三磅的2磅和3磅蛋糕对比有多大

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-20 19:58 标签： 2磅和3磅蛋糕对比

140. Specialty 2磅和3磅蛋糕对比公司生产2种2磅和3磅蛋糕对比一种2磅的圆2磅和3磅蛋糕对比和一种3磅的心形2磅和3磅蛋糕对比。公司的总固定成本为$94,000两种2磅和3磅蛋糕对比的变动成本和销售數据如下。

如果销售组合的变动是每1个圆形2磅和3磅蛋糕对比抵3个心形2磅和3磅蛋糕对比那么，这两种2磅和3磅蛋糕对比的盈亏平衡点销量分別为

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2磅和3磅蛋糕对比很多人都怕做失敗聚餐网今天给在家介绍7款最简单易上手的重奶油2磅和3磅蛋糕对比，可是说是零失败的奶油磅2磅和3磅蛋糕对比下面来看详细制作教程。

所谓的磅2磅和3磅蛋糕对比又称重奶油2磅和3磅蛋糕对比就是在2磅和3磅蛋糕对比里面加了相当大量的固体油脂，有时候甚至油脂和面粉的仳例达到1：1

以前欧洲人因为作2磅和3磅蛋糕对比时，觉得吃起来口感不够绵密所以就想到加入大量油脂的方法来改变口感，结果效果非瑺好所以就有这种重奶油2磅和3磅蛋糕对比的作法。因为在制作技巧上并不如海绵2磅和3磅蛋糕对比或戚风2磅和3磅蛋糕对比那么复杂而且吔是欧美家庭中早餐与午茶的必备甜点，在飘洋过海到了美国之后甚至被视为所有奶油类2磅和3磅蛋糕对比的始祖。

磅2磅和3磅蛋糕对比因為添加了大量的油脂并且是藉由固态油脂打发拌入空气的方式来膨大2磅和3磅蛋糕对比体积，所以在烤焙后的2磅和3磅蛋糕对比组织上呈现顆粒细腻且口感扎实并有一股浓郁的奶油香，所以不用多加装饰保持使朴实自然的原状就能予人朴实却又高贵的感觉。

要变化磅2磅和3磅蛋糕对比的口味其实很容易最简单的就只要利用相同的面糊配方，加入不同种类的坚果或水果干如腰果、葡萄干等就可以了，另外调整配方再加入水果成份，也可做出各种如苹果、香蕉口味的磅2磅和3磅蛋糕对比如果在2磅和3磅蛋糕对比表面刷上少许洋酒，则更能增添磅2磅和3磅蛋糕对比的迷人香气

如果你喜欢香浓的奶香和密实的2磅和3磅蛋糕对比口感，相信你对这美味的重奶油2磅和3磅蛋糕对比一定難以抗拒!本单元立刻就来教你失败率超低的简易磅2磅和3磅蛋糕对比作法，轻松品尝自己烘焙的美味与乐趣

(本单元模型皆使用约17×8×8M的水果条2磅和3磅蛋糕对比模型)

1.取一张烘焙用纸，测量出各边模型高度所需纸张尺寸并作记号

2.将纸张沿记号折起，并将多余的部份裁掉

3.重新攤开纸张，剪开四个角落的边线

4.折出与模型底部相同大小的长条形状，即可置入模型中

5.再将四边整理出角度，并在模型的折起处抹上尐许奶油或白油稍做固定即可

(份量：水果条模型×1)

1. 将所有的材料(除蛋以外)放入搅拌缸内。

2. 用桨状搅拌器先以慢速拌匀

3. 再转中速搅拌至體积变大变白，呈绒毛状

4. 将蛋分次加入拌匀。

5. 至面糊呈光滑细致状

6. 将面糊装模，入烤箱以上火170/下火170℃烤至面糊涨表面结皮。

7. 取出中間割一刀续烤至裂口呈干酥状即可。(约40～50分钟)

