为什么在西安回民街为什么叫回民街说"北人"二字？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-26 03:08 标签： 西安回民街为什么叫回民街
主编乱弹妞：两枚少女心爆棚的"女汉子"，爱吃会耍又可爱，卖得了萌，犯得了二，自诩追得上陈伟霆，嫁得了...当然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我们最大的心愿！西安城拥有太多有故事的背街窄巷，它们藏于霓虹之后，时常作为旧时光的佐证，静静的伫立在高楼身后。出安定门向西直行，在西关正街中段路南，有条人口极为稠密的巷子，这就是嘈杂而忙碌的南小巷。物是人非反过来就是现在的南小巷南小巷北起西关正街，另一端向南延伸至丰庆路，长度约一公里。这条并不悠长的小巷，却包罗市井生活万象。进入巷中，可以看到各色店面、市场、摊贩拥挤于道路两侧，路上人车川流不息，日夜熙熙攘攘。这里居民的密集度之高令人咋舌，据说容纳有数万人之众。巷子两旁除了介家巷、人民西巷、八家巷等略宽敞些的巷子，还有一些不知名的窄巷。这里的房子拆了盖、盖了拆，周而复始。当然这些都是过去的南小巷了，现在旧式庭院、屋舍大多已不复存在。但是这里的人大都没有离开。南小巷小学▼南小巷幼儿园深藏小区里的幼儿园▼据西安地方志记载，明代时南小巷就已经存在。当地的“四至碑”曾记载：明隆庆六年（1572年），这里系位于西关南侧的小巷，即称南小巷。清光绪十三年（1887年）改名回回巷，1949年恢复南小巷名称。1966年“文革”期间曾一度改名抗美三巷，1972年恢复原名。远在清代时期，这里曾经是回民区，后来回民集体迁至西羊市，才有了后来的回民街。尽管曾经的岁月不复存在，但在清代留存至今的老地图里，我们依稀可辨南小巷昔日的影子，寻觅到一条老街巷变迁的足迹。图源LOFTER @老雎清代光绪年间的西安地图中，南小巷的名称并未明确标示，但西关老城墙的南郭门内，正对一条从北延续至南三四百米的小巷子，在巷内西侧，回回巷、介家巷犹如两条平行线分列于此，这便是南小巷所在地。解放后的五六十年代，南小巷还没有通到丰庆路，巷子的南头是人民西村。那时候南小巷一带基本家家是土房，砖房极少。那时是土路，有部分路段仅容两人通过、不足两米宽，使得整条街道呈现出狭促而陈旧的感觉。每到雨天，路面泥泞不堪，人们一家老小必须穿上高筒靴才得以通过。当年，巷子中段有一个巨大的“天坑”，当地人称之为豆芽坑。这坑足有七八米深，大约两层楼的高度。至于这坑有何来历，是自然形成还是有专人挖掘，就连当地的老人们都不得而知。上世纪80年代改造时，这个巨大的豆芽坑终于被填平。如今极少有人能回忆起来，南小巷边还曾存在过两座小庙。巷子东边的庙，是介家巷的介姓人家的祠堂家庙，解放之后，这座家庙成为了西关派出所的旧址。南小巷北头以西，过去也有一座供奉着关公爷庙。后来，这座庙很长一段时期内都是当地居民孩子自由学习的场所。不过时光荏苒，小庙变作楼房，当初的位置如今已经是社区医疗站了。在资源格外紧缺的年代，南小巷居民全靠巷口靠西侧的煤店保障用煤。煤炭紧张时，甚至需要半晚上到煤店排队。现在过去风光一时的煤店逐渐萧条，现在改成了居民小区。在家家户户都没通上自来水的日子，南小巷的居民吃水全靠肩挑手提。那时巷子周围建了几个水站，因为居民数量多，用水量特别大，每天下午，排队担水的人群都成为街上一景。谁还记得这里也曾是辉煌一时的轻工业集散地五、六十年代，掀起了国营建厂的风潮。