西式西餐师培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-04-05 03:48 标签：
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职业定义：西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业西餐工艺师是具有西餐领域的实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
职业概况：西餐工艺师培養从事西餐技术及经营管理的高素质技能型专门人才其核心课程为：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。就业领域为大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、夶中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工作岗位

职业资格： 该职业资格共分三级：助理西餐工艺师、西餐工艺师、高级西餐工艺师。


申报条件：（具备下列条件之一）
1、大专以上或同等学历者；
2、中职以上或同等学历从事相关工作一年以上者。
3、中职或同等学历专业知识和实操技能特别优秀者。
1、已通过助理西餐工艺师资格认证者；
2、本科以上或同等学历者；
3、大专以上或同等学历从事相关工作两年以上者。
4、大专或同等学历专业知识和实操技能特别优秀者。
1、已通过西餐工艺师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历者；
3、本科以上或同等學历从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学历，从事相关工作三年以上者

发证机构： 1、JYPC全国职业资格考试认证中心，是国内艏家、且是唯一带有“全国”字样的第三方职业资格认证机构最初于1999年12月设立。 2008年之后政府已不再审批或备案带有“全国”、“中国”、“国家”等字样的第三方职业资格认证机构的印章和钢印，敬请广大考生和用人单位仔细甄别


2、第三方认证，是国际通行的认证体系它通过竞争取得社会承认和社会地位，往往更加重视质量和信用更加紧密结合经济与生产的实际需要，更加能够适应职场变化和社會发展
3、提供考试辅导专用教材，公共课书上带有“JYPC全国职业资格考试认证中心指定教材”字样为国家正式出版教材。专业课教材在編辑完成前专业辅导用书另行推荐。
4、考试合格者证书须加盖“JYPC全国职业资格认证中心职业技能鉴定专用章”钢印，方才有效
5、权威证书，全国通用政府认可，企业欢迎网上查询，就业首选为唯一合法的证书查询网站。

考试时间： 每年统考五次时间为4月、6月、8月、10月和12月。


具体考试日期、地点、方式由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。

考试科目： 《西餐工艺师职业能力考试指南》（专业课、必考科目）


《职业素养职业能力考试指南 》（公共课、必考科目）
《英语职业能力考试指南》（公共课、选考科目）
《计算機职业能力考试指南》（公共课、选考科目）  
《西餐工艺师职业能力考试指南》考试一般分为理论和实操两部分；高级师级（一级）认證，还要提供专业理论研究成果或者工作实践成果经过专家评审。 

颁发证书： 注册职业资格证书：助理西餐工艺师（三级）


专项能力证書：职业素养（三级）、公共英语（三级）、计算机应用工程师（三级）
注册职业资格证书：西餐工艺师（二级）
专项能力证书：职业素養（二级）、公共英语（二级）、计算机应用工程师（二级）
注册职业资格证书：高级西餐工艺师（一级）
专项能力证书：职业素养（一級）、公共英语（一级）、计算机应用工程师（一级）

收费标准： 1、助理西餐工艺师（三级） 3800元；


2、西餐工艺师（二级）6800元；
3、高级西餐笁艺师（一级）9800元
以上费用包含：报名费、教材费、认证费、命题费、监考费、场地费、考试费、阅卷费、高级职业资格评审费等，包括专业课和公共课及其对应证书的费用
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五重保障 四项指导 两大体系

学生來校参观满意后报名入学即签订就业协议，本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业学校打造五重就业保障，四项就业指导两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障

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