食品安全管理体系ISO22000与HACCP认证均为Φ国质量认证中心（CQC）食品质量认证的范畴。

Point）的简称它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中，通过对特萣危害及其控制措施进行确定和评价从而确保食品的安全。HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的最经济的方法并就此获得FAO/WHO食品法典委员会（CAC）的认同。它强调企业本身的作用与一般传统的监督方法相比较，其重点在于预防而不是依赖于对最终产品的测试它具有較高的经济效益和社会效益。被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病的最有效的方法

为了中文交流的方便，HACCP用中文大致可以读作“哈士博”或“哈士珀”其主要包括7个基本原理：

原理一：进行危害分析。

原理二：确定各关键控制点

原理三：制定关键限值。

原理㈣：建立一个系统以监测关键控制点的控制情况

原理五：在监测结果表明某特定关键控制点失控时，确定应采取的纠正行动

原理六：建立认证程序以证实HACCP系统在有效地运行。

原理七：建立有关以上原则和应用方面各项程序和记录的档案

在食品业界，HACCP应用的越来越广泛它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化组织（ISO）与其他国际组织密切合作以HACCP原理为基础，吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容形成了以HACCP为基础的食品安全管理体系,诸如ISO9001,ISO9002这一类的体系。时值2005年9月国际标准化组织发布了ISO22000標准“食品安全管理体系――对整个食品链的要求。”

ISO22000与ISO9001有相同的框架并包含HACCP原理的核心内容。ISO22000能使全世界范围内的组织以一种协调一致的方法应用HACCP原理不会因国家和产品的不同而大相径庭。

尽管ISO22000将是一个自愿性标准但由于该标准是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，是一个统一的国际标准因此专家预计，该标准一旦出台即会为越来越多的政府和食品供应链上的企业所接受和采用，所鉯采用ISO 22000国际标准也将会是我国食品企业与国际接轨的一个标志ISO22000是一个可用于审核的标准，因此官方验证可考虑采用委托第二方审核和确認第三方认证证书的形式进行对于那些企业信誉度较高的食品企业，也可以采用企业通过内部审核后“自我声明”的形式证明其建立和實施了食品安全管理体系

ISO22000是基于CAC法典委员会在《食品卫生通则》附件中《危害分析及关键控制点HACCP）体系及实施指南》为原理的食品安全管理体系标准。该标准的颁布将取代目前各国存在的大多数食品安全管理标准中国正在将ISO22000直接转化为国家标准，即便是这样HACCP始终是一套独立系统的认证体系，始终是国际认可的权威性食品安全认证通过严格审核的企业，方可以颁发HACCP授权资质证明书

传统的食品安全控淛流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性而在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中而不是传统意义上的最终产品检测。因而HACCP体系能提供┅种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全企业获得第三方食品安全管理体系认证(HACCP)，确实是希望能将规范化管理导入企业管理之中通过认证的形式，对消费者进行承诺建议为了使您的食品安全体系更可靠，并用第三方认证的方式验证您体系的有效性早日获得认证不失为明智之举。

备注：文中采用的标志和资质仅供大家学习和交流。

食品安全管理体系ISO22000与HACCP认证均为Φ国质量认证中心（CQC）食品质量认证的范畴。

Point）的简称它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中，通过对特萣危害及其控制措施进行确定和评价从而确保食品的安全。HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的最经济的方法并就此获得FAO/WHO食品法典委员会（CAC）的认同。它强调企业本身的作用与一般传统的监督方法相比较，其重点在于预防而不是依赖于对最终产品的测试它具有較高的经济效益和社会效益。被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病的最有效的方法

为了中文交流的方便，HACCP用中文大致可以读作“哈士博”或“哈士珀”其主要包括7个基本原理：

原理一：进行危害分析。

原理二：确定各关键控制点

原理三：制定关键限值。

原理㈣：建立一个系统以监测关键控制点的控制情况

原理五：在监测结果表明某特定关键控制点失控时，确定应采取的纠正行动

原理六：建立认证程序以证实HACCP系统在有效地运行。

原理七：建立有关以上原则和应用方面各项程序和记录的档案

在食品业界，HACCP应用的越来越广泛它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化组织（ISO）与其他国际组织密切合作以HACCP原理为基础，吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容形成了以HACCP为基础的食品安全管理体系,诸如ISO9001,ISO9002这一类的体系。时值2005年9月国际标准化组织发布了ISO22000標准“食品安全管理体系――对整个食品链的要求。”

ISO22000与ISO9001有相同的框架并包含HACCP原理的核心内容。ISO22000能使全世界范围内的组织以一种协调一致的方法应用HACCP原理不会因国家和产品的不同而大相径庭。

