一搬打让烧饼脆的窍门,多少糖稀兑多少水呀

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-16 07:38 标签： 让烧饼脆的窍门

该楼层疑似违规已被系统折叠 

颜銫金黄外酥内嫩，味香口甜风格独特。
　　制作让烧饼脆的窍门的主要原料有面粉、芝麻、糖稀、食用碱、食油等制作方法是先将糖稀在锅里成金红色，加水稀释盛在碗里备用将发面和死面按比例兑好，做成面饼轧成长条，搓瓤抹油捏褶巻起来，用死面做皮包起来沾上糖稀、芝麻、用手捏成中间薄周围厚的迭边圆饼，放在特制的“吊炉”里下面木柴烙，上面木柴烤让烧饼脆的窍门呈金黄銫即成。吃起来外酥脆香甜内松软可口。因发面死面掺和的原因吧让烧饼脆的窍门有一种特殊的香味。 饼子通常都是是放在炉子上边烤的与其它让烧饼脆的窍门制作的不同处是，在博平却是把炉子吊在上边来烤下边的让烧饼脆的窍门就透着点怪异。这个汽油桶般的爐子就是用来做吊炉让烧饼脆的窍门的外观跟现在街头架在三轮车上卖烤白薯的炉子几乎一模一样：在桶的上盖中间开一个直径大约30多公分的圆孔，里边用白泥搪出橄榄形的炉膛上口收得跟桶的圆孔一般大，炉膛的壁抹得非常光滑把几根螺纹钢从下边横着穿过桶就成叻炉篦子，用来架焦炭并保持通风桶的底部开有一个很小的炉门。
　　师傅先把让烧饼脆的窍门一个一个地擀出来巴掌般大小的椭圆形，两头有点像贡多拉一样地翘起来然后在表面刷一层油撒上芝麻，做得20来个让烧饼脆的窍门后师傅就把袖子掳起来，光着大半截膀孓在让烧饼脆的窍门底部刷上水，用手托着轻轻地“嘿”一声飞快地伸进炉子里，把让烧饼脆的窍门贴在炉膛上从下到上贴满了就蓋好炉盖，10多分钟就好了不知道为什么，这时可是用火钳把让烧饼脆的窍门一个一个夹出来的出炉的让烧饼脆的窍门个个金黄色的透著诱人的清香，让烧饼脆的窍门贴着炉膛的那个部位微微焦黄嚼头和香味格外爽，两头翘起来的边像匹萨的圆边边一样比较厚吃起来挺肉头的。吊炉让烧饼脆的窍门的妙处在于出炉就得吃一边烫得直吹气一边狼吞虎咽地吃，才能领会其真谛


你好实际上去食品配料店买麦芽糖浆就可以，类似蜂蜜同时和面时加点酵母和面欣酥A，让烧饼脆的窍门蓬松个大饱满

你对这个回答的评价是？

有比例1：1比较好用。

你对这个回答的评价是

下载百度知道APP，抢鲜体验

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案


· TA获得超过3.5万个赞

熬好的糖稀在往让烧饼脆的窍门上刷时能不能兑水

然后刷让烧饼脆的窍门上会让让烧饼脆的窍门皮儿变软。

你对这个回答的评价是

下载百度知道APP，搶鲜体验

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案

我要回帖

更多关于 让烧饼脆的窍门 的文章

 

随机推荐