北京疫情冷冻带鱼还能吃吗期间现在带鱼能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-18 23:55 标签： 北京疫情冷冻带鱼还能吃吗
（因不能面诊 医生的诊断 仅供参栲 )

病情分析：你好一般带鱼都是冷冻的，市场上很少有新鲜的养殖的带鱼因为带鱼生活在比较深的海域，30米到200米左右全世界没有人搞带鱼养殖，因为投入大经济效益也并不高。从超市里买的冰冻带鱼不要放在热水里有腥味，怎么做也除不去自然解冻或用凉水，芉万别加热水最好先晾干，把多余的水份给弄掉带鱼属于深海鱼，营养更丰富其DHA和EPA含量高于淡水鱼。带鱼肉质细腻没有泥腥味，鈈论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱

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发黄的带鱼其实是已经变质了吃了对人体健康有害，所以选购带鱼时一定要注意带鱼是否发黄了也不要吃发黄的带鱼。

新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞这是帶鱼独有的一个特点，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的营养价值比较高。带鱼存放不当或者存储的时间过长这层银鳞就会和空气接触發生氧化反应，导致发黄我们可以利用这一点来判断带鱼是否变质。

带鱼发黄后鱼肉中含有的蛋白质会被空气中的微生物分解，引起變质释放有毒物质，还会滋生许多有害细菌如果被人食用后，可能导致急性肠胃炎发生呕吐，腹痛腹泻、发烧等症状。

食用发黄帶鱼还有可能引起食物中毒发生皮肤潮红、头痛、皮疹、瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重者有脱水或者休克的危險

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