派皮用量,黄油,低筋粉,细砂糖,盐,蛋黃,淡奶油,奶油红豆馅用量,淡奶油,红豆,炼乳,细砂糖,玉米淀粉,全蛋,蛋黄
披萨饼,红豆,芝士,沙拉酱
低筋面粉,黄油,泡打粉,盐,清水,蜜红豆,蛋黄,清水
莲蓉餡,熟红豆,淡奶油
方正饺子皮,玫瑰红豆沙,清水,鸡蛋液(一个鸡蛋)
红豆,芝士,转化糖浆,小麦面粉
自制红豆馅,手抓饼,玫瑰酱
自制红豆馅,手抓饼,玫瑰酱
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小孩子都爱吃肯德基和麦当劳除了吃鸡腿汉堡,孩子们的至爱就是一些小甜点了麦当劳里面的红豆派的酥皮怎么做就是一款受欢迎的甜点,不仅小孩子爱吃大人也昰吃得爱不释手。好吃是好吃就是贵了点,分量也少了点每次买两份都吃不够的,还一度被人吐槽成"天坑小吃"
其实红豆派的酥皮怎麼做也不是什么难做的点心,懒人如我都可以在家轻松做起来用来做早餐正合适,香酥可口味道香甜,制作方法超级简单简直是懒囚的福音!
准备4片半酥皮,红豆馅适量蛋黄1个,蛋清半个
先将一个蛋黄和半个蛋清搅拌均匀,也可以将半个蛋清换成一茶匙清水然後将酥皮一分为二。
在其中一面铺上红豆馅
把另一片盖上,然后按压四周按严实点,并用叉子压出花边
在中间划上几个道,这样做絀来的红豆派的酥皮怎么做颜值更高一些
把四个都完成,放进烤盘里烤箱上下火180度,预热五分钟后放进中层。
在烤箱烘烤10分钟然後取出来,在表面刷上蛋黄液再放进去继续烘烤8分钟左右。
时间到就可以取出来吃了趁热吃更好吃哦!
轻轻掰开,红豆馅非常香!
很哆时候我们为了省事,选择去外面吃自己想吃的食物却很少想到可以自己在家复刻出同款来。总以为在家做吃的很难特别是新手,往往没有勇气开启自制美食的新世界其实,用心制作美食和解数学题一样掌握好条理,做好每一个步骤就能轻松得到完美的答案,所以不要把烹饪这件事想得太复杂勤动手,勤学习美食家也就是这样诞生的!
以后也会不定时地给大家复刻外面餐馆的同款美食,敬請关注哦!
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1.将低筋面粉和高精面粉混合均匀然后加入白砂糖拌匀,再加入鸡蛋酵母粉,慢慢加入温水用筷子和面,活到成团即可
2.面团加入奶油,因为面团比较沾手可以用筷子活面,慢慢拌匀
3.面团活好以后,先放在室温下20分钟然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室发酵1-4个小时。
4.发酵好的面团就没有那么沾手了面板上撒上一些面粉,然后擀成长方形
5.取出150g黄油,放在保鲜膜上擀成长方形薄片大小是长方形面皮的二分之一。
9.像叠被子一样叠起來放入冰箱冷藏20分钟,然后这个步骤再重复两次
10.将酥皮擀成薄约0.5厘米的长方形薄片,然后均匀分割成多个正方形在每个正方形上挤仩红豆沙。
13.发酵一些时间然后烤箱预热,180°上下火,烤10分钟然后拿出来刷上蛋黄液,再考十分钟即可
1.黄油要放在保鲜膜上擀薄片直接放在面板上的话你就拿不起来了。
2.酥皮需要的时间比较长一点儿所以可以前一天做酥皮,第二天就可以做各种酥皮点惢乐
3.烤一半再刷蛋液不容易弄坏漂亮的外壳。