人人爱，却不是人人都喝得起茅台，我们平常所说的茅台基本都是飞天茅台和五星茅台，但是茅台集团旗下还是有不少其他系列产品的，比如说茅台迎宾酒和茅台，市场上也有“三年迎宾赛王子，五年王子赛茅台的传闻”、王子酒和迎宾酒也属于酱香酒，都是生产的，那么收藏了十年之后王子酒和迎宾酒的品质真的能和飞天茅台、五星茅台相提并论吗？二哥今天就和你聊聊茅台、王子酒和迎宾酒的特征，看完你就懂了！一起往下看看那吧！
飞天茅台和五星茅台也就是酒友们都爱的茅台，接下来统称为茅台酒，酱香酒分为坤沙、碎沙、翻沙和串酒，其中品质最好的就是坤沙酒，茅台就用坤沙严选工艺，也就是俗称12987 的酿酒工艺酿造，一年一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，原材料用的是的红缨糯高粱，颗粒饱满经得起多次发酵。高粱的粉碎率不能太高，要在20%以下，茅台酒是出了名的出酒率地，还有五年的储藏期，所以造价成本很高。五年储藏期能让茅台酒的品质更纯粹，去除掉一些有害物质，突出了酱香味，独有空杯留香久的特点。茅台酒产量低需求大，无论是饮用价值还是收藏价值都非常高，常常有钱也难买，虽说官方定价是1499元一瓶，但总被炒到高价，甚至翻一番的价格。
茅台王子酒采用碎沙工艺，较真点说它的出生地并不在茅台镇，而是在习水县，高粱也不是红缨糯高粱，但它比迎宾酒的口感更佳接近茅台酒，酱香味稍微淡一点，达不到空杯留香久的要求，但还是比较好的酱香酒了，价格也比较实惠，属于中层茅台酒。而迎宾酒就是低端线产品了，它虽然和坤沙工艺有点联系，但也只是用坤沙工艺所废弃的酒糟作为原料生产的，边角料做出的产品不能指望它有多好，就连储藏时间也只有短短一年，因此价格也比较低。它的口感带有明显酒糟味，酱香味甚至比不上王子酒，回味也没有那么悠长，入口稍微苦涩，价格只要80元，这价格还要什么自行车？
从上面茅台酒、王子酒和迎宾酒的生产以及口感就能看出，想要比上茅台那是不可能的，单从原料上就差了一大截，更别说收藏十年了，五年往上王子酒和迎宾酒的味道就开始变得寡淡了，没有了饮用价值，所以说收藏价值也没那么高，十年前的迎宾酒现在也不过两百，王子酒是400，而茅台已经高达3500，把数据摆出来高下立见！
不是任何一个地方的酱香酒都是好喝的，优质酱香酒也不是很随便就能有的。茅台镇的酱香酒才是正宗的，也是最可能生产出与茅台酒相似度高的酱香酒，这不是我自吹自捧，而是众多酒友的反馈总结，是白酒界认可的。想要有优质的酱香酒，还是得有可靠的酱酒人和渠道，正如说：有缘千里来相会，无缘见面不相识！希望各位酒友都能喝上性价比最高的那款心头好酒。
本文出自作者二哥的粮食酒（MTJ1789），版权所有未经允许禁止抄袭！公众号：贵州纯粮坤沙酒
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月
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