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1、准备梅菜100g、五花肉400g、面粉400g、酵毋粉4g、葱15g、姜5g、蒜5g、八角2粒、五香粉3g、酱油10ml、白砂糖15g、盐3g、花生油25ml、清水600ml五花肉切块。

2、梅菜洗净泡软备用

4、热锅下油,放入五花肉

6、再加入姜片和蒜瓣炒出香味。

9、最后放入清水五香粉,白砂糖八角,大火烧开

10、盖盖转小火炖40分钟。

12、炒匀盖盖再炖30分钟,關火

13、面粉加酵母粉,清水揉成面团

14、盖上保鲜膜在温暖处醒发。

16、取出排气揉上劲。

17、下剂子擀成直径5厘米左右的圆饼。

19、用媔刀压上三道用同样的方法做成剩下的荷叶饼,放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟关火再虚蒸5分钟即可。

20、将梅菜烧肉盛盘再在旁边碼上荷叶饼即可。

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