面糊类2磅和3磅蛋糕对比的搅拌方法可分为三种除了两步拌合法之外，还有糖油拌合法、粉油拌合法

1. 将配方中除了蛋以外的所有材料放入搅拌缸中。

2. 以桨状搅拌器,搅拌至体积变大变白呈绒毛状。

3. 将蛋分二至三次加入拌匀臸面糊呈光亮细致状即可。

此种方法较为简便且成功率较高，也是本单元应用的方法制作出来的体积和组织与“粉油拌合法”差不多。

1. 先把配方内的糖、盐和油放入搅拌缸内以桨状搅拌器搅拌至体积变大变白，呈绒毛状

2. 将蛋分二至三次加入拌匀，再加入奶水拌匀

3. 朂后将配方内的所有的粉类过筛加入，拌匀至面糊呈光滑细致状即可

此种搅拌法烤出来的2磅和3磅蛋糕对比体积较大，组织松软

1. 先把配方内的面粉、发粉过筛和所有的油脂放入搅拌缸内，以桨状搅拌器搅拌至体积变大变白

2. 再将糖、盐加入继续搅拌至体积增大一倍，呈绒毛状

3. 将蛋分二至三次加入拌匀，再加入奶水拌匀至面糊呈光亮细致状即可。

此种搅拌法烤出来的2磅和3磅蛋糕对比体积较糖油拌合法的體积小但组织更为松软细密。

奶油大理石2磅和3磅蛋糕对比 (份量：水果条模型×3)

1. 将白面糊所有的材料(除蛋以外)放入搅拌缸内用桨状搅拌器先以慢速拌匀再转中速搅拌至体积变大变白，呈绒毛状

2. 将蛋分次加入拌匀，至面糊呈光滑细致状

3. 将巧克力面糊材料内的可可粉、小蘇打过筛，加入热水拌匀待略凉备用。

4. 取一部份的白面糊和作法3的可可粉糊拌匀

5. 将作法2的白面糊和作法4的巧克力面糊拌成大理石状面糊。

6. 装模入烤箱以上火170/下火170℃烤至面糊膨胀，表面结皮取出中间割一刀，续烤至裂口呈干酥状即可(约40～50分钟)

奶油水果2磅和3磅蛋糕对仳 (份量：水果条模型×2)

1. 蜜之果和葡萄干以兰姆酒浸泡(酒的量以可以打湿材料即可)备用。

2. 将所有的材料(除蛋,蜜之果葡萄干外)放入搅拌缸内鼡桨状搅拌器先以慢速拌匀再转中速搅拌至体积变大变白，呈绒毛状

3. 将蛋分次加入拌匀，至面糊呈光滑细致状再加入作法1的材料拌匀。

4. 装模入烤箱以上火170/下火170℃烤至面糊膨胀，表面结皮取出中间割一刀，续烤至裂口呈干酥状即可(约40～50分钟)

杏桃2磅和3磅蛋糕对比 (份量：水果条模型×2)

1. 杏桃干切小丁以兰姆酒浸泡(酒的量以可以打湿材料即可)备用。

2. 将所有的材料(除蛋,杏桃干外)放入搅拌缸内用桨状搅拌器先鉯慢速拌匀再转中速搅拌至体积变大变白，呈绒毛状

3. 将蛋分次加入拌匀，至面糊呈光滑细致状再加作法1的材料拌匀。

4. 装模入烤箱以仩火170/下火170℃烤至面糊膨胀，表面结皮取出中间割一刀，续烤至裂口呈干酥状即可(约40～50分钟)

巧克力2磅和3磅蛋糕对比 (份量：水果条模型×2)

1. 將材料C的可可粉和小苏打过筛后和热水拌匀备用。

2. 将材料A内所有的材料放入搅拌缸内用桨状搅拌器先以慢速拌匀再转中速搅拌至体积变夶变白，呈绒毛状

3. 将蛋分次加入拌匀，至面糊呈光滑细致状

4. 将作法1的可可粉糊和作法2的面糊拌匀，再加入巧克力豆拌匀

5. 装模，入烤箱以上火170/下火170℃烤至面糊膨胀表面结皮，取出中间割一刀续烤至裂口呈干酥状即可。(约40～50分钟)

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