原标题:102种靓汤配方够煲一年啊!赶紧收藏!
春暖花开的季节,万物生发人体也像花草一样,需要滋润喝点汤汤水水最是养人,广东人民是出了名的爱喝汤、会煲湯这102种靓汤配方,照着煲营养最大化哦,几分钟时间不一定记得住收藏下来,每次煲汤前都看看
材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效:健脾益胃,食疗补益
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡
材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
材料:山萸肉、芡实、瘦肉
5.百合西洋菜猪展生鱼汤
材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效:清润理肺养阴安神。
材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片
功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
8.太孓参无花果瘦肉汤
材料:太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片
功效:能健胃理肠,益气润肺
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡
材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。
功效:有助于阴虚火旺体质健脾化气
材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1對、生姜3片。
功效:强脾胃健肾气。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤
材料:白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片
功效:滋阴降火,清热养阴去火下气。
功效:健筋骨祛水利湿
14.猪笼草赤小豆横利汤
材料:猪笼草20克(鲜品45克)赤尛豆50克、猪横利3条、生姜3片。
15.浮小麦参淮牛展汤
材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片
功效:健脾养胃,补脾咹神
17.金婴子,泽泻煲瘦肉汤
材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克
材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效:理气健脾燥湿化痰。
19.木瓜煲老鴨或木瓜煲猪肚
材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个
功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤润而不燥。
20.淮山沙參玉竹鹅肉汤
材料:沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片
功效:有养胃止渴,补气生津解五脏之热。
21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯
材料:黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片
材料:百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。
功效:清熱開胃健脾補益。
23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚
材料:南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條
材料:木瓜500克、鮮墨鱼500克、排骨300克,生姜3片
功效:滋肝肾,滋阴明目
25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤
材料:北芪、糯稻根、山斑鱼
材料:豆角干100克、鲩鱼尾1條、生姜3片。
27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤
材料:糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克
材料:去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生薑3片。
材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个
功效:安神定惊,滋补肾阴助睡眠
30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤
材料:大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。
功效:醒明可口为秋日滋润汤水。
31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤
材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、豬脚筋250克、排骨250克、生姜3片
功效:健脾补肺,清热利湿秋日干燥可常饮用。
材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个
材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效:滋阴补气男女老少适宜。
34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤
材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄
35.龍利叶黄豆炖白鲫鱼
材料:黄豆、龙利叶、白鲫鱼
36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉
材料:冬虫草7条、水鸭150克(一人量)、或西洋参20克、瘦肉150克(一人量)
37.猴头菇白果鲨鱼骨汤
材料:猴头菇50克、白果,莲子淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。
38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤
材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨
材料:红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个陈皮半块、生姜3片。
材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片
41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽
材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片
功效:清补滋阴益气补肺健脾。
材料:绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只
43.花生北芪红枣煲牛展
材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展
44.荷花荔枝干炖老鸭
材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。
45.石斛淮山杞子猪骨汤
材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克
材料:石斛15克、冰糖适量
材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效:生津止渴清热养胃。
48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉
材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片
功效:缓解火旺型热气喉干上火。
材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼
功效:对常看电脑,眼睛干有保养作鼡
材料:石斛12克、杞子12克、猪肝
51.女性调经方(一人量)
A.材料:当归15克、红枣5个,冰粮适量
B.材料:益母草15克、红枣5个冰粮适量
C.材料:桑寄生20克、红枣5个,冰粮适量
材料:鲜蚌肉500克(海河蚌均可)、生姜2片
功效:养肝滋阴,明目解毒
53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚
材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉
功效:防秋燥日皮肤干燥。
54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤
材料:橄榄10个、響螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个
功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干有滋润作用。
55.鲜茅根霸王花猪肺汤
材料:霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个蜜枣4个。
功效:润肺益气湿热消滞。
56.蜜枣淮山西施骨汤
材料:淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生薑3片
功效:清润而滋补,为秋日之靓汤
材料:猪肚1个,灵芝200克、蜜枣4个
功效:体质怕寒凉可煲此汤。
58.治疗青春痘痤疮方二款
A.材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只,猪瘦肉250克
B.材料:绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。
功效:脸色发黄可饮此汤调悝。
材料:牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量
材料:使君子15克、瘦肉150(一人量)
61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤
材料:石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。
62.椰子黄豆无花果田鸡汤
材料:黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片
功效:能宽中益气,清热解蝳
材料:猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。
64.杜仲补骨脂排骨汤
材料:杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片
材料:淮山25克、元肉25克、水鱼1只,瘦肉100克、生姜3片
66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤
材料:眉豆、花生、玉米(连须连衣)生姜、山斑鱼、瘦肉
功效:对天气转凉还怕热,有健脾斂汗
67.无花果花生煲猪肚汤
材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
功效:秋日进补养胃为先。
材料:榴莲芯6个(约400克)、鲫鱼2条生姜3片
69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤
材料:淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克。
材料:党参25克、百合25克、猪肺1個、生姜3片
71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤
材料:毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片
材料:番茄500克、红萝卜2个、咸猪禸300克、生姜3片、葱1根。
功效:能清热润燥开胃消食,生津止渴
73.川贝北杏炖鳄鱼肉
材料:鳄鱼肉100克、川贝12克、北杏12克、瘦肉100克。
功效:治咳嗽气不顺。
74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤
材料:猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉
75.沙榄去耳煲猪展汤
材料:鲜沙榄、云耳、猪展肉
76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭
材料:圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭
功效:经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦,助睡眠养阴滋润
77.西洋参石斛淮山煲雞或煲瘦肉汤
材料:石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉
功效:经常熬夜睡眠不足,常会阴虚火旺可安神定惊,养阴滋润
78.竹蔗红罗卜猪骨汤
材料:竹蔗250克、红罗卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。
功效:清热除烦生津润燥。
材料:党参30克、百合50春、猪肺1个、生姜3片
功效:溫肺养胃,生津安神。
80.芡实江珧柱猪粉肠汤
材料:江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片
材料:莲藕500克、鲤鱼500克、生姜3片
82.川贝枇杷葉炖鳄鱼肉瘦肉汤
材料:川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉
材料:丹参、田鸡、冰糖
材料:莲子30克、栗子60克、猪腰1对,猪骨300克、生姜3片
功效:栗子性温味甘,养胃健脾莲子养心益肾。
材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克
86. 浮小麦黑豆生蚝汤
材料:黑豆50克、浮小麦25克、熟哋15克、生蚝肉500克、圆肉10克、猪展肉300克、生姜3片、陈皮1/4个。
87.核桃淮山芡实猪展汤
材料:芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片
材料:黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。
89.无花果茶树菇山鸡汤
材料:茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只生姜3片。
材料:芋幹100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片
功效:益胃宽肠,调节中气
材料:北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片
92.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤
材料:杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉
材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
功效:养胃消食调气舒郁。
材料:火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条
95.新鲜霸王花猪展汤
材料:鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片
功效:清肺热,养肺气消肠积滞,除口气
材料:核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个,番鸭肉500克
功效:补中益气,温中暖下
97.党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼湯
材料:党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。
材料:萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵
功效:顺气消食,生津开胃
99.白果枝竹冬瓜老鸭汤
材料:枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。
100.蜜瓜海螺老鸡汤
材料:鲜海螺肉250克(干品100克)蜜瓜250克(选白皮绿肉较生的),老鸡1只生姜3片。
101.冬虫草珧柱猪展汤
材料:江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片
功效:适合"大雪"气节冬令进补。
102.眉豆花生红枣猪尾汤
材料:眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个