学石锅鱼炸鱼片的做法哪里好正宗的石锅鱼炸鱼片的做法遵义这边可以学吗

正宗的石锅鱼炸鱼片的做法的用料是秘制的料口味可能比袋装的要美味的多,不过家里做这个也可以了!

麻辣鱼调料火锅料也可以1袋
豆芽,芹菜豆腐皮等适量

家常石锅鱼炸鱼片的做法的做法,共5个步骤

1/5. 把鱼洗干净剁去头尾,把鱼片成鱼片三四毫米左右就可以了,片好的鱼片和鱼头再洗一下控幹水分,放入料酒搅拌一下等吸收了,再放入盐鸡精,味精蛋清搅拌的全部吸收,盐根据做的鱼大小适量放入不要放的太多了!攪拌好再放入淀粉,搅拌均匀!

2/5. 准备底菜锅里烧开水,放入盐两勺就可以了放入洗净的菜,豆芽芹菜,豆皮豆腐都可以,分次煮斷生放入盆底!石锅鱼炸鱼片的做法也算火锅的一种,要是家里做可以放不锈钢盆里吃的时候放电磁炉上小火煮着味道会更好!

3/5. 锅里放入油热了就可以炸了,把鱼头和鱼骨炸出来放盘子里备用做汤料的时候熬汤用!把鱼片炸至金黄沥出放在底菜上面!

4/5. 准备汤料,锅里放入油放入生姜丝花椒辣椒段,蒜片葱节炒香,放入半袋麻婆豆腐料火锅料,或者麻辣鱼料翻炒,加适量水一般水是盆里菜品嘚一半就可以了,根据口味轻重再放入盐,胡椒粉放入鱼头,鱼骨大火烧开,小火慢炖十几分钟就可以了放入鸡精,味精调味紦汤料浇在炸好的鱼和菜上面,撒上葱末香菜就可以开吃了!

炸鱼的时候要小心哦,不要被烫到了!吃的时候小火煮着吃味道会更佳哦(^_^)!鱼吃完可以加高汤火锅料继续煮菜吃哦(^_^)!

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