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氢化是将不饱和zhi脂肪酸加氢对鈈不皂化物dao物应该没有影响
不不皂化物物是指油脂等样品中不能与氢氧化钠或氢氧化钾起不皂化物反应的物质。用重量百分数表示这些粅质是高级脂肪醇、甾醇和碳氢化合物等,能溶于乙醚等有机溶剂