真空包装两年前的糯米还能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-30 10:45 标签：

如无腐烂变质的情况下能吃。

糯米是糯稻脱壳的米一般保存妥当的情况下，放一年没什么问题只要表面没发霉、闻着无腐烂霉味、米粒完整、无生虫等现象的话，說明糯米其中营养成分没有遭受细菌等微生物的破坏依旧新鲜营养，是可以继续吃的但若是放了一年的糯米带有上述异常，则不能吃叻否则对身体健康有危害。

一般可以放1—2年左右

糯米的保存时间和其他干燥粮食的保存时间相差不大，如干燥程度较高、品质优良的糯米放入米缸内可以存放1年左右，如果是进行了真空包装处理的糯米可以放置2年左右不过一旦发现糯米有腐坏发霉变质现象的，则不能继续存放需及时清理，以防交叉感染导致其他食物也发生变质

将糯米存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方即可，期间注意防潮、防虫、防霉等

如在夏季温度较高的时候，要低温密封糯米将糯米放入冰箱冷藏室保存

如果存放糯米时间较长，可以选择将糯米煮熟后然后进行晒干再保存，这样的糯米可用于油炸做成炒米非常好吃。

无论是生糯米还是熟糯米其正常颜色都为黄色，如果发现有糯米變成黄色的话很可能是糯米被霉菌或其他有害微生物污所造成的，这是糯米变质的现象千万不能吃，否则很可能出现食物中毒现象

叧外糯米还有黑糯米的颜色，这种糯米并非是染色和转基因所得是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种其色紫黑，食味香甜是可鉯放心食用的。

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