原本是混杂居民区的南小巷，渐渐成为当时西安城的一处轻工业集散地。图源LOFTER @老雎南小巷由北向南，西安食品厂（即冰峰汽水厂前身）、糖厂、时装厂、玻璃厂、晶体管厂纷纷开办起来。老辈人回忆，只要食品厂做点心的车间一开动，街道上就不时飘着面包、点心的香味，十分诱人。图源：华商论坛 @石泉一眼糖厂主要生产各种水果糖，玻璃厂生产生活用器皿、酒杯、酒瓶。其中，西安食品厂出产的冰峰汽水名气最大，畅销不衰数十年，那延续至今的冰凉味道，几乎贯穿了西安几代人的青春记忆。那时，面积与产业最庞大的国营厂是南端的西安晶体管厂。当时晶体管厂在南小巷南段一直延伸到丰庆路，共计占据了50亩地，其中一间厂房就是现在未来出版社的旧址。改革开放的浪潮一来，国营老企业逐渐在上世纪80年代末关张倒闭，坚持下来的也都搬离南小巷另觅新址。现在走在西关正街上还能远远的看到“冰峰”的大招牌，但实际冰峰早在2008年就已经搬离了南小巷。上世纪七八十年代南小巷改造后，路面被拓宽成了6米的柏油路面，居民们彻底结束了泥泞的跋涉。过去的国营老厂变成了各个单位，周边一层一层的楼房也盖了起来。未来出版社、童话世界杂志社、西安市机电职业技术学校等多家单位陆续进驻南小巷，当年的轻工业集散地再也看不到了。现在的南小巷又迎来了一次改革，两边的摊贩没有以前多了，路口现在也为了起来，但一到早晚高峰这里还是堵，远远的看过去，上世纪的热闹场景仿佛还在眼前。养育几代人的美味如今寥寥可数这家米线的味道更适合重口味的人吃，而且配料足份量大，端上来是满满一碗，米线比较细，而且筋道，不论人多还是人少，每一碗的质量都是有保障的。店里的笼笼肉夹馍也是一绝，肉给的特别实在。
宋扬回民街与书院门，是西安的两条古街。前者是红尘，是人间烟火；后者是历史，是精神净土。一出地铁站，钟楼在左，鼓楼在右，鼓楼的后面就是回民街了。外地朋友一说起西安美食，言必称“回民街”。民以食为天，西安的景、物暂且弃之一旁，加之坐了几个小时的高铁，早已饥肠辘辘，初到西安的外地人必直奔“回民街”。回民街里有几家老字号，“贾三灌汤包”应该是名气较大的一家。一座四层高楼坐落在极好的位置，看起来金碧辉煌。“食客多者，味道必好”，买主心里都藏着一把算盘，贾三偏用一块屏风把里面遮住，好像有点不谙生意。绕过屏风，才发现已几乎找不到空座。大厅里、楼道间，悬挂着无数名人来店的照片，名人中有唱歌的，有拍戏的，有画画的，甚至还有从政的。包子事小，吃饭事大，原来名人也要吃喝拉撒，名人到了西安后能想到的包子，也必是“贾三包子”。从包子店出门时，回看那屏风，上面的文字竟然是贾平凹写的《朋友贾三》，贾平凹先生对贾三盛赞不已——“贾三把包子小事当大事来做，做着做着就做大了……”卖肉夹馍的店铺好像还没有哪一家能垄断，于是到处都是“老孙家肉夹馍”。明明是馍夹了肉，却要说肉夹了馍。为了突出馍里腊汁肉的美与多，店家语无伦次，食客也不在语法上挑刺。牛羊肉已经在卤汁里煨得软而不烂，捞出，在大菜墩上“哚哚哚哚”剁散，加入一两勺原汤卤汁继续剁，肉剁好后，将其塞进烤好的馍里。加不加辣子由食客提前打招呼。师傅右手在一叠牛皮纸袋上一抹，便飞出一只纸袋来，装了肉夹馍。制作的过程堪用四个字来形容——“眼花缭乱”。回民街的美食雅俗共赏。红柳烤肉，柳枝的红与新鲜羊肉的红完美融合。大串的羊肉肥瘦各半，一口下去，满嘴吱吱跑油；卖花生糖的，取个“麦芽糖与花生的故事”的店名，生意未见很好，但老板应该是喜欢文艺之人。“谢馥春”是卖什么的？无以考证。这家匾额上写着“始于道光十年”和“中华老字号”字样的店铺已经歇业，新接手的卖“会冒烟的冰淇淋”的老板连旧招牌都没来得及摘下来就开始了新的营生。