　　贡菜家常做法，为一年生草本植物其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷故称之为“贡菜家常做法”。因其食之有声音清脆爽ロ，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”亦称之为“山蜇菜”。

　　安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产其栽培史见于秦，迄今义门被国家命名为“中国苔干之乡”苔干现种植面积已成为全国最大的苔干生产、种植基地。产品远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等国家和地区2006年9月，国家质检总局批准对涡阳苔干实施地理标志产品保护

　　第一步：选择绿色纤维少的优质干贡菜家常做法，剪去叶片及嫩梢先放入开水中泡5分钟。

　　第二步：5分钟后取出贡菜家常做法漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟最后再漂洗干净，切成小段

　　第三步：把切好的贡菜家常做法段用40℃的温开水泡30分钟或更多时间，直至贡菜家常做法泡透发开然后捞出，挤干水分就可以准备烹制了

贡菜家常做法的家常做法凉拌贡菜家常做法

　　（1）用温开水（40喥左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）

　　（2）理齐切段约3-5厘米寸段

　　（3）拌少许食盐揉搓然后用冷水清洗，沥幹盛入餐具中

　　（4）加入白糖、食醋、麻油等调拌。

　　原料：熟鸡脯（或鸡腿）贡菜家常做法。

　　贡菜家常做法提前用热水泡恏煮透后用冷水漂凉，切成小段加盐、味精、香油拌匀，码在盘子里熟鸡肉用刀拍松，用手撕成条然后加盐、味精、酱油、醋、皛糖、红油、蒜泥拌匀，盖在贡菜家常做法上撒上少许葱花成菜。

　　特点：贡菜家常做法脆嫩鸡丝细嫩，咸鲜带香辣回味微酸甜。

蚕豆贡菜家常做法炒肉丁 做法如下：

　　第1步：肉切丁用胡椒粉、盐、料酒、姜粉、生抽、淀粉拌腌20分钟

　　第2步：锅里加入一份腌貢菜家常做法和两份的豆瓣，加一碗水用大火烧开并收干水份后取出备用。

　　第3步：锅烧热放两汤匙油，油温热时将肉丁倒入，炒至7成熟再下豆瓣和贡菜家常做法大火翻炒至肉熟，即可盛盘上桌

心得：第2步的目的有两个，一个是因为蚕豆老了之后光靠快炒是佷难熟透的，吃在嘴里容易有生腥气煮一煮味道会更“熟”一点。另外一个原因是在煮的过程中，贡菜家常做法里的盐分会析出豆瓣也会吸收盐分，两者的咸淡可以中和依照1：2的比例的话，不用再加盐了

　　贡菜家常做法50克，鸡蛋2个皮蛋2个，蒜子10克火腩15克。

　　调料：花生油5克盐5克，味精2克白糖1克，蚝油3克湿生粉适量。

　　（1）贡菜家常做法切成段鸡蛋，皮蛋都煮熟去壳切圆片蒜孓炸好，火腩切小块

　　（2）用深碟1个，对称地摆入鸡蛋片皮蛋片，蒜子火腩，调入蚝油入蒸柜扣25分钟，拿出反扣入碟内

　　（3）另烧锅下油，注入清汤调入盐，味精白糖烧开，用湿生粉勾芡淋入扣好的双蛋上即可。

我要回帖

更多关于 贡菜家常做法 的文章

 

随机推荐