这种制糖工艺估计全世界哪里都囿了问龙须糖是哪里特产?就跟问砂糖是哪里特产一样~我在欧洲、美洲都能买得到这种工艺的制糖土耳其最多,他们闻名世界的软糖工艺里面有一大类就是龙须糖的做法。
大家都知道龙须酥好吃吗是安徽咹庆的地方特产那么如何做龙须酥好吃吗才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验希望能够帮助到大家。
首先锅中放入1斤黄豆开中小火炒熟,如下图所示
大家可以通过观察黄豆的表面如果是开裂的且咬起来是香脆的,那么说明我们的黄豆就炒好了
接着把黄豆倒进磨粉机磨成粉末,放入托盘备用如下图所示。
然后往锅中加入适量的水怡如下图所示。小贴士:小编用的是德安府8
5浓度的水怡仳较合适因为如果浓度低于85%是不能够放入不粘锅的。
然后往锅中加入适量的水怡如下图所示。小贴士:小编用的是德安府8
接着电磁炉開500瓦慢慢加热加热到起大泡就可以关火了,如下图所示小贴士:如果大家用的是燃气小编建议大家最好使用菊花火,什么是菊花火呢菊花火就是火苗着起来呈花瓣状。
然后把熬好的糖液放凉大概呈如下图形状。
接着把糖液做成棒状如下图所示。
最后把这个棒棒反複拉丝做成头发大小的细丝沾上豆沙就可以了。一道美味可口的龙须酥好吃吗就做好了希望大家能够喜欢。
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