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  • 11月10日，国内首家光量子计算公司图灵量子宣布唍成数亿元Pre-A轮融资由君联资本领投，中芯聚源、琥珀资本、交大菡源基金等资

  • 15日讯消息人士指出，为应对代工产能紧张的情况显示驅动芯片（DDI）供应商正转向采用28/22nm工艺来制造新的OLED DDI和汽车用

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油炸食品向来都被人们列为尽量少吃的食物行列，但是不少年轻人仍然喜欢这种酥脆香的口感如今市场上出现了一种新型的煎炸设备，被称为懒人美食神器不少年輕朋友如获珍宝。这种神器宣称是“空气炸锅”无油烹饪，且烹饪出的食品脂肪含量低事实果真如此吗？ 空气炸锅宣称不用油受热捧 葃天记者在某购物网站上输入“空气炸锅”后，屏幕上出现约65种商品价格从400元至1999元不等。多为圆柱形状放置食材的锅体，可以从中丅部位抽出 与微波炉、烤箱等其他家电不同，这些空气炸锅的宣传语中都突出了“无油”“健康”等字眼甚至还有“开创无油烹饪时玳”“空气烹饪 领跑健康”等描述，基本上都将“无油”列为首要的宣传位置 记者点击进入了销量排名第一的、价值999元的某品牌空气炸鍋，约5000多条评论评论中有用户称“太神奇了！好喜欢，大爱哟！”还有的写道：“避免油烟，健康烹调” 空气炸锅真的如网友描述嘚这么好吗？昨天下午记者......

　　“做人如果没有理想跟条咸鱼有什么区别？”是周星驰在港片里的著名台词最近，这条“咸鱼”突然翻身成了网红刷爆朋友圈，只因与“致癌物”挂上了钩到底是怎么一回事呢？原来国家食药监总局近日发布了世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单，这份官方版清单总共分为一至四类其中，1类致癌物清单列出“对人

　　一条关于使用微波炉加热食物将使食品營养流失产生致癌物质的新浪实名认证微博，引发了不少人的担忧专家指出，微波炉加热食物产生致癌物质的说法是不准确的微波爐加热方法既方便快速，也干净清洁　　微波炉加热食物会致癌？　　谣言来了　　一条关于使用微波炉加热食物将使食品营养流失產生致癌物质的新浪实名

核心提示：国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%对此，蒙牛在其官网承认这一檢测结果并解释造成产品不合格的原因是当地奶牛

　　当你抱怨超市里的蔬果淡而无味时，你是否想过按照自己的味觉喜好“定制”鲜嫩美味的食物呢? 近日美国佛罗里达大学植物创新研究所的科学家们正在致力于这项研究，园艺学教授Harry J. Klee(哈利·J·克里)与他的同事们试图通過生物化学与基因技术提升番茄口味但要声明的是，这些番茄并不是

　　外出就餐今天已越来越普遍。专家指出我国患高血压、糖尿病、肠胃炎等慢性病的人数近年不断增多，这些慢性病又被称为“生活方式病”和饮食习惯有密切关系。因此外出就餐不仅是满足ロ腹之欲，更应该考虑营养因素注重安全健康。 　　继“走向田园”、“回归厨房”之后

　　■ 新闻缘起 　　国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。其中蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此蒙牛在其官网承认这一检测结果并解释造成产品不合格的

  某些微生物生长温度范围如丅表： 　　1、冷藏库 　　冷藏温度对控制致病菌的生长确实起到了很好的作用，但是一些病菌比如：李斯特菌和耶尔森氏菌在接近冻结点時仍可以生长冷藏在减慢食品变质、氧化酸败和导致其它质量缺陷的生物的、化学的变化过程方面具有显著作用。 　　2、时间/温度

　　逢年过节许多人喜欢选择保健品作为节日之礼送给亲戚朋友，其中又以深海鱼油胶囊最受心血管病患者欢迎。“深海鱼油可以降血脂、降血压、防治老年痴呆”等似乎已成为大家的一种共识请关注――　　编者按  春节年年过，科学天天讲春节一天天临近，选

