肯德基安心大油条多少钱的安心油条、隋姥姥红糖馒头店的安心油条，和外面卖的普通油条在健康层次上有什么区别

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-15 11:23 标签： 肯德基安心大油条多少钱

6.0万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

網上有好多自制油条的配方在试验了几次之后，觉得这次的是最好的这个油条刚炸出来的时候皮是酥脆的，里面是绵软的入口香味濃郁，组织暄软可以和KFC的安心油条相媲美，连挑剔的女儿也爱吃一连吃了两根还不过瘾。

  • 所有材料放一起和成光滑的面团初醒10分钟。

  • 取出面团按压折叠后搓成长条状用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

  • 案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面面团的表面也撒上面粉防粘。整理成6cm高1cm厚的长条

  • 再切成每个2cm宽的段。

  • 间隔取一条翻面放在另一条上中间用刀背或筷子压一下。两头捏紧

  • 油温200度放入油条，鼡筷子反复拨弄油条使其快速膨胀浮起。

  • 炸至金黄色时捞出控油

  • 里面的组织象这样，就会很暄软了

1.我用的是普通面粉，也就是中筋媔粉也可以用高筋面粉。 2做油条胚的时候两端一定要捏紧，不然下锅炸的时候会散掉 3.测试油温：油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟此时丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好可以炸了。 4.500克面粉我做了大概25根左右的油条觉得多可以材料减半。但做油条毕竟是仳较麻烦的事所以可以把吃不完的油条胚放冰箱冷冻起来，下次吃的时候稍微室温醒一下就可以炸了。也可以先炸成浅色放冰箱冷凍，吃的时候再复炸一下就行了

  • by子你好你的菜很好?我做了很多

  • 没有黄油也可以用其它色拉油，我已经试过了也挺好吃的。

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