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1、做油炸食品时要想避免油外溅,就往锅里放少许的食盐即可

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西式牛排全套技术、开店方案
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煎各式牛排: 3成熟牛排 ★5成熟牛排 ★7成熟牛排 ★煎牛柳(牛里脊)★全熟牛柳等
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意面: 肉酱意面 ★茄汁海鲜意面 ★咖喱风味意面 ★虾仁菌菇意面 ★肉酱千层面 ★海鲜贝壳面等
汤品种: 奶油玉米浓汤 ★菠菜茸汤 ★意大利蔬菜汤 ★罗宋汤等
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  • 牛肉初步扒锤敲打、腌制技巧手法
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  • 牛排辅助料:意面、煎蛋、装饰料制作
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