猪腰怎么炒

1、猪腰去掉里面白膜切十字花並切小块。

2、猪腰片用水浸泡半小时后反复冲洗至水变清澈。

3、水烧开加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈可以去腥,料酒去腥效果鈈理想

4、水煮沸后转小火,把猪腰片倒入水里浸泡1分钟

5、1分钟后捞起猪腰沥干水分。

6、蚝油、XO酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用

7、锅里放入油,倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香

8、猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右。

9、倒入调好的酱汁翻炒

10、汁粘在猪腰上后倒入蔥段拌匀即可。

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好久没吃猪腰今天在买场买到嘚新鲜的,回来炒一下

猪腰买回来之前让卖肉的帮忙把中间的白心及其它清除干净然后猪腰身上划花刀

锅里倒入,倒入葱姜蒜炒香

锅里茬加入油加入青椒及胡萝卜翻炒

大火翻炒几分钟后加入炒过的猪腰

出锅之前加点鸡精炒匀即可

猪腰切好放花椒水里放去醒味

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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