“平时家里的鸭子都是用来红烧或者炖汤。这次尝试做了一次干煸鸭子家人都非常捧场,好吃地停不了嘴呀放了二荆条一起炒,这道菜又添加了些辣味吃起来香馫辣辣的,很是开胃”
备好原材料:鸭子、二荆条、老姜、大蒜、干辣椒、花椒。
再调入适量料酒抓匀后,腌制片刻
二荆条洗净,斜切成片老姜切丝,大葱切小段大蒜切片,备好豆瓣酱
炒锅烧热,倒入适量植物油烧热
鸭子肉变色,体积明显缩小外表焦香后,放入干辣椒花椒炒香。
放入适量豆瓣酱炒出香味
放入葱段,蒜片继续翻炒。
食材都炒熟后调入适量盐,鸡精翻炒均匀。
关火起锅盛出即可食用。