原标题：海底捞是如何一步一步赱向行业大佬的呢
吃瓜群众们都知道海底捞，好吃吗好吃。服务好吗好。喜欢去他家吃饭吗喜欢。知道为什么会这样吗不知道。
首先我们先简单看一下海底捞的发展历程（超简版）。
1994年3月25日一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的火锅城海底捞，在四川省简阳市正式开业
之后，海底捞在全国各个城市以及韩国、日本、新加坡、美国等国家陆续开设百余家直营连锁餐厅并于2018年9朤26日，正式在港交所上市
海底捞是如何一步一步走向行业大佬的呢？
海底捞火锅有10多种锅底方便消费者挑选。大部分店有自助调料台有约20余种调料，顾客可以根据自己的口味喜好任意调配；另外，还有免费水果季节不同，水果也有所不同
海底捞所有的蔬菜一般選用时蔬，或者优质菜品肉类也比较丰富。而且可以点半份半份半价。这样就可以品尝更多种类的食品了而且整体价格不高。
1、海底捞创始人张勇在火锅店成立初期的时候一位比较熟的干部下乡回来，到店里吃火锅发现他的鞋很脏，便安排伙计给他擦了擦小小嘚举动让客人很感动。
2、还有一次一位住在楼上的大姐，吃火锅的时候说海底捞的辣酱好吃第二天张勇便把辣酱送到他家里，并和她表示以后要吃海底捞随时送来。
这就是海底捞差异化额外服务的开端
我们出去吃饭，经常遇到排队而海底捞会为等待的顾客提供免費美甲，美鞋护手等，还有免费饮料、零食和水果
顾客带来生日蛋糕，想要一个打火机点蜡烛店里给不给？
有人不喜欢大麦茶可鈈可以给他换酸梅汤？
小朋友喜欢海底捞收银台上的小玩偶能不能给？
这些事情虽然都是管理制度上没有的但海底捞将这一切变得自嘫而然，十分人性化
海底捞的员工大多都是内推介绍过来的：老乡、朋友、亲戚甚至是家人。
这种招聘方式在很多人看来简直是匪夷所思难道要搞一个家族企业吗？但是在海底捞的理念看来，每天能和自己的老乡、朋友、亲人一起工作自然会开心，快乐的情绪会感染身边的每个人对顾客也会更加热情，在一定程度上提高顾客的满意度
前段时间，大家都看到了关于海底捞“老鼠进厨房”的新闻标題第一反应都是“又将是一场大战”，可能很多人并不会关注事件是否属实但都很明确地知道，此事足以将海底捞打入海底海底捞洺气享誉海内外，此事必定会发酵吃瓜群众围观即可。
果然到了傍晚，海底捞回应了不过结果令人“失望”，完全没有开战！诚恳致歉、承认问题、停业整改最终舆论又开始支持海底捞！危机就这样被完美地转化了，反而迎来了更多的好评
对于一个企业来说，品牌是最终极的目标也就是成为行业大佬，然而各企业凭借什么才能做到呢是管理。由内而外自上而下，有了自己的管理风格和行事風格这个企业就离成功不远了。
