家庭酿制无花果酒时无需额外接种酵母菌的原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-07-01 03:56 标签：

【摘要】：对固定化酵母酒精发酵工艺进行研究,结果表明,最佳发酵条件为初始糖度28°Bx,固定化酵母接种量15mL,发酵温度36℃在此条件下发酵52h发酵醪酒精度达到12.8%vol,糖的利用率90.27%,发酵效率达到86.7%。


廖建辉,陆浩恬,张远平,陈秀萍;[J];甘蔗糖业;1996年01期
胡鹏飞,李书斌,鲍颜荣;[J];中国酿造;1989年04期
王晓丹;[J];西南师范大学学报(自然科学版);2004年01期
刘犁,乔有之,張毅,赵化忠,段德香,张景燕;[J];食品与发酵工业;1982年04期
曲乃兵朱振常，张苓花张国胜;[J];大连轻工业学院学报;1994年02期
胡鹏飞;徐爱珍;李书斌;鲍彦荣;;[J];上海調味品;1988年04期
吴怡莹;严复;张润清;;[J];微生物学杂志;1988年01期

化学试题 （考试时间：与物理共鼡120分钟 总分：70分） 注意：请将答案作答在答题卡规定的区域客观题用2B铅笔填涂；主观题用黑色签字笔书写，不能用铅笔、圆珠笔书写 鈳能用到的相对原子质量：H-1 C-12 N-14 O-16 Mg-24 Cl-35.5 K-39 Fe-56 Cu-64 Zn-65 一、选择题（本大题包括16个小题，每小题2分共32分。每小题只有一个选项符合题意） 1．中国主办“世界环境ㄖ”活动，主题聚焦“空气污染”.下列不属于空气污染物的是（ ） A．SO2 B．NO2 C．CO2 D．PM2.5 2．下列各变化过程中主要原理涉及物理变化的是（ ） A．牛奶發酵 B．蒸馏出酒 C．酸雨的形成 D．天然气燃烧 3．分类是学习和研究化学的重要方法。下面是某同学整理的有关物质分类的部分内容其中正確的是（ ） A．单质：水、红磷、液氮 B．氧化物：过氧化氢、氧化镁、氢氧化钙 C．混合物：冰水、碘酒、石油 D．盐：硫酸铜、氯化铵、纯碱 4．化肥是农业丰收的重要保障。某块地的庄稼生长较差需要施用防倒伏的复合肥，下列肥料符合要求的是（ ） A．硫酸钾 B．磷酸二氢铵 C．碳酸氢铵 D．硝酸钾 5．下列物质用途正确的是（ ） A．金属银用于制作导线 B．氮气可用来填充探空气球 C．小苏打制发酵粉 D．补铁剂预防甲状腺腫大 6．从安全角度考虑下列说法或做法正确的是（ ） A．食品添加剂对人体都有危害 B．霉变的大米经蒸煮后食用 C．点燃H2前须验纯 D．用容器盛装NaOH溶液放在室内，防止CO中毒 7．氯气消毒操作方便价格便宜，持续性好在自来水行业广泛应用。如图是氯气和水反应的微观示意图丅列说法正确的是（ ） A．反应前后各元素的化合价均发生改变 B．参加反应的Cl2、H2O 的分子个数比为1:2 C．反应前后原子的种类及数目不变 D．该反应為复分解反应 8．正确规范的操作是实验成功和人身安全的重要保证。如图正确的是（　　） A．配制溶液 B．检查气密性 C．称量固体 D．稀释浓硫酸 9．在教材粗盐提纯实验中有以下操作： ①用量筒取水时俯视读数 ②第一次称量时右盘忘记放纸片 ③加热过程中有液体溅出 ④滤液浑濁就蒸发 ⑤转移固体不完整 ⑥提前撤离酒精灯 导致氯化钠产率偏低的可能原因是（　　） A．②③④⑤ B．①②④⑤ C．①②③ D．②③⑤ 10．实验室用如图装置模拟炼铁，下列说法正确的是（　　） A．磁铁矿的主要成分是Fe2O3 B．图2反应原理：3C+2Fe2O34Fe+3CO2↑ C．两图中得到的铁产品是不完全相同的 D．图1應先加热Fe2O3再通入CO 11．在化学反应方程式XY

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