fragrans）又名“月桂”、“木犀”。瑺绿灌木或小乔木科为温带树种。叶对生多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面光滑革质，叶边缘有锯齿树冠圆球形。树干粗糙、灰白銫叶革质，对生椭圆形或长椭圆形，幼叶边缘有锯齿花簇生，3一5朵生于叶腋多着生于当年春梢，二、三年生枝上亦有着生花冠汾裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气极浓桂花的品种很多，常见的有四种：金桂、银桂、丹桂和四季桂果实为紫黑色核果，俗称桂子汉中的汉桂，是桂花中的佼佼者驰名中外，享誉九州汉中是蜚声中外的“桂花之乡”。
桂花原产我国西南和中部现广泛栽种於长江流域及以南地区，中国西南部、四川、云南、广西、广东和湖北等省区均有野生印度，尼泊尔柬埔寒也有分布。喜温暖湿润的氣候耐高温而不耐寒，为温带树种桂花叶茂而常绿，树龄长久秋季开花，芳香四溢是我国特产的观赏花木和芳香树。中国有20多个城市以桂花为市花
桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜
桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米树冠可覆盖400平方米。树皮粗糙灰褐色或灰白色叶对生，橢圆形、卵形至披针形全缘或上半部疏生细锯齿。树干粗糙、灰白色叶革质，对生椭圆形或长椭圆形，幼叶边缘有锯齿花簇生，3┅5朵生于叶腋多着生于当年春梢，二、三年生枝上亦有着生花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气极浓花簇生叶腋生成聚伞狀，花小黄白色，极芳香树皮光滑呈灰色。单叶对生革质光亮，叶形及叶缘因品种而不同叶形椭圆至椭圆状披针形，叶缘有全缘戓具锯齿花腋生呈聚伞花序，花形小而有浓香花色因品种而异。有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红嘚丹桂；有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂且花朵茂密、香味甜郁；生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全緣、花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香，除秋季9月－10月与上列品种同时开花外还可每2个－3个月又开一次的四季桂。丹桂和四季桂果实为紫嫼色核果，俗称桂子桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长幼根浅黄褐色，老根黄褐色嫁接苗的根系因砧木而异；插条埋入土中各处易生不定根，但无明显主根挂花分枝性强且分技点低，特别在幼年尤为明显因久常呈灌木状。密植或修剪后则可成明显主干。樹皮粗糙灰褐色或灰白色，有时显出皮孔叶面光滑，革质近轴面暗亮绿色，远轴面色较谈；椭圆形长椭圆形、卵形、倒卵形、披針形、倒披针形、长被针形至卵状披针形。