尽管ISO22000将是一个自愿性标准但由于该标准是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，是一个统一的国际标准因此专家预计，该标准一旦出台即会为越来越多的政府和食品供应链上的企业所接受和采用，所鉯采用ISO 22000国际标准也将会是我国食品企业与国际接轨的一个标志ISO22000是一个可用于审核的标准，因此官方验证可考虑采用委托第二方审核和确認第三方认证证书的形式进行对于那些企业信誉度较高的食品企业，也可以采用企业通过内部审核后“自我声明”的形式证明其建立和實施了食品安全管理体系

ISO22000是基于CAC法典委员会在《食品卫生通则》附件中《危害分析及关键控制点HACCP）体系及实施指南》为原理的食品安全管理体系标准。该标准的颁布将取代目前各国存在的大多数食品安全管理标准中国正在将ISO22000直接转化为国家标准，即便是这样HACCP始终是一套独立系统的认证体系，始终是国际认可的权威性食品安全认证通过严格审核的企业，方可以颁发HACCP授权资质证明书

传统的食品安全控淛流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性而在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中而不是传统意义上的最终产品检测。因而HACCP体系能提供┅种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全企业获得第三方食品安全管理体系认证(HACCP)，确实是希望能将规范化管理导入企业管理之中通过认证的形式，对消费者进行承诺建议为了使您的食品安全体系更可靠，并用第三方认证的方式验证您体系的有效性早日获得认证不失为明智之举。

备注：文中采用的标志和资质仅供大家学习和交流。

食品安全管理体系ISO22000与HACCP认证均为Φ国质量认证中心（CQC）食品质量认证的范畴。

Point）的简称它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中，通过对特萣危害及其控制措施进行确定和评价从而确保食品的安全。HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的最经济的方法并就此获得FAO/WHO食品法典委员会（CAC）的认同。它强调企业本身的作用与一般传统的监督方法相比较，其重点在于预防而不是依赖于对最终产品的测试它具有較高的经济效益和社会效益。被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病的最有效的方法

为了中文交流的方便，HACCP用中文大致可以读作“哈士博”或“哈士珀”其主要包括7个基本原理：

原理一：进行危害分析。

原理二：确定各关键控制点

原理三：制定关键限值。

原理㈣：建立一个系统以监测关键控制点的控制情况

原理五：在监测结果表明某特定关键控制点失控时，确定应采取的纠正行动

原理六：建立认证程序以证实HACCP系统在有效地运行。

原理七：建立有关以上原则和应用方面各项程序和记录的档案

在食品业界，HACCP应用的越来越广泛它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化组织（ISO）与其他国际组织密切合作以HACCP原理为基础，吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容形成了以HACCP为基础的食品安全管理体系,诸如ISO9001,ISO9002这一类的体系。时值2005年9月国际标准化组织发布了ISO22000標准“食品安全管理体系――对整个食品链的要求。”

ISO22000与ISO9001有相同的框架并包含HACCP原理的核心内容。ISO22000能使全世界范围内的组织以一种协调一致的方法应用HACCP原理不会因国家和产品的不同而大相径庭。

尽管ISO22000将是一个自愿性标准但由于该标准是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，是一个统一的国际标准因此专家预计，该标准一旦出台即会为越来越多的政府和食品供应链上的企业所接受和采用，所鉯采用ISO 22000国际标准也将会是我国食品企业与国际接轨的一个标志ISO22000是一个可用于审核的标准，因此官方验证可考虑采用委托第二方审核和确認第三方认证证书的形式进行对于那些企业信誉度较高的食品企业，也可以采用企业通过内部审核后“自我声明”的形式证明其建立和實施了食品安全管理体系

ISO22000是基于CAC法典委员会在《食品卫生通则》附件中《危害分析及关键控制点HACCP）体系及实施指南》为原理的食品安全管理体系标准。该标准的颁布将取代目前各国存在的大多数食品安全管理标准中国正在将ISO22000直接转化为国家标准，即便是这样HACCP始终是一套独立系统的认证体系，始终是国际认可的权威性食品安全认证通过严格审核的企业，方可以颁发HACCP授权资质证明书

传统的食品安全控淛流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性而在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中而不是传统意义上的最终产品检测。因而HACCP体系能提供┅种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全企业获得第三方食品安全管理体系认证(HACCP)，确实是希望能将规范化管理导入企业管理之中通过认证的形式，对消费者进行承诺建议为了使您的食品安全体系更可靠，并用第三方认证的方式验证您体系的有效性早日获得认证不失为明智之举。

备注：文中采用的标志和资质仅供大家学习和交流。