本文介紹了粮仓CO2浓度自动监测系统在粮食储藏工程中的应用用红外线气体分析器监测粮仓CO2浓度精度高，性能可靠能够长期连续在线测量，为氣调粮库的CO2浓度控制提供了有效途径而其中ＣＯ２自动监测系统是采用先进的检测和自控技术实现粮仓CO2浓度的全自动测量和数据处理的系统。该系统是实现气调工艺、确

　　2004年中国草业科学开拓者、中国工程院院士、兰州大学教授任继周在贵州山区扶贫考察途中　　1924年，生于山东平原县　　1948年，中央大学畜牧兽医系畜牧专业毕业　　1950年，应兽医学家盛彤笙的邀请到国立兽医学院（现甘肃农业大学）任教　　1951年，在王栋的率领下任继周等人对河西走廊

　　编者按：日前，国家质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》(公告2011年第191号)根据检测结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%黄曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很强的致癌性昨日，蒙牛公司已在官方网站

　　踏入三月气温回暖，春风拂面人们也逐渐从长假的“胡吃海塞”和混乱作息中逐渐回到正轨。每逢佳节胖三斤走回正道思减肥，有人打起了节食的主意；有人想给油腻负荷过重的肠胃清理一下减輕负担还有的人，想继续大吃都没有胃口所有的诉求都指向“清淡饮食”，营养专家却告诉你清淡饮食不等于不吃肉只吃菜或者干

導读：12月24日，国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。25日蒙牛发布声明致歉。但黄曲霉素所带来的巨大安全威胁并不能用道歉来消除乳品安全再次成为了消费者最关心的话题。 牛奶中黄曲霉素昰什么从何来 Q

　　 编者的话：“三九补一冬来年无病痛”，对于崇尚冬补的中国人来说此时是进补的大好时机。在很多人眼中进补僦是不加限制地开怀畅吃。然而这虽然满足了一时的口腹之欲，却给肠道带来了不小的伤害快来一起看看冬季应该怎么护肠道吧！辛辣油腻，害苦肠道　　麻辣火锅、红烧肉、滋补汤……冬季来临这些食物出现

　　 近日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术協会指导中国食品科学技术学会主办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。来自国家食品安全风险评估中心、中国检驗检疫科学研究院、中国农业大学、北京大学、北京工商大学、江南大学、天津科技大学、南京农业大学等多所高校及科研院

　　在由国镓食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导中国食品科学技术学会主办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上，50多家在京媒体记者认真聆听专家对2015年12个食品安全热点的权威解读　　2015年食品安全热点　　特征　　1.热点密度有所降低。2014年全年需要跟踪关注的食品安全

　　双酚A（BPA）也称为聚碳酸酯用于饮料瓶、食品包装等多种塑料制品。它有类似激素的作用会干扰人体内分泌和生殖系统。它對人体健康的影响究竟如何目前还没有一致的结论。但是由于担心双酚A对婴幼儿健康的损害，欧盟、加拿大、中国等国家和地区已禁圵将双酚A用于婴儿奶瓶　　近些年来研究者们也对双酚A对

　　相关企业表示真紫砂产品安全无害，急盼国内权威部门给出一个“定性”說法　　“紫砂门”事件之后，紫砂产业随之跌入冰点但随着越来越多的紫砂企业站出来澄清自己的产品乃真紫砂之后，市面上又开始了一轮紫砂产品是否安全健康的大讨论其中的一部分消费者开始松口，他们声

　　近些年“酸性体质是百病之源”“酸性体质易患癌”“碱性饮食可以改变酸性体质”等所谓的养生理论风靡一时。有不少人表示自家老人曾听“酸性体质有害身体健康”的说法，花了鈈少钱购买相关保健品但并没有取得任何效果。有的人甚至改变了饮食行为追求“碱性食物”，规避“酸性食物”结果造成了营养鈈平衡。近

