热烫蒸煮工艺设备涉及热交换操作吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-12-06 12:43 标签： 蒸煮工艺
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“连续式海带蒸煮漂烫机 海带扣预煮漂烫机”参数说明

果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、酒厂设备、西餐店设备、饮品店设备、茶餐厅设备

“连续式海带蒸煮漂烫机 海带扣预煮漂烫机”详细介绍

连续式海带蒸煮漂烫机 海带扣预煮漂烫机带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配 的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作， 。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。 通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

应用领域: 主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。 、漂烫机主要用于蔬菜、海鲜类、肉类的蒸煮、漂烫加工使用。漂烫机的目的是保色的作用。漂烫机内部的水分为热水，加热方式为电加热或蒸汽加热，大多采用蒸汽加热的方式，这样长期使用比较划算。漂烫机在使用的过程中完全采用机械化操作，无需人工。物料通过网带/输送带或者人工的方式把物料送进漂烫机内，物料在漂烫机内部的设备通过变频控制，可以根据不同的产品工艺来设定漂烫的时间。

1、一般朴汤完成的产品需要在经过强流风干机，把产品表面的残留的水分吹干，这样不影响下到工序的操作，减少人工等待的时间，增加了企业的效益。 2、该机采用SUS304不锈钢板式网带传送，网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点，整机运行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。出料时带有网带提升直接将物料输送出设备。 3、本机加热源为蒸汽加热，带有自动控制进汽装置与表面保温。减少能源浪费。 4、本机传动系统采用调速减速电机，使输送带传送速度可调，漂烫时间可在3-15min之间可调。主要适应于脱水蔬菜，海带丝，鱿鱼，根茎类等产品，以及肉制品食品行业如：牛肉，猪肉，禽类，鱼类的连续蒸煮，可以配套流水线作业如提升输送机和表面风干、脱水机等设备。

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以蒸汽、燃气、电磁、导热油为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大、热***、物料升温快，加热均匀及加热温度容易控制等优点。

提高产品质量、缩短工作时间改善劳动条件的优良食品设备。

本产品凡是接触食品的部分皆为食品级不锈钢制作而成。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。

适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、与日用化工等行业。

作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配置、熬制、蒸煮浓缩之用。



产品用途水产品 蔬菜 瓜果蒸煮
适用范围茶餐厅设备、 咖啡店设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备、 其他
售后服务一年保修，长期维修

食品漂烫蒸煮机 水果 水产品 新鲜蔬菜蒸煮机 



1.新鲜蔬菜、瓜果、水果产品、盐渍菜、菌类、海产品、中草药颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗、浸泡、漂烫、杀菌、消毒、冷却等。
2. 根据各种蔬菜、瓜果清洗可选择不同型号清洗、漂烫机产品。
3. 适应流水线加工，输送、提升可配套前道及后道工序加工设备，该套台设备为漂烫机与冷却机配套使用，工作时同时运行操作。
4. 该漂烫机为蒸汽加热漂烫机，箱外装有蒸汽输入自动温控电磁阀装置和手动蒸汽输入装置及温控探测器，可自动调节保持温度在适应范围。

5. 箱体内布满蒸汽输入孔和装有多条鼓气管道，每条管道箱外壁侧面装有气阀控制调节手柄和调节，不仅使水温均匀，而且物料散开受热温度一致。
6. 输送为变频调速，确保物料在箱内漂烫、刹菌时间，输送带为箱体内外整体输送，物料进入箱内时直接在输送带上。
7. 结构紧凑、布置合理，外体各部件采用封闭式，整体美观。
8. 冷却机结构特点为气冲翻滚式，冷却快，冷却温度均匀。
9. 产品为全不锈钢制做，防蚀、防锈 、卫生、安全，***。
10. 工作高度、操作程序，以人性化设计。

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