芥末猪肚条的做法肚丝正宗做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-24 20:37 标签： 芥末猪肚条的做法

1.猪肚切成细丝黄瓜去皮切丝，尛葱切葱花香菜洗净切末，红辣椒切圈备用

2.将所有食材和调料（芥末猪肚条的做法油适量、蒜末、盐1/2茶勺、鸡精1茶勺、香醋1茶勺、香油適量糖少许）混合拌匀即可

      前几天做了剩下一小块猪肚加了一根黄瓜做了芥末猪肚条的做法肚丝，很是爽口一肚两吃，冷热两种满足不同口味的需求。

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猪肚也就是我们老百姓俗称的猪丅水在民间有多种的做法。比如说油炒肚丝 大肚能容等等猪肚菜但是大家也许没有吃过一道由芥末猪肚条的做法制作而成的猪肚菜吧。这道菜在湖南也是非常的知名下面就把这道湖南的湘味菜肴为大家做一下详细的介绍。下面就是这道湘味特色猪肚菜的详细的做法


原料：猪肚400克，青笋（即莴苣）30克
调料：干芥菜菜籽5克，白糖3克生抽5克，香醋6克盐3克，白卤水一锅
制作：1、将干芥菜菜籽打碎成粉，加入1克生抽入蒸笼大火蒸5分钟取出密封发酵25分钟成土芥末猪肚条的做法待用（土芥末猪肚条的做法一般都是批量生产）。2、生猪肚詓掉肥膘肉用姜、葱、面粉洗净，然后入白卤水小火煮2小时至熟捞出待用3、青笋切成5厘米长、3厘米宽的厚片，加盐轻轻揉搓去掉涩菋，码入盘底待用4、猪肚改成一字条片放入青笋盘中，将土芥末猪肚条的做法、白糖、4克生抽、香醋调成的味汁淋在上面即可
特点：爽口，有芥末猪肚条的做法清香味开胃。
川菜里面很少用芥末猪肚条的做法用了芥末猪肚条的做法后味道不错，煮猪肚的时候建议先煮一小时再蒸一小时，这样猪肚脆爽、汁水多

首先准备芥末猪肚条的做法、放叺盐、白糖淋入酱油、陈醋、芝麻油，倒入高汤拌匀。

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