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掌握西餐厨师培训学费基本功、西餐厨师培训学费工艺以及原料理论知识。【660课时110天】
开胃头、盘汤;传统酱汁、小吃;东南亚菜 (约101种)。
意式、德式、英式、俄式、美式、法式等菜系(约123种)
曲奇、蔓越莓饼干、慕斯、杏仁瓦片、布丁、瑞士卷(约21种)。
法式烤牛柳、红酒烩牛肉、惠灵顿牛柳、香橙鸭胸等(约21种)
西式套餐、冷餐会、西式自助、茶歇。【120课时20天】
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重庆新东方西点西餐厨师培训学费学院
专注美食培训 始于1988
本培训计划依据《西式烹调师》標准编制适用于西式烹调师
各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况,在不少于总课时的前提下编写
具体实施的计划大纲和课程安排表同时,还应根据具体情况布置一定的课外作业
时间和课外实训练习时间推荐教材仅供参考,各培训机构可根据培训实际情况选
通過本级别专业理论知识学习和操作技能训练培训对象能够具备从事西菜烹
饪所必需的基本的理论知识、专业技术及操作能力,胜任西式廚房内一般业务工
本职业等级的建议培训课时
课时各培训机构可以在不低于建议课时的前
提下,根据培训对象的实际做适当的调整
四、培训要求与培训内容
通过本模块技术培训,使培训对象能够
了解西餐厨师培训学费概况及主要菜式的特点
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西安新纪元烹饪技工学校
西安新紀元烹饪技工学校是艺术和美味的传承创作地作为一所有理想、有追求、有责任的烹饪学校,我们有责任和义务让同学们在人生的关键時期收获丰硕的果实“开创中国烹饪教育新纪元”是时代赋予我们的责任与使命,我们要以特色求超卓、以精技展实力让每一位同学嘚未来在西安新纪元烹饪技工学校变得更加美好,当同学们毕业离校时带走的不仅仅是精湛的高超技术更是一份多彩的人生。