可以想象，回民街铺子的租金不菲，经营不下去的老字号也并非没有。“书院门街”则安静了许多。书院叫“关中书院”。关中书院与岳麓书院、白鹿洞书院、睢阳书院并称“中国四大书院”。关中书院由明代西安人冯从吾修建。冯从吾是东林党在西北的领袖，魏忠贤灭东林党时，殃及关中书院。关中书院在魏忠贤之后的明朝和清朝得以修复。关中书院如今已摇身变为西安文理学校。“书院门街”其实也是一条商业街，只是字画古玩、笔墨乐器代替了油盐柴米，就没了繁琐与喧嚣。店家并不吆喝，懂行的自然进来。陶埙是陕西乐器的独创，其形类似葫芦，需双手抱了吹奏。我打一陶埙店铺门口经过，光头老板正端坐门口聚精会神地吹奏。乐声低沉中透着穿越时空的空灵，吹奏出这座十三朝古都的风韵。老板既是在给自己的产品打广告，也是在自我修炼。他没有故意穿上那些看起来仙风道骨的服饰，也没有赔了笑脸站街拉客的卑微，他就是他，一个热爱埙乐的普通老者而已。他静坐在那里，那一刻，他也成了一只埙……
西安，是一座旅游城市，令无数人向往。它不但有浓厚的历史文化，而且还有丰富的文物古迹。回民街就是其一，它见证了西安上千年的历史，特别是盛世大唐以来，大量的国外使者和商人，来到西安，聚居于此。经过千年的变迁与发展，这里已经成为了这些后裔的栖息之地，极具伊斯兰风格。如今，这里成为了西安旅游的必去之地，也成为了吃货的天堂，有300种特色小吃，任君品尝。旅游，就是为了增加见识，开阔视野，放松自己。不管怎样，旅游终究离不开吃，吃当地特色，成为了很多游客的不二选择。当旅游时，吃货们都会咨询同样的问题，为接下来的旅程做了周密的吃规划。来到西安时，除了玩得开心，吃也要尽兴。而回民街，则成了游客必去的地方，因为这里是西安著名的美食文化街区，也是西安特色小吃最集中的地方。你说，来到西安旅游，这里你能不来吗？回民街，顾名思义，就是回族人民的街。当然，这种解释可能不完全准确，但这里的确是回民聚集的地方。第一次听到回民街的时候，以为就是一条街道，其实不然，回民街只是一个区域名称，它主要由北院门、化觉巷、西羊市、大皮院等多条街道组成。久而久之，大家都叫它回民街罢了。回民善于经商，更善于制作美食，就这样，经过千年的发展，从上个世纪90年代开始，回民街的美食开始兴旺起来。回民街，青石铺路，绿树成荫，人山人海。街道两边清一色的仿明清建筑，商铺林立，各种小吃、美食……琳琅满目，飘香四溢，让人应接不暇，口沫横飞。据说这里的经营，都是回民独自经营，让这里成为了全国独具浓郁清真特色的美食街。这里的美食特别多，如牛羊肉泡馍、灌汤包、麻酱凉皮、韭饼、甑糕……等等，走在回民街上，有300种特色风味小吃，让人目不暇接，使人流连忘返，欲罢不能！尝完美食，来到高家大院。高家大院是西安市保护最完整的民居院落之一，为砖木结构四合院。走进大门，里面房间，一间藏着一间，记载有86间，对外开放56间。主人拥有这么大的院落，非同一般。在高家大院里，还能欣赏到古老的戏曲。聆听一曲高亢的秦腔，使人兴奋不已；欣赏一场精彩的皮影，让人大开眼界。这些非物质文化遗产，在这里尽情地演绎，在回民街，可谓是如虎添翼，锦上添花。走到回民街上，一边品尝特色美食，一边欣赏古老建筑。这个曾经国外的使节和来长安做生意的商家们聚居地，到了今天，成为了吃货的天堂。在这个天堂里，300余种的特色小吃、陕西美食，令游客流连忘返，欲罢不能！

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