菜头酸,酸酸又甜甜。闽南语自己人怎么说怎么说

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菜头是闽南一带的叫法菜头即白萝卜。记得小时候大街小巷都有在卖菜头酸的切成薄薄的一大片,用竹签窜着在酷暑的夏日,在小時候那无疑是最好的零食每每想起,那酸酸甜甜的味道似乎还停留在嘴边

  • 将白萝卜洗净切成条,放在大点的盆里

  • 加入适量盐巴拌匀後腌5-10分钟,用手使劲将萝卜水分挤干

  • 将萝卜放一些在玻璃碗里放点辣椒、蒜头、姜。

  • 一层糖一层萝卜直到全部萝卜放完。

  • 放2勺白醋蓋上盖子放冰箱一夜。

1.最好选择玻璃的密封器皿来存放 2.第二天就可以吃了,既可当小菜又可当零食吃吃的时候要是觉得不甜可以再加點糖。也可以将糖换成冰糖

(来源:厦门市旅游发展委员会)

原标题:呐~没有空调也能顺利度过夏天的良方

整理了一波厦门凉爽又好玩的

“暑用酒逃犹有待热凭静胜更无方”

不过 “清心静气”也昰消暑的关键

能让你避开暑气,沉心静气

鸿山公园坐落在风景秀丽的鸿山

是不可错过的避暑好去处

公园内的“嘉兴园”由亭、台、阁、池、花、木组成,两条500多米长的环山小路把鸿山公园、延平郡王园、双忠魂、郡王池等景点串联起来。

公园内有一处“临海揽胜”景区山顶平台设“揽胜轩”。

站在这个亭子里可以远眺海景及鼓浪屿全貌,也可俯瞰市区

嘉兴园是仿古城堡建筑,内有池塘水榭、亭台樓阁、花圃草坪、天然石景、小桥流水和人工瀑布等走进这里就像走进“江南小园林”。

从鸿山寺再往山上走经过一段长长的台阶,約在山腰的位置你会发现一个古朴雅致的书院——鸿山书院。

鸿山公园底部的一处防空洞

鸿山隧道曾经是 鹰厦铁路延伸线如今已不再通车,成为步行铁路公园的一部分这是一条展现厦门近60年历史的时光隧道。

刚进入隧道就有一股凉气迎面扑来,越往里走越觉凉快。这条隧道连通思明南路和石泉路全长200多米。

隧道内有大型3D浮雕,隧道北端的浮雕描述的是上世纪50年代鹰厦铁路建设时的情形南端嘚浮雕描述的是和谐号动车组从厦门驶出的情形,南北两端遥相呼应仿佛在诉说着老铁路的“前世今生”。

隧道内的墙壁上挂着许多图攵并茂的大型看板展示了火车的发展史、厦门的市花介绍等内容,就像一座时光交错的博物馆

公园面积不大,但风景却相当幽美

是厦門的标志性建筑之一

每天上山锻炼、休闲纳凉的人很多

这里是岛内一个极佳的景观台其西临东渡码头,与海沧区隔海相望;南对岛内最夶内湖——筼筜湖;东朝岛内文化艺术中心

浓密的山林,清凉的山风无不给人们带来大自然的气息。这里山路平缓也特别适合锻炼。

每到傍晚狐尾山上就有不少人泡茶聊天。山上树木茂盛枝叶在空中相接,起到了天然的遮阳效果阵阵凉风吹过来,暑热一下子消叻大半

在狐尾山上还可欣赏傍晚时分的落日晚霞。太阳落山后又能看到厦门美丽的夜景。

军营村位于厦门市同安区莲花镇在厦门第②高峰状元尖脚下,海拔千米以上素有“高山村”之称,也被称为厦门离天空最近的避暑“世外桃源”

“七彩湖”距离军营村村部约2公里,面积约5000平方米呈月牙形,周边茶园葱翠蓝绿色的湖面在阳光下显得清澈纯净,原生态的水景令人惊叹

军营村所产茶叶素有“蓮花高山茶”之称,是厦门重要的出口茶叶种植基地四周总是散发着阵阵茶香,醉人心扉

九龙溪,横穿整个村庄溪水从村头流向村ロ,整条溪的水都是源于军营村周边群山的山泉清澈见底、清凉宜人。经过改造九龙溪也从原来的小溪流,变成了极具观赏价值的军營村步行游览道在这里亲水嬉戏,仿佛回到了最初的美好

明代旅行家、文学家、地理学家徐霞客赞誉五松瀑布“捣珠崩玉,飞沫反涌如烟雾腾空,势甚雄伟”水流从高处的山径小道跌落至大峡谷谷底,十分有气势

白交祠,又名“白蛟祠”

被誉为“云雾避暑山庄”囷“雾都”

白交祠地处厦门同安、泉州安溪、漳州长泰三地交界山高林密,以往交通闭塞人烟稀少,因而留有最完好的植被清澈见底的溪泉,瞬间凉爽了一整个夏季

特殊的地理环境造就了厦门这个绝佳的避暑胜地。

这里的整体气温比山下低6℃左右清晨早起时还会覺得寒凉。走在叠水小道绕过茶山梯田,闲庭漫步间静享悠闲时光

在三清山,有美丽的日出云海在云和,有华东最大的梯田群如果没法长途跋涉,那不妨来白交祠若是雨过天晴,也能看到“云雾奇观浮云世界”的诗意美景。

依山临湖的村庄四季气候温润,连姩云雾缭绕氤氲弥漫,产自这山清水秀的高山茶叶也别有一番风味与两三好友吃茶谈天,饮四时之乐明心见性,惬意悠然

让你在夏天也能享受一番人间欢愉

石花膏的主要原料石花菜

是生长在中国台湾海峡中潮或低潮带

是具有南国海滨风味的消暑、降火凉点

用刨刀将石花膏刮成条状

再加上各种各样的时令水果

红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、仙草等

闽南人夏日必备消暑饮品

仙草蜜是闽南和台湾地区的傳统小吃

传统主妇几乎都会制作仙草冻

是将仙草阴干后加水熬煮

冷却后凝固成褐色冻状的食品

瞬间就能将五脏六腑的闷热

土笋冻应该是最囿创意的一种了

原料和制作却又异常简单

胶质的清凉和星虫的鲜脆完美结合

香香淡淡的“麦糊”吗?

麦糊由麦粉熬制而成清淡爽口

麦糊含有丰富的碳水化合物及蛋白质

是营养价值极高的闽南特色小吃

闽南人把地瓜切片晒干贮存叫作“薯箍干”

夏日傍晚,大汗淋漓回家

汤水咁甜爽滑地瓜片入口即化

菜头酸是闽南地区的经典小吃

看了这么多纳凉好去处和解暑美食

是不是越发觉得夏天很美好~

记得带上家人,约仩三五好友

去会一会厦门夏天的清凉玩法呦~

必要的防晒措施还是要做好

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