中小学生食品安全知识知晓率测試题(初中参考) 学校班级姓名得分
1.以下哪位小朋友的做法是正确的( C )
A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B.小红直接食用未经清洗的苹果
C.小麗放学回到家后先洗手再吃饼干
2.儿童不宜经常食用哪种食品( C )
3.以下哪种行为对胃的保健有损害( B )
A.定时定量进食,不偏挑食不暴饮暴食
C.鈈吃腌制、熏制、油煎的食物
4.食盐的摄入量与哪种疾病关系密切( B )
5.下列防范食品污染采取的错误措施是( B )
湘雅医学生物化学题库一
[转] 湘雅醫学生物化学题库一第二章蛋白质化学
1、在寡聚蛋白质中亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为
2、形成稳定的肽鏈空间结构,非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于
D、随不同外界环境而变化的状态
5、维持蛋白质二级结構稳定的主要因素是
6、蛋白质变性是指蛋白质
7、哪种氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构,
8、在下列所有氨基酸溶液中不引起偏振光旋轉的氨基酸是)