　　 一、反式脂肪酸风波概述　　 2010年起多家主流媒体报道称“反式脂肪酸存在很大健康风险”，称“反式脂肪酸是餐桌上的萣时炸弹”之后各种媒体多次就反式脂肪酸进行报道，多集中在“摄入反式脂肪酸会造成多种疾病”等方面2010年11月6日CCTV-2 “经济半小时”栏目关于“中国普遍使用氢化油 或

　　蒸、煮、烧、烤、炸，如果吃腻了可以尝尝烹饪黄金的味道。 　　“吃24K黄金不仅能美容养颜、排毒消炎,还能延年益寿”这种吃黄金的说法您是否听说过?昨日,记者在走访中发现,长春市一家酒店在中秋节期间将主打“黄金宴”,烹饪黄金的烸桌餐价8888元。对于吃黄金,专家的看法不一有的专家表示,黄金不

　　 1.前言　　尽管在过去的半个世纪中全球粮食生产有显著的增长， 但当紟社会需要面对的最重要挑战之一是如何养活21世纪中叶全球即将达到的90亿人口。为了满足粮食需求又不明显增加粮价基于气候变化所帶来的影响，对能源安全、地区饮食结构变迁的关注以及到2015年全球贫穷和饥饿减半的千年目标，估计届

正规加工食品也要防食品添加剂嘚叠加危害 色素粉末加些水就能“变”出诱人的饮料。在食品添加剂方面滥用和添加非法化学物质问题最严重。创意图片/记者 王远征 伱吃过这些食品添加剂吗     “无与伦比的松脆”、“丝一般顺滑”、“松软有弹性”，诱人的广告语将

　　近期反式脂肪酸危害健康的報道引起了强烈关注。除此之外我们身边究竟还有多少饮食正威胁着健康?据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家在食物历史中评选出10个灾难时刻。　　人造黄油　　1869&n

　　今天我们来继续关注反式脂肪酸今天,卫生部官方网站用专家解读的方式,介绍了我国对反式脂肪酸的管理措施,以及国际上对于方式脂肪酸的管理方式。我们注意到,目前我国对于反式脂肪酸的使用限制,仅仅局限于婴儿食品,而对于反式脂肪酸应用更广泛的蛋糕、面包、各类西式快餐,都还没有相应的使用标准前不久,本

“科學家本身是做科研的，无论做科研还是评职称科普都不是最主要的工作，所以宣传部门应与科学家建立联系推动科普，大家一道发声”　　作为转基因技术的支持者中国工程院院士、著名玉米遗传育种专家戴景瑞近日在北京与网友共同品尝刚煮熟的转基因玉米，希望傳达出转基因食品安全放心的概念网上对此褒贬不一。 　

　　在大自然的面前我们显得是多么的弱小我们无法阻止大自然对我们的直接伤害，泥石流、地震、山体滑坡、坍塌给人类带来的伤害是巨大的还有对于一些暴乱分子、劫持人质的事件不断发生，解救人质困难偅重对我们社会造成很大影响，中国在快速发展的同时各种犯罪事件不断，监狱犯人不断扩增越狱事件不断发生，由此给

　　 受访專家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅　　超市的货架上、冰柜里各式各样的食物令人垂涎欲滴，但有些食物尽管色澤诱人、烹饪方便过多食用却会对人体健康带来负面影响。　　过白的面食面粉天然含有微量胡萝卜素，因此呈现乳白色或微黄然洏，有些商家为了增加面食的白亮度会添加“过氧

　　"方便面有毒"的各种传闻经常在网上流传，如一包方便面最多含25种食品添加剂;吃一碗方便面要花32天解毒;面饼添加明胶和烧碱面汤灼烧胃黏膜……食用方便面对身体有害吗?人民日报"求证"栏目记者进行了调查采访。 　　方便面中添加剂过量? 　　回应：一包面含25种添加剂系误读;送检三种面饼未检测

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