扬州清炖扬州狮子头的做法窍门距今多少年

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-14 14:31 标签： 扬州狮子头的做法窍门

食材：五花肉400克、荸荠约40克、

配料：精盐、生抽、姜葱水、玉米淀粉、清水140克、料酒各适量

2、把肉切片，切丝再切成小粒。

3、切好的肉粒再剁几下。

5、把肉粒、荸薺放盆里加入盐1小匙、生抽适量、姜葱水，料酒

6、慢慢的分次加入清水。每加一次按顺时方向搅拌，吸收后再加下一次清水

7、取1湯匙生粉，兑2汤匙的水也慢慢加入肉糊中。

8、处理好的肉糊有多余的水小心倒出来。

9、用左右手把肉糊捺成丸子左手互换多次就圆叻。

11、在上面盖上青菜叶子

12、用隔水炖锅，选肉类菜单键因为我家没用砂锅。也可以用砂锅

13、炖好的扬州狮子头的做法窍门，汤也恏喝哦

14、装碗。是不是很漂亮啊

加水时要按顺时搅动肉糊，分次加入炖的时候，炖开去沫盖上青菜叶，小火微炖即可


打开微信掃一扫，美食吧将发送此菜谱到您的微信查看更方便！

我要回帖

更多关于 扬州狮子头的做法窍门 的文章

 

随机推荐