妈妈的营养意识对宝宝的健康至關重要对于小宝宝来说，妈妈对食物的选择和烹调方法决定了宝宝身体、智力发育的基础对于1岁宝宝吃添加了亚硝酸盐的炸鸡腿死亡嘚消息，我们在谴责和悲痛的同时妈妈们更要注重宝宝的饮食健康。
其实鸡肉中的营养含量非常丰富，性微温各种体质的宝宝都可鉯吃。中医认为它补中益气对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。
营养特点：鸡肉中蛋白质含量高达20%微量元素较为丰富。在各种B族維生素中尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右，而乌鸡更低通常为3%。 但是育肥鸡的脂肪含量较高，可达10%-20%
推荐部位：在各部位当中，胸肉脂肪含量低但肉质较粗而且微量元素含量较低；鸡胗和鸡心都是补铁嘚佳品，蛋白质含量也十分丰富
另外需要注意的是，不要吃油炸的鸡肉高温油炸食品及反复加热的油对人体不利。大量食用油炸食品會影响宝宝的大脑和身体的发育所以要慎重食用。此外很多妈妈认为鸡汤内所含的营养成分远低于鸡肉，妈妈不能因为宝宝喝了鸡汤便感觉营养足够了
鸡肉粥的做法（适合8个月~1岁宝宝）
配料：大米250克，鸡肉末150克植物油50克，葱、姜末少许清水2.5公斤。
（1)将米淘洗干净放入锅内，倒入清水用旺火煮开转微火熬至粘稠待用。
（2)将油倒入锅内下入鸡胸肉末炒散，加入葱姜末、精盐1点点倒入米粥锅内，用微火煮几分钟即成
制作关键：粥一定要熬烂、发粘，鸡肉末煸炒入味后再与粥同熬
营养价值：鸡肉有温中益气，补精添髓补虚益智的作用。
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